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問題 【廚房用具】  【歸檔】13年05月16日

如何防止高壓鍋爆炸

問題描述 總覺得用高壓鍋好危險,想看看大家有沒有什麼防止高壓鍋爆炸的方法,一起交流一下。
網友回答
 最佳答案 (1) 每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢( 高壓鍋 可用牙籤清通),要保持防堵罩清潔; (2) 鍋內不可裝太滿食物,一般不應超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等),不應超過鍋身的一半; (3) 合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記,完全扣合。到位即止,不要過分用力扳過頭; (4) 合蓋加熱後,見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋; (5) 當限壓閥工作時,調小火力,保持壓力閥能微微動作即可; (6) 開蓋前必須等壓力完全降低,即保護裝置的閥芯下降重定後,才能開蓋。不得強行扳動把手; (7) 一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
2013年05月16日 00:00

你好增加易熔片(熔點較低的合金材料)的放氣孔。壓力越高,水的沸點就越高,所以壓力鍋裡的水是不會沸騰的,所以溫度是一直升高的,溫度到一定值後,壓力就會很大,就要放氣了,所以要保持一定的溫度只要保持一定的壓強就行了,易熔片就是這個原理了,如果堵塞了還有他可以在溫度到達一定值後自動熔化而放氣。

2013年05月16日 00:00

(1)在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通,安全塞是否完好。 (2)鍋內食物不能超過容量的45。加蓋合攏時,必 旋入卡槽內,上下手柄對齊。烹煮時,當蒸氣從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。 (3)當加溫至限壓閥發出較大的嘶嘶響聲時,要立即降溫。 (4)烹煮時如發現安全塞排氣,要及時更換新的易熔片,切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

2013年05月16日 00:00

增加易熔片(熔點較低的合金材料)的放氣孔。 壓力越高,水的沸點就越高,所以壓力鍋裡的水是不會沸騰的,所以溫度是一直升高的,溫度到一定值後,壓力就會很大,就要放氣了,所以要保持一定的溫度只要保持一定的壓強就行了,易熔片就是這個原理了,如果堵塞了還有他可以在溫度到達一定值後自動熔化而放氣。

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