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問題 【廚房】  【歸檔】16年01月31日

蘇泊爾榨汁機和原汁機有什麼區別?不知道如何選擇

網友回答
 最佳答案 原汁機也叫慢速榨汁機,英文一般描述為slow juicer,傳統榨汁機則稱作高速榨汁機,英文一般描述為juice extractor. 工作原理不同。原汁機是通過螺杆擠壓果肉把果汁擠出來的,榨汁機是通過刀網的高速切割旋轉,在離心力的作用下實現果肉和果汁的分離。 果汁口感不同。原汁機的果汁更接近原味,榨汁機由於高速旋轉過程中果汁易氧化,所以口感偏酸,且放置一會之後果汁顏色會變鐵銹色(氧化作用)。 電機不同。原汁機為慢速電機,扭力大噪音小,成本比榨汁機的高速榨汁機要高很多。 效率不同。原汁機由於通過螺杆慢速擠壓榨汁,效率要比普通榨汁機慢許多,榨汁機榨一個蘋果(不需預先切小)3-5秒鐘搞定,原汁機需先把蘋果切小塊再榨,需要1分鐘至少。當然,原汁機的出汁率要比榨汁機高一些。
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