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問題 【廚房】  【歸檔】16年01月31日

紫砂鍋的好處有什麼呢?是不是微量元素會補充呢

網友回答
 最佳答案 好吃,原味,健康,不易受熱,明人周高起在《陽羨茗壺系》說:“近百年中,壺黜銀錫及閩豫瓷,而尚宜興陶。”為何獨鐘宜興紫砂壺?周高起又說:“陶曷取諸?取諸其制,以本山上砂,能發真茶之色香味。”原來宜興紫砂壺泡茶之佳,在於能盡得茶之色香味。李漁《閒情偶記》也說:“茗注莫妙於砂,壺之精者,又莫過於陽羨。”文震亨《長物志》也說:“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣。”明清一些文人士大夫對宜興紫砂壺泡茶優點的認識一致。 宜興紫砂壺之所以受到茶人喜愛,一方面是由於紫砂壺造型美觀,風格多樣,獨樹一幟,另一方面也由於它在泡茶時有許多優點。 (一)紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”。 (二)紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。 (三)紫砂壺能吸收茶汁,壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。 (四)紫砂壺冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。 (五)紫砂使用越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧雲。”《陽羨茗壺系》說:“壺經久用,滌拭口加,自發暗然之光,入可見鑒。”。 《陽羨茗壺系》說:“壺供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以盡色香味之蘊。故壺宜小不宜大,宜淺不宜深,壺蓋宜盎不宜砒,湯力香茗,俾得團結氤氳。”馮可賓在《岕茶箋》中也說:“茶壺以小為貴,每一客,壺一把,任其自斟自飲,方為得趣。何也?壺小則香不渙散,味不耽擱。況茶中香味,不先不後,太早則未足,大遲則已過,的見得恰好,一瀉而盡。”宜興紫砂壺自明代中葉勃興之後,經過不斷的改進,最終成為雅俗共賞,飲茶品茗的最佳茶具。,
 相關用戶問答
  • 市面上的紫砂電鍋還是不要買,要沒還是買純紫砂鍋,是煤氣灶煮的,受過高溫的紫砂鍋不太容易開,紫砂的電鍋,裡面用的紫砂泥的泥料很差,不建議使用,但不會有毒,有毒這太嚴重了!

  • 蠶絲枕頭的好處有很多,能促進睡眠,有良好的禦寒力和恒溫性,而且還具有防蟎、抗菌、抗過敏及親膚的天性。也能預防風濕症、關節炎及皮膚病。

  • 1、樹脂燈比起很多材質的裝飾燈,在價格上有很大優勢。比如鐵藝、銅藝燈、玻璃燈、水晶燈少則上百,多則上千。但是樹脂燈由於原料價格便宜和製造工藝簡單的優勢,讓樹脂燈在價格上能贏得更多的消費群體。 2、由於樹脂的可塑性性非常強,就像我們小時候玩橡皮泥一樣,隨意捏造性是沒有多大問題的。所以樹脂燈的造型非常豐富、生動、有趣。這也是為什麼樹脂適合做工藝品的一個原因。 3、樹脂燈不嬌氣,好保養。一般不要讓它承受太大的重力,別用高溫炙烤,就不會出問題。即使摔在地上也不容易破碎。 4、樹脂有天然的光澤度,無論製成什麼顏色的樹脂燈,它總是泛著有質感的光。樹脂燈表面可以光潔如鏡,手感舒適。

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