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問題 【餐飲酒吧】  【歸檔】16年03月11日

開一家研磨時光咖啡館的費用要多少?可以提供裝修方案嗎?

網友回答
 最佳答案 喝咖啡很浪漫,開咖啡館卻是現實的。 怎樣開一家成功的咖啡館 步驟/方法 1 咖啡店第一課:定位 決定咖啡館的定位,是成功開咖啡館的第一步。 咖啡館的經營定位,決定了資金、人事、功能表、地點、乃至店面的設計裝潢;必須先確定經營方向,再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反,往往先決定設計裝潢與地點選擇,再去考慮要開什麼型態的咖啡館。 2 咖啡店第二課:財務規劃 開店,算盤要打得精。 一家咖啡館所需軟硬體如下:1.功能表(menu,包括咖啡、糕點及簡餐)2.生財設備(咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等)3.硬體設備(冷氣、照明設備等)4.器皿5.設計裝潢(吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢俱等)。 這五項要素中,功能表是最基本的,會決定需要採購哪些生財設備及硬體設備,也會影響吧台設計。如果一開始只想開家“咖啡+糕點”的咖啡館,吧台設計比較簡單;但如果開業後發現光是這樣無法維持營運,想要增加冰沙產品時,就會發現吧台可能沒空間放置冰沙機了;萬一還想再增加簡餐,一開始又沒有規劃廚房的話,問題就更大了,甚至需要重新設計裝潢,那又是一大筆費用支出。因此創業伊始,就要想清楚咖啡館的販賣項目。 3 咖啡店第三課:專業 技術沒到位,一切免談。 既然開的是咖啡館,咖啡豆的品質與煮咖啡的技術,是決定顧客回流率的關鍵。 國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速,一家店的裝潢可能3年後就過時了,如果只想以裝潢氣氛取勝,也許一開始媒體效應會帶來人潮,但之後,一家難喝的咖啡館能靠什麼支撐呢? 建議既然有心開咖啡館,開店初期最好是由創業者自己負責吧台,外場部分再請2~3位全職或兼職工讀生,就足以應付咖啡館的日常營運,這樣既可省下人事費用,而且親手煮咖啡,也可避免萬一吧台員工離職,人力青黃不接造成咖啡品質不一的狀況。 4 咖啡店第四課:地段 不必執著黃金地段。 許多人相信開店成功的關鍵是【location,location,location】,只要在黃金地段開店就穩操勝券,其實這句話只對了一半。 人潮”不見得等於“錢潮”,建議創業者在選擇地點時,至少要花一個星期,觀察當地人潮屬性與消費模式。以預定開店地點為中心,調查周圍500公尺內有多少競爭對手(包括連鎖或單店咖啡館、速食店、泡沫紅茶店),記錄這些競爭對手每天入店消費的人數與預估營業額,同時評估如果投入這場戰局,自己有幾分把握能夠分食多大的餅,或是能夠把餅做大。 5 咖啡店第五課:成本控管 一杯咖啡要賣多少錢?開店,當然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢,卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。通常煮一杯咖啡要用15~20公克咖啡豆,一磅咖啡通常可煮25~30杯咖啡,而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)與糖,成本約在1元之間,另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。這樣推算下來,一杯咖啡的原物料成本大致在2~4元之間。另外別忘了,還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去,再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。 很多店主不知道怎樣定價,看競爭對手訂多少錢,自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險,日後發現入不敷出,又不敢漲價,只好改用較便宜的咖啡豆,惡性循環就此開始,這就是準備收店的開始! 6 咖啡店第六課:顧客培養 細水長流建立口碑 開咖啡館就像是追女朋友一樣,需要時間醞釀。開咖啡館是細水流長型的創業,通常前3個月都處於燒錢的階段,許多人在開店前透過各種行銷廣告活動,希望一炮打響名號,這些都不是明智的決定,因為開幕那天可能會因為對咖啡機的性能以及顧客服務方面流程的不熟悉,會有怠慢進而讓顧客產生過多的抱怨。 “第一天只要來小貓兩三隻就好,可以慢慢熟悉各種技巧與作業流程,只要有一隻不是啞巴貓,就會慢慢有口碑了,”既然一開始預估的人潮流量不會太高,就要靠較低的經營成本(其中以較低的房租最為重要),來換取培養顧客的時間。 END 注意事項 開咖啡館,除了實現創業夢想外,還能認識一些志同道合的朋友。不過,一定要問自己三個問題:店面的房租是否合理?創業的資金是否多為自有?開咖啡館是否是自己終身的興趣? 如果這三個問題的答案都是“Yes!”那麼擁有自己的夢幻咖啡館,將不再是遙不可及的夢想。
2016年03月11日 00:00

