請問自動式洗碗機工作原理有哪些呢？

生活水準提高了，現在使用洗碗機的人也越來越多了，那麼洗碗機洗碗是否能夠洗得乾淨亮麗呢？ 1、用的哪類洗碗機、洗的什麼形式的碗？相對來說，噴淋式的洗碗機，清潔度難以保證些，且用水量大且要高溫噴淋，對於西方純粹以碟子為主的餐具，用大型進口的尚可；而對於中餐用的餐具只有用超聲波洗碗機清洗其清潔度較高（因中餐餐具品種多結構複雜且油膩）； 2、碗的量的大小，是否省時省力。如果是單位（如機關學校單位食堂、賓館酒店）洗的量大，要保證潔淨的話，用全自動的歐 倍力超聲波洗碗機較好，倍省力。如果家用洗碗，目前全自動的家用洗碗機，用時麻煩，如不注意則真的洗不乾淨，且碗洗好後還要清洗洗碗機。 從上面可以看出，要根據自己的使用情況來選擇合適的洗碗機，才會有好的效果。

在洗碗機洗碗過程中，通過高溫高壓噴射水流對餐具表面的機械沖刷，洗滌劑對餐具表面油污、殘渣的皂化與分解，熱水對食物餘渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、殘渣及食物餘渣迅速分解與脫落，餐具表面重現清潔和光亮。在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效去汙雙重作用下，有效洗脫有害病菌，達到清潔與除菌的雙重效果。

超聲波洗碗機利用的是超聲波清洗的原理：當超聲波經過液體介質時，將以極高的頻率壓迫液體介質振動，使液體分子產生正負交變的衝擊波。當聲強達到一定數值時，液體中急劇生長微小空化氣泡並暫態強烈閉合，產生強烈的微爆炸和衝擊波使被清洗物表面的汙物遭到破壞，並從被清洗表面脫落下來。雖然每個空化氣泡的作用並不大，但每秒鐘有上億個空化氣泡在作用，就具有很好的清洗效果。因為超聲波可以穿透固體物質而使整個液體介質振動並產生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業內證明超聲波清洗的潔淨度高。

1.機械做工 在洗滌泵中，洗滌液呈放射狀對餐具的表層進行清理，直接沖刷洗淨，這種沖刷清洗與水壓和角度有關，調節好之後，可以直接清洗乾淨。 2.化學作用 家用全自動洗碗機通過含有交換樹脂的軟水管，將餐具上鈣、鎂離子去掉，從而避免皂化反應。 3.高溫滅菌 由於洗碗機的洗滌方式與洗滌環境與人工手動清洗有所差別，他還具有殺菌消毒的功能。這種消毒原理與消毒櫃的原理相當。就是將溫度加高到六七十度左右，高溫殺毒處理。

洗碗機及其工作原理 洗碗機是一種能夠替代人工洗滌、清潔各種餐具，如碗、杯、盤、匙、刀、叉、筷等的專用設備。使用洗碗機，不僅可以把各種餐具洗乾淨，而且還能夠起到烘乾、消毒、減少細菌交叉污染的作用。 洗碗機工作原理：電路的切換是通過機械式控制或電子式控制來完成的。自來水由洗滌泵加壓，經過加熱管加熱，通過噴淋器的噴水孔噴出。由於噴淋器受到噴水的反作用力而不斷地轉動，噴淋器將自來水高速地從三維方向噴出高壓水柱，使噴到洗碗機頂部的水柱仍有很大的反衝力，使餐具的各個面都被反復沖洗，從而降低了油脂的粘度和吸附力，將蒸魚、蒸蛋、煮牛奶後附在餐具上的殘汁清洗乾淨。汙物落到底部篩檢程式處，清洗後的污水經排水泵自動排出，然後利用餘熱將餐具烘乾。