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問題 【客廳】  【歸檔】14年05月12日

鐵觀音茶葉怎麼分辨真假

問題描述 鐵觀音茶葉怎麼分辨真假
網友回答
 最佳答案 觀形:優勢“鐵觀音”茶條捲曲、結實、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉錶帶白霜。看茶葉的色澤:全黑色就肯定是低等鐵觀音;呈赤黑色為中底等鐵觀音;色澤為黑綠色為上等鐵觀音;色澤為油黑青綠色為極品鐵觀音,以上在配合以下品茶可定他好壞。 聽聲:精品茶葉較一般茶葉緊結,葉自沉重,取少量茶葉放入茶壺,可聞“當當”之聲,其聲清脆者為上,聲啞者次之。 察色:湯色金黃,濃豔清澈。茶葉沖泡燕尾服開後葉底肥厚明亮“鐵觀音”茶葉特徵之一為葉背外曲,具有綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。 聞香:精品“鐵觀音”茶湯香味四溢,啟蓋端杯輕聞,具獨特香氣即芬芳撲鼻,且馥鬱持久,令人心曠神怡。鐵觀音茶葉香個有不同分淡香,清香,濃香,原味可辨別茶葉好壞。 品韻:古人有“未嘗甘露味,先聞聖妙香”之妙說。細啜一口,舌根輕轉,可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下嚥,回甘帶密,韻味無窮。至於獨特的“觀音韻”應作何解?至今茶人尚未能夠說清,只得留待後人品斷,這也正是安溪“鐵觀音”的魅力所在。 茶水是 甘 苦 澀 純,而定鐵觀音茶葉的好壞,如果茶水苦澀肯定不是好茶;如果茶水甘甜可以說他是好茶;如果茶水甘純清綠可謂是上好茶,喝茶後回憶他帶給你的感覺,能辨別他的好壞。
2014年05月12日 00:00

說是說不大清楚的 有些高檔的本山與鐵觀音品質不相上下,專業人士有時都難以辨別,更何況一般人呢? 只是鐵觀音與本山,大葉烏龍,黃金桂,毛蟹,佛手從葉子的外形,香氣類型,口感上都會有差異 要想學會辨別就要買這幾種茶對比著喝,找出不同的感覺,慢慢地你就會區分了.這個裡邊說學問也有學問,就是你要瞭解各個茶的特性.說沒學問也沒學問.都是長期鍛煉出來的本身.不實踐永遠不可能學會辨別.

2014年05月12日 00:00

說是說不大清楚的有些高檔的本山與鐵觀音品質不相上下,專業人士有時都難以辨別,更何況一般人呢?只是鐵觀音與本山,大葉烏龍,黃金桂,毛蟹,佛手從葉子的外形,香氣類型,口感上都會有差異要想學會辨別就要買這幾種茶對比著喝,找出不同的感覺,慢慢地你就會區分了.這個裡邊說學問也有學問,就是你要瞭解各個茶的特性.說沒學問也沒學問.都是長期鍛煉出來的本身.不實踐永遠不可能學會辨別.

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