世界第一食府丹麥noma餐廳內部裝修實景怎麼樣的？需要注意哪些問題？

呵呵，世界第一食府丹麥noma餐廳被評英國知名美食雜誌《餐廳》上，丹麥的諾馬(Noma)餐廳再次位居榜首，已經連續三年奪冠。全球最佳50餐廳由《餐廳》雜誌評出，現在樸素才看得出內涵。期望可以對你有用

收房的時候，房師傅來了十多個個驗房師，兩個人一組，每組帶著一個銀白色的工具箱。給我家驗房的師傅一個人先給我介紹流程，簽了一個驗房委託書，然後驗房，有2個小時吧，我一直在旁邊看著他們驗房。最後他們拿著驗房報告給我講解：房子的問題、需要整修的地方、住進來後要注意的地方、如果要再細裝修，要注意哪些。讓我高興的是，我客廳的地磚和臥室的地板都鋪的很好。雖然門框有一個基本上沾上去的，房師傅的人用那個鐳射線測了下，發現門整體都是歪的。不知道別的社區怎麼樣，我們西堤紅山的物業還是很好的。我們驗房的時候，他們一直在，還幫著驗房師去供水供電。房師傅報告裡的問題，他們全都抄了下來。我那門的問題，最後也改了，是他們找來門的廠家重新安裝了一遍。真得好好感謝下我們樓組織驗房的那個哥們，還有房師傅。他們在我們社區驗了一個多月房，我們這社區至少有兩百戶都是他們驗的，後來我自己裝修的時候遇到問題還打了之前給我驗房師傅的電話，想不到人還特熱心地幫我出主意。

落實解決城市低收入家庭住房困難的經濟政策和建房用地。一是廉租住房和經濟適用住房建設、棚戶區改造、舊住宅區整治一律免收城市基礎設施配套費等各種行政事業性收費和政府性基金。二是廉租住房和經濟適用住房建設用地實行行政劃撥方式供應。三是對廉租住房和經濟適用住房建設用地，各地要切實保證供應。要根據住房建設規劃，在土地供應計畫中予以優先安排，並在申報年度用地指標時單獨列出。四是社會各界向政府捐贈廉租住房房源的，執行公益性捐贈稅收扣除的有關政策。五是社會機構投資廉租住房或經濟適用住房建設、棚戶區改造、舊住宅區整治的，可同時給予相關的政策支持。

