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問題 【廚房】  【歸檔】16年12月20日

中央廚房選址要求有哪些?誰說說看?

網友回答
 最佳答案 面積要求:食品加工操作和貯存場所面積原則上不小於300平方米。具體要求參考:中央廚房許可審查規範:包括:1、選址要求;2、場所設置、佈局、分隔、面積要求、3、食品處理地面、排水、牆壁、門窗和天花板要求;4、洗手消毒設施要求;5、公用具、設施設備清洗消毒保潔設施要求;6、加工食品設備、工具盒容器要求;7、通風排煙、採光照明設施要求;8、庫房和食品貯存場所要求;9、專間要求;10、更衣室要求;11、廁所設置要求;12、運輸設備要求;等等。
2016年12月20日 00:00

一、各地在受理中央廚房許可申請,開展中央廚房許可審查時,應按照《餐飲服務許可審查規範》總則中相關要求和本規範的規定執行。二、餐飲連鎖企業建立的中央廚房,已取得各類食品許可證的,該許可證在有效期內繼續有效;有效期屆滿,按照《中央廚房許可審查規範》規定申請《餐飲服務許可證》。三、各地要及時總結中央廚房許可審查工作情況,重大問題及時報告國家食品藥品監督管理局。國家食品藥品監督管理局二○一一年五月十七日中央廚房許可審查規範第一條為規範中央廚房許可,根據《中央機構編制委員會辦公室關於明確中央廚房和甜品站食品安全監管職責有關問題的通知》(中央編辦發〔2011〕3號),以及《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務許可審查規範》要求,制定本規範。第二條中央廚房,指由餐飲連鎖企業建立的,具有獨立場所及設施設備,集中完成食品成品或半成品加工製作,並直接配送給餐飲服務單位的單位。第三條中央廚房納入餐飲服務許可管理的範圍,作為第六類餐飲服務許可類別審查。開設中央廚房應當取得《餐飲服務許可證》,其許可程式和申請材料按照《餐飲服務許可管理辦法》有關規定執行。

