廚房中的木質器具髒了如何清潔？有沒有人瞭解？

如何做好廚房清潔1、基本要求 家庭清潔中，廚房的清潔衛生占主要地位，廚房清潔衛生包括食品衛生、餐具衛生、存儲衛生、個人衛生、廚房環境衛生和廚具衛生，廚房的衛生與否和人的健康有很大關係，俗話說“病從口入。”這裡的病就是指被污染的食品對人體健康的影響。做好廚房衛生應從下述幾個方面著手：(1)經常保持廚房內外的環境衛生，注意通風放氣，及時清掃汙物垃圾。(2)廚房傢俱、炊具、餐具要經常清洗、消毒。擺放整齊。(3)各種調料、鮮菜、鮮肉要妥善存放，防止串味變質。2、餐具的清潔(1)洗滌的順序是：先洗不帶油的餐具後洗帶油的餐具。先洗小件餐具後洗大件餐具，先洗碗筷後洗鍋盆。餐具上的油膩使用洗滌劑清洗往往很難洗淨，可用去污粉反復擦洗。(2)餐具的消毒方法一般採用燙、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法：先把洗淨的餐具放入開水鍋中煮，煮沸時間約10分鐘。可消滅一般的細菌。(3)餐具的擺放。餐具的擺放應分門別類：碗與碗放在一起、同類型的餐具按照大小及形狀順序放好，以免磕碰。(4)炊具的清潔。鐵制炊具容易生銹，用完應馬上放在水龍頭下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有腥味，可在鍋中加水放些菜葉，一般煮開到掉沖淨即可除去腥味。3、刀具和案板的清潔(1)刀用完後應用乾淨的布擦拭乾淨，放在乾燥、安全處，以免傷人：如果長期不用，表面應塗上一層黃油。(2)菜板最好用木質的，使用完畢應刮淨，以防止生黴菌。4、碗筷的清潔碗筷是存放餐具的地方，應該經常進行擦拭以保持清潔，避免餐具二次污染。應定期將碗櫃內的物品拿出。用洗潔劑徹底清洗一次。PART2、廚房收納方法①網籃收納零碎可以準備多一些精巧的網籃，把廚房裡的調料，小物件，工具等都分類好，安放好，讓操作臺不至於過分的淩亂，看起來更加的美觀整潔，能夠彌補緊湊空間帶來的壓抑感。②抽屜多設擱板合理的規劃櫥櫃內部空間。根據要放入的物品做成隔斷、安置擱板，讓櫥櫃空間能夠更好的利用起來，實現分類儲物的目標。③移動不銹鋼架除了硬性家居的儲物分割之外，購買一款可移動的不銹鋼架也是很不錯的辦法，可放置鍋具、還可暫時存放蔬菜瓜果。簡單大方，能夠與任何風格的裝修相融合。

1、廚房的使用面積要適中，過大無疑浪費，而過小則擁擠不堪，合理面積應一般為為10平方米左右。還要保證廚房空間的自然採光和合理通風。2、防火、耐熱是廚房裝修選材必須考慮的安全因素。千萬不可將電源插座隨意置於沒經過防火處理的木質櫥櫃上，以免短路打火造成不測。3、廚房的功能決定了它是居家環境最易“髒、亂、差”的地方。如何讓廚房美觀整潔，是廚房裝修的除功能便捷以外的另一重要目的。希望我的回答能幫到您

必備家用廚房用品有飲水器具類：有電茶壺、電水壺、電熱杯、電熱水瓶、電咖啡壺、電熱水器、開飲機等。食物製備器具類：右豆漿機屈扔生成器、擠汁器、食物加工機、攪拌器、削皮器等。清潔衛生器具類：有洗碗(碟)機、消毒櫃等。

（1）化凍食物不能再次冷凍品質降低，細菌數增加一次用掉或煮熟後再貯藏（2）對食物有懷疑，不要嘗味道保護員工的健康看上去對品質懷疑的食品及原料就應棄除（3）水果或蔬菜未洗過不能生產出售，罐頭熟食未清潔不能開啟避免污染（4）設備、玻璃、餐具、刀叉、匙或菜盤上不得有食物屑殘留避免污染廚房設備用後要清洗乾淨，玻璃餐具、刀叉、匙和菜盤用前要檢查（5）餐具有裂縫或缺口的不能使用細菌可在裂縫中生長（6）不坐工作臺,不倚靠餐桌衣服上的污染物會傳播到菜上（7）不要使頭髮鬆散下來頭發落在食物裡可造成污染，也使人倒胃口戴發網或帽子（8）手不要摸臉、摸頭髮、不要插在口袋內，除非必要，不要接觸錢幣可能污染必須做這些事情時，事後要徹底洗手（9）不要嚼口香糧之類的東西它可以散佈傳染病（10）避免打噴嚏、打呵欠或咳嗽散佈傳染病如果不能避免，則一定要側轉身離開食物或客人，並要掩嘴（11）不要隨地吐痰散佈傳染病（12）工作時間不吃東西，不要端著清理的託盤或髒碟子吃東西散佈疾病在指定的休息時間吃東西，用餐後要徹底洗手（13）廚房區域，工作期間不得吸煙傳播尼古丁毒素和疾病休息時間在指定的地方吸煙，吸完後要徹底洗手（14）不要把圍裙當毛巾用洗乾淨的手被髒圍裙污染使用紙巾（15）不要用髒手工作可能污染用溫熱的肥皂水洗手，搓滿泡沫，清水沖，用紙巾擦乾（16）拿過髒碟子的手在未洗淨前，不要去拿乾淨的碟子可能由髒碟子而污染這兩步驟間要徹底洗手；打荷、冷菜（17）不要用手接觸或取食物由皮膚散佈傳染病使用合適的器具輔助工作（18）不要穿髒工作服工作髒物隱藏傳染病穿乾淨的工作服和圍裙（19）避免戴首飾食物屑聚積導致污染防止細菌污染不戴外露的首飾（20）避免不洗澡就工作防止細菌污染每天洗澡並使用除臭劑（21）不用同一把刀和砧板，切肉後不洗又切蔬菜能散佈沙門氏菌和其他細菌刀、砧板要分開或用後清洗並消毒（22）不要帶病上班增加疾病傳播機會告知情況、安排替班（23）不要帶著外傷工作增加傷口發生感染和散佈感染的危險傷口要用合適的繃帶包好（24）健康證已失效者不應上班預防傳染性疾病、結核病和性病的傳播污染食物經常注意失效期，及時換證（25）不要在洗滌食物的水槽裡洗手污染食物使用指定的洗手盆（26）不要用手指沾食物嘗味食物被唾液污染用匙品嘗，並只能使用一次（27）用剩的食物不得再向客人供應食物經客人動用傳染疾病把剩餘食物扔掉，建議客人注意點菜分量（28）不要把食物放在敞開的容器裡空氣中的塵埃可污染食物食物要密封存放或加罩（29）不要將食物與垃圾同放一處增加污染機會分別放在各自合適的地方