開個咖啡店主要來自以下費用: 一、初期規劃費用 初期規劃費用主要指前期市場開發費用及相關的法律事務費用,其中包括因調查市場情況產生的所有相關費用。 二、如果是知名品牌的咖啡店,往往是一筆不小的開支。 三、咖啡店店面費用 四、裝修設計費用 咖啡店佈局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用,是一筆較高的費用。 五、裝修、裝飾費用 六、設備設施購買費用 七、首次備貨費用 包括購買常用物品及低值易耗品,吧台用各種咖啡豆、奶、茶、水果、霜淇淋等的費用。 八、開業費用 九、周轉金 開業初期,咖啡店要準備一定量的流動資金,主要用於咖啡店開業初期的正常運營。

2016年03月11日 00:00

咖啡館不是那麼好開的,前期的投資比較大,因為咖啡是一種休閒、高檔的場所,你的裝修,店面選址,環境,都需要很高的檔次。現在的年輕人不管吃飯約會都想找個安靜小資有情調的咖啡館坐著的,所以啊開咖啡館肯定賺錢的,這是一種潮流,一種時尚嘛。你可以學學經營,我朋友的研磨時光咖啡館,經營的倒是有模有樣的,很紅火。

 相關用戶問答
  • 1、要合理利用麵包店的空間 1)展示區:產品區必須往外放,而休閒區則要往裡放,讓經過的顧客能對我們的產品一目了然,從而產生購買的欲望,這也是麵包店提高營業額的重要法寶。 (2)裱花間: 裱花間可安排一個相對獨立透明的空間,讓來到店裡的顧客都能看到我們裱花師的精心製作過程,這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。 (3)現烤區:現烤區則要時刻保持通風,乾淨明亮,做到讓顧客能感受到新鮮健康營養時尚的氛圍,乾淨明亮的環境將會幫我們贏得大量的顧客。 2、要合理應用燈光 燈光是烘托氣氛的好幫手,首先是店面門頭的設計,大部分都會做成發光的形式,加上絕妙的色彩搭配,是吸引人眼球的關鍵因素。而在店內環境上,燈光可以輔助完成不同氛圍的營造,或自然溫馨,或優雅古典,還能夠增強陳列效果。 3、要選定合適的主題 主題對於麵包店的裝修起到畫龍點睛的作用。規劃一家麵包店形象,在推敲功能區域及優化光線時,就應該開始賦予它一個獨特的意義,一種風格、一個主題,在接下來對整個空間的規劃中我們需要時時留心,找出適合的形式表達它。 4、要合理利用色彩 顏色是我們發現美好事物的一大元素,合理運用色彩是突出麵包店特色的重要因素之一。

  • 咖啡館要看你裝修的檔次和材料的選用,一般情況下全包的話至上需要10萬以上,建議業主找個專業的裝修公司做,省時省力的,希望我的答案可以幫到你的。

  • 開個小型的西餐廳大概要多少錢啊?開小型西餐廳需要點滿租金及裝修、桌椅設備、員工工資、日常開支等等,算下來可要不少。大概也要花的10-20萬吧,還要包括裝修勒。

  • 歡迎到我們論壇逛逛,裡面有海量的裝修效果圖與戶型圖,歡迎發帖交流,家裝專家為你解答。

  • 我們在裝修之前一定要注意先制定裝修預算。賓館裝修的時候,最重要的目的是為了實現給人一個適宜短期居住和娛樂的環境,所以舒適性是很關鍵的。但所謂的舒適性不是簡單的裝修就完成了,這要很好的設計和裝修才行,這裡面又牽扯到裝修費用的問題,檔次高自然費用高,因此賓館裝修預算就一定要做好了。賓館預算清單之直接費用:在進行實際裝修的時候,涉及到的是有直接的費用,直費用的話,實際包括的有材料、設備輔料、運費和人工費等等,對於這些費用,在實際消費的時候,都是按照市場透明報價進行估算。所以想知道這方面的具體價錢,很容易。家庭裝修預算清單之裝修包工包料造價:在進行實際裝修的時候,如果是用戶自己進行提供實際的材料和設備的話,那麼,就應該將各個專案的資金預算出來,之後在將總的價錢相加,這樣就是最後的總造價了。給大家舉一個實例,在進行實際裝修的時候,如果乳膠漆的材料費加人工費為每平方米15元,需要裝修的面積為150平方米,那麼,最後工程的單價就等於2250元。賓館裝修預算清單之裝修的材料的費用:在家庭裝修之前,大家一定得知道,在實際裝修的時候,具體的裝修的材料的費用是多少,然後在根據實際材料的價錢,進行多家對比,之後得出來的價錢,才是實際裝修的價錢。具體裝修過程當中的費用的問題,如果你對這方面的瞭解不是很多,可以諮詢一下專業裝修人士,比較詳細具體。好了,賓館裝修預算清單的知識就分享到這裡啦,不知道你清楚了沒有呢,最後溫馨提示下,在現在的市場上,裝修公司有很多,不同的裝修公司,在進行實際裝修的時候,裝修的費用是不一樣的,希望大家在選擇的時候慎重,選擇一家好的公司,裝修效果好,裝修費用低。還是要多看看多對比喲。希望我的回答對你有所幫助啦!

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