家庭用什麼烤箱好，家庭烤箱選擇時要注意哪幾點？有人知道嗎？

我們都知道外面烤的東西肯定是沒有家裡的衛生，所以為了安全起見越來越多的人在自家用烤箱烤東西吃，這邊來說一下烤箱使用時要注意哪幾點？(1)按使用說明書要求進行操作(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔(3)不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻(4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指(5)保持內腔壁潔淨，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔淨為止，並且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦淨，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮（6）不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在乾燥、通風、潔淨處.

家用烤箱有很多都是非常不錯的品牌，我家裡用的就是長帝烤箱，用了幾年了沒出現過品質問題，相當不錯，我很滿意。ACA北美烤箱/電烤箱，美的Midea，長帝烤箱/電烤箱，格蘭仕烤箱/電烤箱，伊萊克斯烤箱/電烤箱，東菱烤箱/電烤箱，忠臣LOYOLA烤箱，以上是目前好的烤箱品牌。

電烤箱的功率和功能都是需要注意的。功率一般在500-2000瓦之間。從家庭實用的角度來說建議還是買個多功能的電烤箱會比較好的。

家用小烤箱不同於餐廳飯店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小體積的食物，否則很容易做成幹饅頭或者糊疙瘩。餅乾其實不一定要有固定的配方和模式，個人根據自己的口味，再配合幾種必需的輔料，不難作出又香又酥的小甜點。家庭製作餅乾或曲奇，有一些必需的材料：麵粉、雞蛋、黃油、奶油、牛奶、鮮酵母或乾酵母、白砂糖，其他的輔料可以根據條件和喜愛自己搭配的。我做過一些不同口味的小點心，家人對於蛋黃葡萄乾、椰絲、咖啡巧克力餅乾和燕麥餅乾比較喜愛。做餅乾時最好用冷牛奶和麵，我一般是用2杯麵粉放1杯牛奶，3個全蛋，半杯奶油（液態），100克黃油（半塊）揉碎，半杯白砂糖、一塊鮮酵母或者半包乾酵母。把上面這些材料放在一個大容器裡攪拌均勻，調成稠厚的、剛好可以流動的稠膏狀，用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘。這時候可以把烤箱預熱，開到220度預熱至恒溫。準備一個蛋糕裱花的專用不銹鋼“嘴子”和一些專用裱花紙，找不到可以用一個保鮮口袋代替，把大概500克左右做好的餅乾麵糊放進保鮮袋裡，擰緊，麵糊儘量擠到一個角上，用乾淨的剪刀斜著剪一個小口，手握麵糊在預先刷好黃油的烤盤上諸個擠出大小相仿的餅乾坯，形狀不拘喜愛就好。之後放到預熱的烤箱裡烘烤6到8分鐘，香味撲鼻，就可以取出裝盤了。根據上面的程式，還可以通過在面坯裡添加不同口味的材料來改變風味，我喜歡把買來的椰絲摻進去，再擠成一個個小三角，烤出來和蛋糕店裡賣的椰山不相上下呢。還可加進去巧克力碎屑、即溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄乾……甚至是胡蘿蔔碎、乳酪碎，口感都不錯啊。如果用燕麥片代替一半量的麵粉，就能作出口味一流的燕麥曲奇了。餅乾好吃，有幾點需要注意：烤箱使用前一定要預熱，否則勢必延長烘烤時間，很容易把面裡的水分耗幹，弄成幹餅糊，難吃不說，更是浪費；烘烤時面坯表面不要撒東西，尤其是糖粉、蜂蜜等，這些糖類遇高溫很快會焦化，難看又難吃。