飯店廚房消防如何設計？誰能夠說一下？

飯店整體廚房該怎麼去設計：1、廚房設計佈局：是根據餐飲企業經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位，進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計畫、安排工作。2、廚房設計佈局的意義：①廚房設計佈局決定廚房建設投資。②廚房設計佈局是保證廚房生產特定風味的前提。③廚房設計佈局直接影響出口速度和品質。④廚房設計佈局決定廚房員工工作環境。⑤廚房設計佈局是提供顧客良好就餐環境的基礎。

高層建築使用丙類液體作燃料時，應符合下列規定： (1 )液體儲罐總儲量不應超過丨5m3,當直埋於高層建築或裙房附近，面向油罐一面4.00m 範圍內的建築物外牆為防火牆時，其防火間距可不限。 (2)中間罐的容積不應大於1.00m3,並應設在耐火等級不低於二級的單獨房間內，該房間的門應採用甲級防火門。 當高層建築採用瓶裝液化石油氣作燃料時’應設集中瓶裝液化石油氣間，並應符合下列規範： (1 )液化石油氣總儲量不超過1.00m3的瓶裝液化石油氣間，可與裙房貼鄰建造。 (2)總儲量超過1.00m3、而不超過3.00m3的瓶裝液化石油氣間，應獨立建造，且與高層建 築和裙房的防火間距不應小於丨0m。 (3)在總進氣管道、總出氣管道上應設有緊急事故自動切斷閥。 (4)應設有可燃氣體濃度報瞥裝置。 (5)電氣設計應按現行的國家標準《爆炸和火災危險環境電力裝置設計規範》的有關規 定執行。 (6)其他要求應按現行的國家標準《建築設計防火規範》的有關規定執行。 在上述要求的基礎上，還應該考慮到如下設計細節： (1)設計燃氣房、燃氣罐、燃油箱位置要遠離火源，並有防火牆隔斷。 希望我的回答能幫到你，望採納

餐廳整體廚房設計：1.首先餐廳廚房的裝修通風一定要好，廚房油煙大，就算有抽油煙機但是也不能保證油煙能被徹底抽出，所以通風性很重要，飯店廚房裝修地面也不容忽視，瓷磚切忌要防滑，這樣才能保證安全性。2.還要提一下廚房的燈光，燈管選擇不要太花哨，實用還是最重要的，案板上最好要配有明亮的燈光，精細的刀工需要足夠的燈光，這樣才配菜的時候也能看得清楚，保證衛生，如果是大的飯店最好配置備案間，這樣方便傳菜員和廚師的溝通，而且還能保證廚房的私密性。3.廚房案台在材質的選擇上也要注意，飯店廚房裝修材質就不要像家用廚房那樣細緻，我們要求的主要是實用性。案台材質選擇不銹鋼的為最好，堅固性有保證，而且衛生還能夠輕而易舉的打掃，除了這些廚房用水也要計畫好，管道如何牽連這些都是你需要考慮的問題。對於油煙機最好買大功率的，廚房油煙大，所以要保證油煙即使的排除。