對於這些所謂的世界排名第一還是第二的餐廳，“廚師們在這裡研究新式做法，發揮他們的技藝，希望有朝一日可以在餐飲界做出更多突破和創新。Noma讓世界各地的烹飪人才趨之若鶩，蜂擁而至的還有一撥一撥的富人，他們只為一嘗這新概念的北歐美食。”但他們品嘗到的好吃嗎？我以為，看到的只是玩炫。但這個玩炫最要餐廳的命，鬥牛犬餐廳已是前車之鑒。道理只有一個，泡泡上的炫彩和迷幻，只存在於玩這個遊戲的人一下接一下地吹，當人們吹累了，那泡泡上的炫彩和迷幻，也就是一股子水，還是不能喝的澀澀的水！ 餐飲創新何其難也！餐飲創新比生孩子還要難上難，生孩子是一朝懷胎，你就聽好吧，因為十月必分娩。而不斷創新則要有無盡的創意，但這創意可是要有深厚的烹飪功底和文化修養以及開闊的視野和見識，當然最終還要有靈感的融會貫通。 近幾年來，世界一些頂級餐館又時興起尋找野生食材來。由於頂級餐廳第一名Noma的主廚Rene Redzepi尋找野生食材的示範作用，在美國紐約和世界上一些頂級餐廳，乾脆將食物“Noma“化, 並使之成為自己著力打造的主題，並預言這將成為今後高檔餐廳的標誌。 Noma在丹麥語中是“北歐”和“食物”的意思。Rene Redzepi將他位於哥本哈根，克裡斯汀港的200多年前北大西洋式的建築命名為“Noma”，確實有一些北歐“維京海盜”“野”的味道！Noma基本上沒有裝修，確切講有意的保留著這棟建築粗獷的風格，房子裡的房梁就裸☆禁☆露著，任由時間的腐蝕；而白牆則像泥瓦匠小學徒粉刷的手藝。但房子裡的擺設和橡木傢俱，陶瓷和椅子上的皮革，卻透出濃濃的北歐古樸、典雅的風格！其實，這些粗獷的味道正是典型“丹麥設計”的刻意打造！這就是“Noma“野“的靈魂所在，而Rene Redzepi更是十分贊成原材料“從田野到餐桌”，在餐桌上表現田野間原始的味道。ReneRedzepi說，“野“在Noma已經不再是一間餐廳、一個廚師、一道佳餚，它慢慢成為一種文化，北歐傳統美食的新路向。 Noma餐廳的總廚兼老闆Rene Redzepi，曾經在西班牙分子廚藝老大FerranAdrià的鬥牛犬（el bulli）餐廳學習和工作了很長時間，他繼承了他的老師Ferran Adrià的衣缽，將Ferran Adrià廚藝中精緻、離奇、極端帶到了Noma，並且有過之而無不及。從媒體對他的報導中，我看到了他的歇斯底里。 在我們品鑒的這一餐中，有非洲草原上的酸螞蟻，有從海岸岩石上摳下來的苔蘚，蜜蜂的房子--蜂蠟，海灘上的野玫瑰花，當然還有早就聽說過的野蔥，野蒜等，這就是Rene Redzepi烹飪理念——“代表著食材選擇、烹飪理念和餐廳設計三位一體的餐飲最高境界”。餐飲的最高境界是這樣嗎？我不認可，因為在這個所謂的最高境界裡，排除了“味道”這個美味的最基本要求！問題就出在這裡，這是命題出了問題，好與不好，全在於你的設定，你設定的標準裡，沒有美味，那你的出品裡就可以忽略作為烹飪和享受烹飪帶給消費者的最基本的需要——“美味” 其實，我想，不管是Ferran Adrià還是Rene Redzepi，不管是Elbulli或Noma，他們所有的做為不會超出一個廚師為出名，為自己在世界烹飪史上能留名的努力；但我更認為，他們的做為已經不是一個廚師追求美味的努力，而是更應該劃入市場行銷學的範疇。如果從市場行銷的角度看他們的做為，一切都說得通。 市場行銷就是講一個故事給你聽！這個故事可以幻化出不同的版本，也可以有不同的風格。年老的人吃他的菜，會覺得這世界越來越看不懂，越來越不像話，原來飯可以這樣吃，過去路邊的、樹林子裡的野草野菜螞蟻蚯蚓，驢子馬野生動物吃的東西，怎麼可以成為今天餐桌上的食材，這些食材還要賣出高價；小孩子在餐廳裡可以感受離奇，感受荒誕不經，好像是未來世界裡蝙蝠俠、變形金剛4們吃的飯；吃貨們來（肯定不是美食家），又會覺得不可思議的美還是不美的妙，至於真的美與不美，吃貨們都不敢輕易去表達自己的看法；廚師們去膜拜，去窺視，感到不可思議，原來菜可以這樣做。其實廚師大多沒有被他的廚藝征服，廚師們只是不能想出菜品設計成屎味還能大獲成功，為自己還在尋求美味道路上的執著，沒有偷巧的愚鈍感到羞愧不已。 Rene Redzepi取代FerranAdrià成為新廚王，老廚王、新廚王都要有一套新的法則昭告天下；老廚王的法則是“分子廚藝”，新廚王的法則就是“尋找食材的歇斯底里”。他們都在稱王的過程中丟棄的了一個真正廚師的靈魂——菜品的美味，而宣示一個新王朝的法典。在歷史的長河中，他們可以留下一頁，但必成為曇花一現，因為潮流本不是永恆！論味道，我更崇敬印度的咖喱，幾十種香料，可以做到 主次分明，讓世界上大多數人陶醉其中；論技藝，我讚美日本廚師，一個人可以幾十年握一個壽司，將簡單做成極致。對此，老廚王有一句名言“我只做給喜歡我的人”，這是一種自嘲，其實更是一句無奈。

呵呵，世界第一食府丹麥noma餐廳被評英國知名美食雜誌《餐廳》上，丹麥的諾馬(Noma)餐廳再次位居榜首，已經連續三年奪冠。全球最佳50餐廳由《餐廳》雜誌評出，現在樸素才看得出內涵。 希望可以幫到你