如何用長帝烤箱cktf-32gs做戚風蛋糕
首次使用烤箱之前,我們需要先做一些準備工作:用濕抹布將烤箱內外擦拭乾淨,接通電源,上下火溫度設置為最高溫度,選擇上下火加熱模式,烤箱門半開,空烤20分鐘,這樣做的目的是將烤箱零件上的機油烤化。空烤結束後,拔掉電源,待烤箱完全冷卻後,再用濕抹布內外擦拭一遍,之後就可以放心使用了。 如果你還沒想好做什麼,不妨先來瞭解一下四個功能旋鈕都有什麼作用吧。第一個是上火溫度控制旋鈕。用來控制上加熱管溫度,溫度選擇範圍為0-230度。第二個是開關及模式選擇旋鈕。可以選擇發酵、上下烤、上下烤加風機、上下烤加風機加轉叉。發酵模式除了可以用於麵包發酵,還可以製作優酪乳。第三個是下火溫度控制旋鈕。用來控制下加熱管溫度,溫度選擇範圍也是0-230度。第四個是時間控制旋鈕。最大時間範圍為60分鐘,帶有常通功能。在設置10分鐘以內比較短的時間的情況下,最好先將計時器旋鈕旋轉到超過預設值,然後再反轉擰回到預設值。如果需要的烘烤時間超過60分鐘,一是設為常通、自己看時間,二是先設定一次60分鐘,結束後再設定剩餘的時間繼續烤
一、雞蛋的蛋白和蛋黃分開,盛蛋白的盆要無油無水。將蛋白連盆放冰箱冷凍。二、蛋黃加細砂糖,用手抽拌勻。三、植物油和熱水混合。四、將植物油和熱水的混合液慢慢加入蛋黃中,邊加邊用手抽攪拌均勻。五、低筋麵粉篩入四中,用手抽攪拌成無乾粉且均勻的糊狀。六、做完這些蛋白也冷凍地差不多了,從冰箱裡拿出來,蛋白達到邊緣結冰的狀態就可以了。七、蛋白分三次加入細砂糖,用電動打蛋器攪打到幹性發泡,即細膩有光澤,可拉出稍彎的尖角的狀態。打發程度要適中,若打發不夠會影響蛋糕的膨發,若打發過度在和蛋黃糊混合的過程中容易消泡。八、挖1/3蛋白霜到蛋黃糊裡,用刮刀翻拌均勻。九、拌勻後的蛋糕糊全部倒回蛋白霜裡,繼續用橡皮刮刀翻拌均勻,拌好的蛋糕糊是細膩、稠厚的狀態,如果太稀就是消泡了。十、拌好的蛋糕糊立即倒入模具,端起模具來回晃動幾下,使蛋糕糊分佈均勻,並用刮刀抹平表面。十一、烤盤墊錫紙,將模具放在烤盤上,然後將烤盤放入預熱好的長帝CKTF-32GS電烤箱倒數第二層,上火160度、下火145度,烘烤60分鐘。十二、蛋糕出爐後立刻倒扣在冷卻架上,完全冷卻後再脫模。
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烤箱容量大的比容量小好用,牌子不是很挑的,有點名氣的就可以的。有電腦式的和不同容量的,購買烤箱看所需的性能和自己對外觀的喜好。,我選擇用過大品牌的長帝烤箱。
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微波爐的燒烤效果和專業電烤箱的效果還是有差別的,如果大家想要烹飪出更好的燒烤菜肴的話,建議還是選購一台電烤箱為好。 目前,市場上品質好的電烤箱主要有長帝、格蘭仕、美的。其中長帝是專業做電烤箱的。電烤箱選時體積越大,溫度相對穩定些,烤出來的東西不會因為溫度不均勻會有色差等問題。 選擇電烤箱最簡單的辦法是可以先看看電烤箱的銷量排名,然後最主要的是看看網友購買後是怎麼評論的。下面整理了淘寶商城最熱賣的電烤箱,可以做為購買電烤箱的一個參考因素。微波爐的燒烤效果和專業電烤箱的效果還是有差別的,如果大家想要烹飪出更好的燒烤菜肴的話,建議還是選購一台電烤箱為好。 目前,市場上品質好的電烤箱主要有長帝、格蘭仕、美的。其中長帝是專業做電烤箱的。電烤箱選時體積越大,溫度相對穩定些,烤出來的東西不會因為溫度不均勻會有色差等問題。 選擇電烤箱最簡單的辦法是可以先看看電烤箱的銷量排名,然後最主要的是看看網友購買後是怎麼評論的。下面整理了淘寶商城最熱賣的電烤箱,可以做為購買電烤箱的一個參考因素。微波爐的燒烤效果和專業電烤箱的效果還是有差別的,如果大家想要烹飪出更好的燒烤菜肴的話,建議還是選購一台電烤箱為好。 目前,市場上品質好的電烤箱主要有長帝、格蘭仕、美的。其中長帝是專業做電烤箱的。電烤箱選時體積越大,溫度相對穩定些,烤出來的東西不會因為溫度不均勻會有色差等問題。 選擇電烤箱最簡單的辦法是可以先看看電烤箱的銷量排名,然後最主要的是看看網友購買後是怎麼評論的。下面整理了淘寶商城最熱賣的電烤箱,可以做為購買電烤箱的一個參考因素。
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CKTF-30GS和新品CRTF-30W同屬行業性價比第一的專業型電烤箱。除了都帶有的上下管分開控溫、熱風迴圈、轉叉、發酵功能外;還帶照明燈,隨時隨地輕鬆觀察食物情況;環保不粘塗層內膽,清潔僅需輕輕一擦;雙層玻璃門、外殼反射隔熱板,大大降低高溫工作時外部的溫度,更安全。本次首發的CRTF-30W還在控制旋鈕上作了新的設計是國外知名設計師設計:採用光潔電鍍裝飾件鑲邊,時尚典雅,旋鈕柱身防滑細紋設計,觸感更穩
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長帝連續多年蟬聯電烤箱行業銷售冠軍,佔據國內電烤箱30%市場份額,以其優異的溫場均衡技術深得消費者青睞。長帝具有自己獨特的精確控溫技術,長帝電烤箱為方便消費者在使用時控制箱體內溫度,在生產標準上採用高於國家生產標準,國家標準對於電烤箱箱體內溫度偏差允許±30℃,而長帝電烤箱生產標準將箱體內的溫度嚴格控制在±15℃,這就是長帝電烤箱箱體內溫度更準確的原理所在。 為滿足消費者對電烤箱的低溫控制的需求,長帝電烤箱全球首創“零溫度啟動角”控制技術,通過低溫控制,將溫度控制在40?60℃,可以進行麵團發酵、自製優酪乳、烘烤臘肉、食物解凍等多項功能。長帝電烤箱價格 長帝 CKTF-25B電烤箱 428元 長帝CKF-25B 電烤箱 328元 長帝 TRF32S 電烤箱 358元 長帝 CRTF32S電烤箱 698元
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、個人感覺長帝09款CKF25B的性價比比較高,價格大概在300左右,而且帶自動醒發動能,做麵包特別實用!這款容積也夠大,最大可以烤10寸蛋糕。還可以烤整只的雞,家用足夠了。而且各大烘焙論壇裡的同學們用的也都大多是長帝的烤箱,他們的方子也特別有實用性!O(∩_∩)O~
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