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問題 【冰箱】  【歸檔】16年08月22日

商用冷櫃有哪些類型,如何正確調試水果冷藏櫃溫度?

網友回答
 最佳答案 商用冷櫃分為商用冷藏櫃、冷凍櫃、蛋糕櫃、飲料櫃、蔬菜保鮮櫃等。冷櫃牌子好多了,澳柯瑪商用冷櫃不錯,也有節能的,澳柯瑪商用冷櫃以其冷藏、冷凍的保鮮功能,對各種冷食、生鮮、速凍食品在銷售過程中都可以冷藏銷售。銷售過程不會因為環境的變換造成,食品的腐敗變質甚至滋生細菌。澳柯瑪透明膜冷櫃、立式展示櫃、臥式展示櫃、中島櫃等等商用冷櫃,都可以對各種食品銷售過程冷藏、冷凍保存,保證食品新鮮。
2016年08月22日 00:00

相關科學資料顯示。堅持原汁原味;堅冷藏溫度0~2℃的0℃保溫區食物在0℃狀態下保存,水果冷藏櫃溫度2~8℃的冷藏溫區能使蔬菜、水果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色冷藏。不結冰,營養不流失,能短期存放1~2天食用的鮮魚鮮肉,新鮮不打折;2~14℃的變溫溫區,其中包括水溫冷藏區(2~3℃)微凍冷藏(3~5℃)軟冷凍(6~8℃)輕度冷凍(10~14℃)四個溫區,水果冷藏櫃不但能很好的堅持食物的營養不流失,而且能堅持新鮮口感;18~21℃冷凍溫區肉類、魚類、速凍食品等食物能存放更長時間,冷凍速度快,冷凍更持久。水果冷藏櫃正是基於對貯存食品內在貯存要求的科學解析,榮事達適時推出了健康節能智鑽冷藏櫃正是以此為對應,形成4溫區冷藏,真正做到不同食物,區分對待的健康冷藏效果。

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