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問題 【廚房】  【歸檔】14年10月27日

廚房設備比較好

問題描述 我是做酒店的,有什麼廚房設備比較好嘛?求介紹
網友回答
 最佳答案 酒店廚房設備,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備,如爐具類:燃氣爐、蒸櫃、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。酒店廚房設備的選購原則有以下幾點:5.1 衛生的原則酒店廚房設備要有抗禦污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在品質。5.2 防火的原則酒店廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。5.3 方便的原則廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,要按正確的流程設計各部位的排列,對日後使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程式的酒店廚房設備。5.4 美觀的原則佳伯電器設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
2014年10月27日 00:00

考慮防火、安全、衛生、美觀等因素吧!

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