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問題 【裝修設計】  【歸檔】17年04月15日

飯店廚房要如何設計?能不能具體說一下。

網友回答
 最佳答案 飯店廚房降溫的做法:首先你要安裝1台空調,設計時要按每平方米350W計算,因為飯店的廚房溫度太高,還有,飯店廚房的排煙也要做足,這樣,飯店廚房就可以在比較好的環境裡做飯拉。希望我的回答對你有幫助。
2017年04月15日 00:00

在空間面積上肯定不會太大,因此要注重不同功能區域的劃分以及人流通道的設計。設計師在進行設計的時候,要實地的進行考察,根據現場的面積和形狀位置,做好合理的規劃,讓飯店有更好的運營形式。飯店空間中座位和餐桌的佈局,主要說的還是空間區域的劃分問題。餐桌怎麼擺放、座位如何佈置,都是需要認真考慮的問題。因為飯店所要針對的目標人群的不同,所以在佈置上應該根據實際的顧客群體,來合理的進行設置。

2017年04月15日 00:00

餐廳整體廚房設計:1.首先餐廳廚房的裝修通風一定要好,廚房油煙大,就算有抽油煙機但是也不能保證油煙能被徹底抽出,所以通風性很重要,飯店廚房裝修地面也不容忽視,瓷磚切忌要防滑,這樣才能保證安全性。2.還要提一下廚房的燈光,燈管選擇不要太花哨,實用還是最重要的,案板上最好要配有明亮的燈光,精細的刀工需要足夠的燈光,這樣才配菜的時候也能看得清楚,保證衛生,如果是大的飯店最好配置備案間,這樣方便傳菜員和廚師的溝通,而且還能保證廚房的私密性。3.廚房案台在材質的選擇上也要注意,飯店廚房裝修材質就不要像家用廚房那樣細緻,我們要求的主要是實用性。案台材質選擇不銹鋼的為最好,堅固性有保證,而且衛生還能夠輕而易舉的打掃,除了這些廚房用水也要計畫好,管道如何牽連這些都是你需要考慮的問題。對於油煙機最好買大功率的,廚房油煙大,所以要保證油煙即使的排除。

2017年04月15日 00:00

飯店,在空間面積上肯定不會太大,因此要注重不同功能區域的劃分以及人流通道的設計。設計師在進行設計的時候,要實地的進行考察,根據現場的面積和形狀位置,做好合理的規劃,讓飯店有更好的運營形式。飯店空間中座位和餐桌的佈局,主要說的還是空間區域的劃分問題。餐桌怎麼擺放、座位如何佈置,都是需要認真考慮的問題。因為飯店所要針對的目標人群的不同,所以在佈置上應該根據實際的顧客群體,來合理的進行設置。飯店空間的燈光和色彩是一個關鍵性的問題,因為燈光和色彩在很大程度上影響著人們的就餐心情。比如小型飯店一般以溫馨為主,因此在燈光方面不能選擇白熾燈,而是應該選擇一些燈光柔和且不能過暗的進行裝修。希望我的回答可以幫助到您

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