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問題 【生活家電】  【歸檔】16年04月02日

什麼是壓面機,壓面機哪個牌子好的呢?

網友回答
 最佳答案 壓面機做餃子皮是很不錯的,但是在使用過程中一定要按照它的歩驟來做才可以的,這樣做出來的皮才會比較好的,下面就來說一些歩驟: 1、麵粉分次加水,把面搓揉成麵團,上蓋醒1-2小時。 2、壓面機安裝好。再取出醒好的麵團,切成小塊狀。 3、壓面機的刻度調到1,取1小塊面上去壓。第一次壓出的形狀可能會不規整,沒關係,對折後再壓一次,可以反復壓,這樣壓出的面皮更筋道。提示:如果和麵時加入的水偏多,醒過的麵團就會太軟,壓面時就容易粘在壓面機上。 4、壓面機上的刻度1壓完後,再把壓面機的刻度調到2,把面再壓一遍,繼續壓面,至壓過刻度4。 5、然後把壓好的面片沿著其長邊的方向從一邊卷起,注意要卷得實一點。 6、把面片卷成實心圓面棒的形狀。 7、取一條圓面棒,切成大小均勻的小起子。 8、還是用壓面機的刻度4,放上一個小起子,在滾軸上面壓。 9、如圖為壓過後的形狀,為橢圓形。 10、再把壓面機的刻度調到7,放上壓過一次呈橢圓形的小起子,注意這次要橫放在滾軸上壓。 11、如圖為刻度7壓過後成形的餃子皮,看,成圓形的了。如果想再壓薄點,可以把壓面機的刻度調成5和8的組合,其它步驟同上即可。
2016年04月02日 00:00

什麼是壓面機,有些人可能對於壓面機這個機器比較陌生。我來說一說吧! 壓面機是把麵粉跟水攪拌均勻之後代替傳統手工揉面的食品機械。可用于製作麵條、吞皮、糕點、麵點等,壓面機壓制出的麵條、麵筋韌性強度大,耐煮,耐斷,適合於家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、麵包廠及各類麵點加工單位或個體工商戶使用。

2016年04月02日 00:00

我有個朋友對這個比較瞭解,我特意問了他哪個品牌的壓面機好。他說有一家口碑不錯的華日機械的,好像有十幾年了,老闆白手起家所以產品很過硬,現在大多都是只顧著開發和賺錢,品質不扎實 用幾年就不行了。華日壓面機是把麵粉跟水攪拌均勻之後代替傳統手工揉面的食品機械。華日機械壓面機可以反復揉面、壓面,充分發揮了麵粉麵筋的內在力量,大大提高了麵條的性能強度,從而達到耐煮、耐斷的良好效果。酒店,食堂,加工廠等都可以用到。

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