大家都來說說看別墅廚房怎麼佈局？急求方法

酒店廚房如何佈局才合理 ?? ?? ??一、 ??廚房佈局涉及如何才稱的上位置合理、佈置科學？ ?? ??合理的廚房佈局設計應遵循以下設計原則： ?? ??1、廚房佈局設計應滿足既定菜式的需要。 ?? ?? ??2、嚴格掌握生熟分開，潔汙分流的原則，確保廚房飲食衛生。 ?? ?? ??3、生產加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，儘量縮短輸送流程，使路徑分明。 ?? ??4、廚房各功能區域清晰，既相互獨立又相互溝通，便於廚師各司其職，分工合作。 ?? ?? ??5、擁有合理的操作人員走動空間，便於廚師作業，視野開闊，方便管理。 ?? ??6、廚房應設置良好的排煙系統，確保空氣流通、無悶熱感覺，使廚師有一個舒適的工作環境。 ?? ?? ??二、冷菜製作間如何分隔？冷菜間的適宜溫度是多少？ ?? ?? ??冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場所。冷菜的製作遵循“專人、專室、專用工具、專冷藏”的“五*度，在其入口處應設有洗手消毒設施的預進間；冷盆間內裝置獨立的空調設施，保持室內空氣潔淨度；並設置紫外光殺菌燈，水源供給管採用銅管連接，供應可生飲用的水源。為防止蚊蠅孳生，冷菜間內排水系統不應設置明溝，地面須保持清潔乾淨，冷菜間可用鋁合金玻璃隔斷進行分隔，通過窗戶傳菜，冷菜間的適宜溫度應在24攝氏度以下。 ?? ??三、如何確認洗碗的位置是否合理？ ?? ?? ??洗碗碟間的設置應符合潔汙分流的原則，使餐廳或加工間用過的餐具可以方便地送至該洗蝶間進行清潔處理並送回待用。另外，洗碗間的位置設施還應處理好廢棄物、污染物等垃圾的存、運問題。在洗滌消毒的過程中，一方面又餐具進入，另一方面，又有潔淨餐具送出。所以其潔、汙流線分流明確，無迂回交叉的位置是合理的。反之，為不合理的。 ?? ?? ??四、粗加工間與操作間應如何分隔？操作間的適宜溫度是多少？ ?? ?? ??粗加工間是將水果、蔬菜、水產、禽、肉類等原料加工成初步半成品的場所。粗加工間內程式應是從汙到潔汙過程，所以應特別注意潔汙分線和避免加工後的潔汙倒流。工作過程中產生的大量廢棄物等垃圾的運送路線不能與潔淨物流線混淆。因水產品及禽類易於細菌感染，最好將其與蔬菜類粗加工分隔開。即設置葷食品加工間與蔬食品加工間。 ?? ?? ??操作間是將經過粗加工的各種副食原料，分別按照菜肴或冷葷需要進行稱量、洗、切、配菜過程，成為待進一步加工的生食半成品，在繼續送往熱灶間加工成成品。 ?? ?? ??粗加工間與操作間獨立分間設置。從原料至成品的生產流線應簡短順暢，無迂回交叉。粗加工間與操作間是排水量較多的地方，當採用明溝排水，便於清潔與疏通。帶有油膩的排水，應與其他排水系統分別設置，並安裝隔油設施。操作間的適宜溫度應在26度以下。 ?? ?? ??五、廚房與餐廳之間如何採用有效的隔音、隔熱、隔味的措施？ ?? ?? ??廚房和餐廳間應有一定的緩衝空間，一般用備餐間來作為過渡空間，可通過設置雙道彈簧門；出菜屏風；拐角玄關等方法有效地解決隔音、隔熱、隔味等問題，還可避免就餐客人對廚房的透視。