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問題 【廚房】  【歸檔】16年03月19日

有人知道關於食堂廚房用具必備有哪些?

網友回答
 最佳答案 廚房用具包括: 1.檯面使用的廚房用具有許多,刀具、鍋具、菜板、佐料罐等等。 2.廚房用具刀是必備之物,刀具的選擇最好成套。裡面擁有齊全的水果刀,砍刀,片刀,蔬菜刀,麵包刀等等。 3.廚房的電器偏多,微波爐、冰箱、油煙機、烤箱等等。
2016年03月19日 00:00

廚房是家庭使用最為頻繁的地方之一。廚房用具有哪些中首先必須關注的就是儲藏用具。因為廚房中的物品非常多,還有不少為易碎品,全部擱置在外,不僅容易損壞還非常容易髒。所以廚房用具大全中絕對不能少的儲藏用具。它可以分成很多種,餐具、炊具、食品等多種儲藏地區,家庭需要根據實際需求進行安排。 廚房要洗菜、要洗碗、要做清潔等等,因此廚房用具有哪些中洗滌用具也不能少。所謂的洗滌用具包括了排水等系統,還有洗菜的盆子或者櫃檯等,同時還有各種潔淨用具例如垃圾箱等。一些比較愛好的家庭還會準備消毒櫃等設備,這也是為了確保廚房的食品安全衛生。所以洗滌用具也是廚房用具大全中的必有項目。 所謂的調理用具主要是指廚房用具有哪些中的菜板、菜刀、檯面等東西,這些東西看似非常普通,但是在廚房用具大全中不可或缺的東西,每個家庭如果缺少了這些東西都會極大的影響家庭的飲食。在現代生活中,這類用具還包括了榨汁機、豆漿機等。 另外,廚房用具有哪些還包括了烹調用具如灶具、微波爐、燃氣灶等,這些也是廚房用品中的重要項目。

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  • 食堂廚房佈置技巧:(1)一字型:把所有的工作區都安排在一面牆上,通常在空間不大、走廊狹窄情況下採用。所有工作都在一條直線上完成,節省空間。但工作臺不宜太長,否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下,可安排一塊能伸縮調整或可折疊的面板,以備不時之需。(2)L型:將清洗、配膳與烹調三大工作中心,依次配置於相互連接的L型牆壁空間。最好不要將L型的一面設計過長,以免降低工作效率,這種空間運用比較普遍、經濟。(3)U型:工作區共有兩處轉角,和L型的功用大致相同,空間要求較大。水槽最好放在U型底部,並將配膳區和烹飪區分設兩旁,使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120釐米至150釐米為准,使三角形總長、總和在有效範圍內。此設計可增加更多的收藏空間(4)走廊型:將工作區安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上,常將清潔區和配膳區安排在一起,而烹調獨居一處。如有足夠空間,餐桌可安排在房間尾部。

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