東菱麵包機BM1209V如何使用

準備材料：卡士達醬：蛋黃1 個，細砂糖10克，高粉15克，鮮奶65克。其他材料：高粉250克，細砂糖30克，鹽1/2小匙，乾酵母4克，奶粉15克，水100克，奶油25克。刷表面的杏仁醬：奶油30克、糖粉30克、全蛋25克、可仁粉30克，低粉5克。製作過程：1、準備好材料。2、將卡士達醬的材料放入盆子攪勻，再用小火煮邊攪拌。3、一直攪成糊狀，然後放涼蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一小時。4、麵包機倒入溫水，再放入乾酵母化開。5、倒入除奶油外的其它材料。6、按和麵功能開始和麵，可以重複幾次操作。7、等攪成光滑的麵團時，倒入冰箱裡拿出的卡士達醬繼續攪拌。8、再加入奶油，繼續攪拌。9、麵包機發麵程式打開一直到發好麵團。10、取出麵包機裡發好的麵團分成三份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。11、把麵團擀成一個圓面片。12、鋪上經過朗姆酒浸泡過的葡萄乾。13、卷起來再打個圈。14、放入蛋糕模具中。15、放入烤箱，下面放杯冒煙的熱水進行最後的發酵1小時。16、用奶油、糖粉、蛋黃、可仁粉、低粉調成杏仁醬。17、將杏仁醬抹在發酵好的麵包上面。18、放入預熱好200度的烤箱，上下火30分鐘左右。

經過N次失敗，現在我終於摸索出用東菱麵包機做土司的方法，現在告訴你：1.先倒入一點食用油蓋住桶底，再加快10克左右的黃油（沒有黃油也行，味道超微差一點），可以再加一個雞蛋和一點糖、鹽、煉乳或奶粉；2.用配的杯子倒入200ML水或牛奶；3.用配的杯子倒入3杯高筋麵粉（其實麵包成功與否關鍵在麵粉）4.選用安琪耐高糖麵包專用酵母冬天用一大勺、夏天用一小勺在麵粉四角放入；5.用功能表1選用顏色淺、重量750標準麵包模式啟動，願意加葡萄乾可以在第一次聲響後抓把葡萄乾放入。6.不用管，一直到3個小時麵包好後把電源拔下別開蓋利用本身熱量滴水回軟麵包，這樣再過2小時左右就OK了。