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問題 【其他】  【歸檔】15年09月23日

請問青柿子摘下後怎麼制熱呢

問題描述 青柿子摘下後如果要制熱的話應該要怎麼做呢?可以來給我講講方法嗎?
網友回答
 最佳答案 溫水浸泡法:把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中,水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果(皮綠色),水溫以35~40℃,浸泡18小時以上方可脫澀;若採收黃熟期(果皮黃色),水溫應保持在20~25℃,浸泡15~16小時即可脫澀味。這樣脫澀的柿子應隨脫澀隨食用或銷售,不宜久存,因它易腐爛。石灰水脫澀法:把剛采下的柿子浸泡在3%的石灰水中,一般2~3天即可脫澀。此法脫澀果肉鮮脆可口。
2015年09月23日 00:00

將采下的柿子裝入密閉的容器內,置於20~25℃條件下,一般經3~5天,即可脫澀。

2015年09月23日 00:00

把收采的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中,室溫下放4~7天即可脫澀。

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