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問題 【家居生活】  【歸檔】15年08月03日

泡鴨爪有白色東西是什麼原因

問題描述 為什麼泡鴨爪有白色東西呢?泡鴨爪應該要怎麼泡是比較好的呢?
網友回答
 最佳答案 鴨爪2斤、糟鹵一袋(400ml)或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、雞精適量、鹽一小勺器具:醃泡樂方盒製作1、洗淨剁開,過一下開水去除血腥味;2、鍋內加水,蔥料酒八角桂皮花椒鴨爪鍋開後燒半分鐘熄火撈出沖涼洗淨再放入涼開水盒內涼透;3、醃泡盒中先放一袋糟鹵(420ML)或瓶裝(約大半瓶)+2/3瓶白醋(約280ml)+2瓶泡山椒(1.5元1.瓶)+花椒+白糖+味精+鹽;4、將涼開水盒中鴨爪撈出放入醃泡方盒內放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次鹵汁可用2次。
2015年08月03日 00:00

選鴨爪最好是新鮮或者袋裝爪,不要變色的,還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。

2015年08月03日 00:00

1:此菜冬天做比較好,因為常溫下比放在冰箱裡做出來的好吃。2:不要用塑膠容器放,這樣不好吃而且愛壞。3:最好用沙鍋煮,這樣味道好吃。

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