合理地設計排風量可及時吸走廚房爐灶產生的大量熱量於油煙，確保廚房內空氣流通無悶熱感覺，使廚師有一個舒適的工作環境。廚房內應有一定的負壓值，使廚房產生的油煙、氣味不會往餐廳逃逸、以達到隔熱、隔味的效果。 ?? ?? ??六、廚房及灶台如何採用有效的通風、排風措施？ ?? ?? ??廚房內通風、排風系統包括排煙罩(油網式煙罩、水渡式煙罩)、抽風機(離心風機、軸流風機等)、排煙鳳管、送新風管及空調系統、有效的通風、排風必須符合下列標準： ?? ??1、廚房和飲食製作間的熱加工間機械通風的換氣量宜熱平衡計算，計算排風量的65%通過排風罩排出室外。而由房間的全面換氣排出35%；一般以每小時換氣40次為宜。 ?? ?? ??2、排氣罩口吸氣速度一般不應小於0.5米/秒，排風管內速度不應大於10米/秒； ?? ?? ??3、廚房和飲食製作間熱加工間，其補風量宜為排風量的70%左右，房間負壓制不應大於5帕，使廚房內產生的油煙、氣味不會往餐廳飄逸。以達到隔熱、隔味的效果。 ?? ?? ??七、為什麼要求廚房與餐廳(包括宴會廳)應在同一樓面？ ?? ?? ??廚房與餐廳與同一樓面，可縮短輸送流程，提高工作效率，有利於保持菜肴溫度，防止交叉污染，另外還可以減少設備投資。如果廚房與餐廳不在同一樓層時，要另外設食梯，並注意按生、熟、潔、汙、分設。還應並添加保溫的傳送設備。 ?? ??八、在廚房設施設備檢查時如何檢查設備的完好有效？ ?? ?? ??廚房設備在使用過程中應加強設備的日常保養和維護，加強設備的定期檢查。判斷廚房設備的運行好壞，除通過用一定的一起來判斷外，還可簡單地憑五官感覺來 ??“看、聞、嗅”。比如，廚房內排煙效果是否良好；有無燃氣(油)煙味；燃氣、水管路有無跑、冒、漏、滴現象；爐灶設備運行時，是否有紅火、回火、離火等現象；機械加工設備運轉是否平穩；有無異常聲響；製冷效果如何；洗滌設備加熱是否正常，噴淋是否有力，盤碟清洗後是否乾淨無水痕等等。 ?? ??通過以上方法基本能判斷出設備運行是否完好、有效。 ?? ?? ??九、廚房為什麼要配備煙感報警器、噴淋裝置以及煤氣報警器與二氧化碳滅火器？ ?? ?? ??廚房內部存在著較多的火災隱患，如房內的燃氣(油)的洩漏，爐灶燃燒時產生的高溫，煙罩內長期積累的油污等等。如果平時管理不善或不注意保養、檢查，一著不慎就會引起火災。因此，平時除了應加強員工的消防安全意識，防患於未燃外，在廚房間還必須裝置必要的消防設施。如煙感報警器、噴淋裝置、二氧化碳滅火器等。對於使用燃氣的單位，在廚房內還應裝置煤氣洩漏報警器。 ?? ??煙感報警器是通過探頭來感測廚房內部煙氣的濃度，當煙氣達到一定濃度時，會通過消防預警系統發出火災警報。噴淋裝置是通過探頭來感測廚房內空氣的溫度，當空氣超過設定溫度時，玻璃感溫裝置會自動爆裂而噴水，以達到滅火的目的。二氧化碳滅火器利用其內儲的碳酸類物質釋放遇高溫分解的二氧化碳來隔離空氣，使火焰因缺氧而熄滅，適用於油性物體即導電體的滅火。 ?? ?? ??煤氣洩漏報警器是用來測室內煤氣的濃度，當達到設定濃度時，會報警並自動切斷煤氣供應管路。 ??二、 ??1P=0.75KW

