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問題 【生活家電】  【歸檔】14年08月08日

如何清洗多士爐

問題描述 如何清洗多士爐?怎麼清洗才又快又乾淨?有沒有什麼小竅門?
網友回答
 最佳答案 商業用多士爐有成為麵包烘烤器,是專門用於將麵包切成片狀然後在重新烘烤的電熱設備,是現代酒店廚房中經常用到的設備,現在我們來看看怎樣選擇一款最適合自己的商用多士爐吧。第一,根據多士爐的功能選購。雖然多士爐的主要功能只是為麵包進行加熱,但是優質的多士爐卻可以使用多重烘烤功能使麵包更好吃。建議大家選購帶有解凍功能、加熱停止功能以及再加熱功能這三個實用的多士爐。第二,你在選購多士爐時要注意進行外型和品質檢查。比如外型設計是否符合現代潮流,爐層表面是否平整光亮,有沒有劃痕和凹陷損傷,更不能有尖利鋒刺。同時把手安裝要牢固,轉動時應有一種緊度感。第三,在選購多士爐時,還要特別注意一下多士爐的槽口設計。因為多士爐的槽口設計直接關係到是否可以加熱不同厚度的麵包。所以建議大家最好選用槽口比較寬大的多士爐產品。第四,多士爐集屑底盤的設計決定了每次使用後是否方便進行擦拭、清理,所以建議大家選購抽拉式集屑盤設計的多士爐。需要提醒大家的是:在選購抽拉式集屑盤設計的多士爐時,要反復抽拉幾次集屑盤,以觀察抽拉是否方便順暢,無卡滯現象。第五,多士爐的類型較多,從操作方式上可分為普通型、半自動型、全自動型三種。如為省錢可選普通型。當然,如能多花點錢還是全自動型為好。多士爐結構上有跳出式、流動式、翻折式,其中流動式的還帶有一個小電機。商用多士爐多用於酒店、餐廳、酒樓等場所,因此一款優質的多士爐不僅能幫助我們烘烤出更加美味的麵包,滿足客人的需求,還能保證多士爐較長的使用壽命,這對於酒店的經營也是很有用處的。多士爐的清潔步驟:1、詳細閱讀產品說明書,瞭解多士爐的結構及保養注意事項;2、將多士爐與電源分離、做到機電分離;3、將多士爐集屑盤抽出;4、將可分離的配件按照說明書的步驟卸下;5、準備好中性洗潔劑與一塊軟布;6、使用少量清水將中性清潔劑進行稀釋;7、將軟布用清潔劑投好;8、使用潮幹的軟布將多士爐的按鍵、旋鈕擦拭乾淨;9、擦拭按鍵、旋鈕等部位時注意防水,不要用過濕的手或布與這些部位接觸;10、將集屑盤以及其他配件擦拭乾淨;11、使用清潔劑加軟布將多士爐外部的油煙清除乾淨;12、確認多士爐清潔乾淨後用清水加軟布把清潔劑去除乾淨;13、將多士爐的配件安裝回原位置;14、將清潔完畢的多士爐放置在陰涼、通風的位置自然陰乾。
2014年08月08日 00:00

多士爐貌似不可水洗,只可用扁的幹刷子來掃出殘留物。若有可抽出的接渣盤,可將其取出刷洗或擦拭乾淨。要用濕布擦,然後買麵包回來放進去烤幾次,那些烤焦的麵包不要吃。等於浪費幾片麵包。多士爐有個脫卸式麵包屑收集底盤,可收集烘烤時掉下的麵包屑,清潔時將其拉出即可,平時不用的時候可以蓋上防塵蓋,以免灰塵或其他雜質進入,影響麵包的口味。

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