2016年12月20日 00:00

別墅風水選址別墅風水選址在面水背山的環境自然是十分理想的生態人居環境。涼水使視覺清明,一看到明淨的水,心裡有多麼爽快,使精神有多麼清新!”水生植物也具有淨化水體、增進水質的清潔與透明度等功能,如蘆葦、水蔥、水花生、水葫蘆等不僅具有良好的耐汙性,而且能吸收和富集水體中硫化物等有害物質,淨化水質。植物還可以防止硝酸鹽污染地下水。而植物茂密的青山引來飛禽走獸,帶來鳥語花香,春山淡冶如笑,宜遊;夏山青翠欲滴,宜觀;秋山明淨如妝,宜登;冬山慘澹如睡,宜居,符合傳統養生學中“和於陰陽,調於四時”之說。1.選擇藏風聚氣的環境在給別墅選址時,最好在該地體驗一下,第一感覺是風柔氣聚,那便說明這個地方環境是良性的。“風”是衡量風水優劣的的一個重要指數。風水學上重視“藏風聚氣”才是風水之道。倘若房屋附近風大,“氣乘風則散”,因此太大的風是可以把環境中的“氣”給散掉,所以當你發現你所考察的地方風大、急、剛、厲,那便考慮放棄它。因為不管多旺的氣也能被風吹掉的,但是要留意的是,風勢過大固然不好,但倘若風勢過緩,空氣不大流通那也絕非好的居住環境。2.選擇好地基地基土質以砂土為宜,因為砂土緊密堅固,住宅不致有塌陷的危險。砂土的另一個優點是比較幹躁,有利於有氧菌生長繁殖而保證土壤的自我淨化作用。地下水至少應低於宅基0.5米,以免造成房屋陰冷和塌陷,也可防止地下水污染。另外,不應該在三角形地基上建房。實際上,三角形地基建造起來很不經濟,遠沒有長方形或正方形地基的利用率高,角落毫無用處很不划算,在效能上,角端也是被禁止建宅的,因為有車禍的危險。3.南方有空地,宜室又宜家住宅南方保有空地,對於家居住宅來說是件非常有利的事情。不論只是一塊單純的空地或已經開闢作庭園,對居住在其中的人都會有良好的影響。如果南方面對的是一個公園,又可得到更多的休憩和娛樂空間。4.城市山林,淨化空氣在目前高度城市化的情形下,人們擁有的綠地越來越少,城鄉的距離越來越近,幾年前的綠色田野已經逐漸被現代化的建築所取代。想要擁有真正的城市山林並不是件容易的事,位於繁華都市的別墅,往往依據十分“可憐”的一點山水風光,外觀建築很漂亮,前後左右的花園也就十分拮据。頂多看看社區內的園林景觀了。別墅風水有哪些宜忌前院為“財”,庭院應清潔,不重豪華美觀,有適量之花木,但不可太多太雜。庭院地面不應有青苔濕氣。白虎方不可種高大樹(傷女人、小孩),不要有花架(白虎動、瑣碎事多)。正中央不要有大石頭(腹中暗疾,瘤或癌,小孩變壞)。少放廢棄穢物(家中不平安),少放亂石或沙石,少放木頭屑物。勿放石磨或石臼之物(影響身體、事業、家運)。庭院右方不可安裝馬達或震動機器(例洗衣機會影響呼吸困難、心臟病),庭院右方不可建廁所、倉庫(謂之虎拳,小孩不聽話)。客廳應設在住家的最前方。進入大門後首先應看見客廳,而臥房、廚房以及其他空間應設在房子後方。空間運用配置顛倒,誤將客廳設置在後方,會造成退財格局,容易使財運走下坡。而即使從居住者的體驗來說,客廳是屬於公共空間,無論是待客還是家人的出入,都是以客廳為主要活動空間的。廚房不宜與大門相對,廚房在選擇上應避免三點:首先,最好不要選擇不規則形狀的廚房,會影響到家人的健康問題,這是最需要避忌的。第二,廚房不可與大門相對。因為廚房也是財運的象徵,大門為理氣的入口,是家人、朋友進出的地方,大門正對廚房,會讓財氣顯露在外,導致財政的拮据。第三,廚房最好不要安置在主人房的隔壁,由於風水上,廚房被定義為屬陰的區域,長期挨近,容易導致家人脾脾氣變得陰鬱,個性也變得深沉,影響家宅的穩定。很多人喜歡家中有泳池,特別是有錢人,一般都以家中有私家游泳池為最理想。從風水角度而言,四方形的游泳池是最不可取的,因為四方形的游泳池合了一個“哭”字。大家可以在腦海中想像一下,假如把兩個正方形的游泳池設計在一處,當一隻狗經過,正好就是一個“哭”字!不過外國人很喜歡這種兩個正方泳池並列放置的設計,因為他們不懂風水,亦不識漢字。當游泳池成為家居風水,不能憑自己的興趣來設計游泳池的形狀,更不能以四方形或長方形去設計,而必須呈現圓形,才合乎風水原則。如何選擇別墅風水好的別墅主要具備三個要素:陽光、綠地、水,這也正是現代化人居環境的基本要求。但是別墅的選擇不同于一般的家居住房,它同周圍環境的聯繫更為緊密,受到天地山水的影響更大,因此在選擇時需要用心考察所選別墅的周邊環境以及形式各異的別墅對於居家風水的影響。1、有前無後的別墅您在挑選獨體別墅時,千萬要注意,獨體別墅式的住宅,一定要有後門,除了安全上的考慮之外,在風水上而言,住宅如同人身,既要有納氣之門戶,又要有排出廢物的通道,這就是吐故納新的道理。沒有後門的獨幢住宅,污濁之氣久久徘徊不得其門而出,而導致清新的氣息無法進入,就象人體不能進行新陳代謝,久居其間,怎會有好結果呢?而且這樣的住宅,最不利夫妻,因此不論是購屋還是自建,這點千萬不可疏忽。選擇住宅,非常重要的一點是一定要仔細研究房型圖,觀察整個住宅的建地或屋型,按照後天八卦方位,北為坎,南為離,東為震,西為兌,東北為艮,西北為乾,東南為巽,西南為坤。2、正南缺角的別墅從房型圖上看,如果整個套宅的正南方有缺角或凹入,居住其間雖無大禍,但長久居住,日常口角爭執多,難有寧日,如果您是在為自己挑選新婚洞房的話,這樣的住宅是絕對要避免的。3、正北凹入的別墅從房型圖上看,如果整個套宅的正北方有缺角或凹入,亦屬大凶,災禍連連。在選購別墅的時候就要看清楚別墅的凹入方向了,以防住進去禍事不斷,過不上安寧的日子。4、西南缺角的住宅從房型圖上看,如果整個套宅的西南方缺角或凹入,則為坤卦受損,坤卦五行屬土,五臟屬脾胃,久居西南缺角的住宅,易導致消化系統衰弱,但對事業反有利。希望可以幫助到你。

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