清洗淨水器要注意以下幾點： (1)當超過三天不使用淨水器，再次使用時應對淨水器先順沖洗2-5分鐘，直到淨水器內的存水排盡為止;(2)在自來水停水的情況下，請先打開排汙水龍頭將自來水管內的泥沙、鐵銹等排盡後，再打開淨化水龍頭使用淨水;(3)淨水器發生故障時請立即關閉自來水進水閥，切斷淨水器的進水，請勿自行拆卸。

1、協力廠商的軟體屏鎖密碼忘記：由於開機時啟動不是很快，在剛剛開機的那時候軟體還沒有啟動起來。可以利用這一點來解決手機鎖屏密碼忘記的問題，將手機關機重啟，利用剛剛開機的短暫時間將手機上的協力廠商鎖頻軟體卸載，卸載後我們的手機就恢復正常了。 2、自帶的鎖屏軟體密碼忘記：關機，同時按住手機的音量上鍵（或下鍵）使手機進入刷機模式，然後點擊清除手機緩存，這樣再次重新開機，手機就能夠正常使用了。 備註：刷機後所有資料都會沒有。 希望可以幫到你。

農村別墅風水六大禁忌農村別墅風水禁忌一：在農村建立別墅的時候切記不可將別墅建立在山脊或者山谷的出入口處，很多富人圖方便和風景往往把自己的別墅建立在了山脊或者山谷的出入口，雖然風景和交通都相對便利，但是卻不能獲得地理上的福澤並且還很可能讓住在別墅裡的人患上各種疾病對自己和親人朋友都有不利的影響。農村別墅風水禁忌二：農村別墅在建立的時候絕對不可以建立在丁字路口或者十字路口的交叉處也就是垂直線中的垂直點的部位，因為在自己的別墅前面最好是不要有直沖而來的路或者小巷子，否則則很可能導致自己家裡的人和住在房中的人會引發一些健康的問題在生意中的商人如果住在這樣的房子裡面很可能會導致生意虧損或者利潤下降等一些不良狀況。農村別墅風水禁忌三：在農村建立別墅的時候也需要注意自己的別墅選擇的位置，在農村建立別墅不要將別墅選址到死胡同的最底部也就是巷子中最深的一個地方，這樣的建築在風水中來將是對房子的主人非常的不利的。容易讓人感覺總是睡的不踏實並且還可能導致破財或者生意衰落等問題發生。農村別墅風水禁忌四：農村小別墅設計要防範“頭重腳輕”主“長幼失序”不少農村別墅的風水注意事項的第一層都有局限面積，因為這樣在第二、第三層不少人就會建成“飄出”式，造成“頭重腳輕”的樣式，這個稱作“長幼失序”的佈局。直白來講就是住在這房子的晚輩，經常會“沒大沒小”。農村別墅風水禁忌五：“背水路”主“難聚財”農村別墅風水注意事項指出假如一味抱著“千金難買向南樓”的理念，有意把大門開在南邊，而讓大門和街道“相背”，就會違背了“開門”要順應“水路”的原則。建房的風水注意事項是用地理環境來講的，所以開門要看整體的地形以及詳細的所處環境來取決的。農村別墅風水禁忌六：“廚房受壓迫”主“求財艱難”農村別墅的風水注意事項要求廚房不能建在夾層的地方，因為這是十分不利的局面。由於在夾層裡面，廚房除了被很重的上層所“壓迫”，下方又位於“半懸空”的情況，農村別墅的注意事項從磁場空間的角度，這樣設計會直接影響到全家的財運極不穩定，且容易導致負債，而女主人的健康也容易受到損害。

屋頂花園樓梯設計裝修前，你應該考慮一下的你的屋頂是不是能夠承受屋頂花園的重量，要是不行我勸你還是算了。不過要是你的方式新開發出來的，還是能夠承受屋頂花園的重量的。屋頂花園一般要求屋頂能夠承受350千克/平方米以上的外加荷載能力。但是就算能夠承受屋頂的重量，也要想辦法減輕荷載，像屋頂花園的亭、廊、花壇、水池、假山這些比較重的景點的景點可以設計在承重結構或跨度較小的位置上，並且在選材上面也儘量選擇一些輕型材料。屋頂花同的綠化覆蓋率宜達到50%一75%才可以發揮綠化種植的生態效益。其次，屋頂花園設計也應考慮功能性，即須承載一定的功能，這樣才能使其利用價值和使用頻率更高。購物中心的屋頂花園常常可以和屋頂餐廳、室外劇場、露天表演、戶外酒吧、兒童樂園等功能結合起來，以發揮最大的商業價值和經濟效益。屋頂花園需考慮氣候因素，以保證其在金年大多數時間中使用的便利性和舒適性。尤其在炎熱、寒冷或夏熱冬冷的地區，應考慮如何為屋頂花園的使用者提供舒適的環境。