雙頭電磁爐哪個廠家好？

餐飲連鎖專用的商用電磁爐可不是一般的商用電磁爐，餐飲連鎖有很多痛點是一般商用電磁爐滿足不了的。比如要長時間不降功率的快速出菜，一般配置的商用電磁爐用前半個小時還好，但半個小時以後就明顯會降功率，到後面你炒菜速度會越來越慢，這個其實就是配置低的商用電磁爐的缺點。因為一分錢一分貨嘛，路遙知馬力，配置低到後期肯定就會跟不上，而且3個月後配置低的爐子就會經常出故障。如果你的餐飲店是要開一兩年以上的，不建議買普通配置的，另外餐飲對均勻加熱、連續低功率加熱、精准控溫、低輻射量等等都有要求，說白了你炒菜味道是生意的核心競爭力，所以在選擇爐子的時候一定要多多對比瞭解商用電磁爐配置。

電磁爐又名電磁灶，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。 電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具；經過導磁性（鐵質）鍋具產生大量密集渦流,兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物，能源效率特高

單頭單尾電磁小炒爐建議先瞭解商用電磁爐配置，就跟手機一樣有配置區分的，普通配置的很有可能就像幾百塊錢的手機一樣無法承受高溫，易死機，配置高的就比較耐用些，特別是餐飲業需要長時間使用爐子的，能夠持續24小時加熱；改變爐頭加熱的方式為火排加熱，加上電子打火，並用較小的水管代替鍋底，這樣可以加快出蒸汽的速度，減少燒水的體積，出氣控制較為靈活

電磁爐十大品牌：美的、蘇泊爾、九陽、奔騰、格蘭仕、尚朋堂、富士寶、格力、飛利浦、家庭；方太電磁爐不是十大品牌電磁爐之一 哦，方太的櫥櫃比較知名，電磁爐還是美的、蘇泊爾的比較好。

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