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問題 【家用電器】  【歸檔】17年10月23日

電飯寶怎樣做好吃的?要注意哪些方面

網友回答
 最佳答案 恩,下面這些有一半我都試過了,挺好吃的。把菜譜給你你自己變通著做吧,我上學的時候曾只用電飯煲做了一年的飯。額外你也可以拌些涼菜佐食就更加美味了。一、臘肉香腸煲仔飯1、材料:米 2勺臘肉/香腸 若干香菇/青菜 若干蔥 4棵2、配料:油/鹽/糖/醬油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒 若干PS:BB為什麼都寫若干呢?由於BB沒有數量重量概念,看著接近就覺著OK了,呵呵!3、做法:首先先將大米洗乾淨加水,放入電飯褒,按下煮飯(和平常煮飯一樣);然後在煮飯的時候把臘肉和香腸切片,香菇青菜用另一個電飯褒過水略微煮下(假如只有一個電飯褒,應該都只有一個吧,哈哈。那就在煮飯前先把它們給搞定),大約半熟就可以了。把這些材料放在一旁待用;打開電飯褒看看,看飯接近水快收幹了,把上面待用的東東一股腦兒的放進去,和著飯飯攪拌一下,蓋上蓋子,等飯自動跳到保溫。現在打開蓋子,把醬油/辣油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌,加蓋,按下煮飯繼續;(這裡喜歡雞蛋的可以加個蛋)好了,跳到保溫了,把蔥和黑胡椒粉撒在表面,加蓋,悶5——10分鐘。最後,打開,吃超級美味,又香又好吃哦!二、客家鹽焗雞腿(不知道是哪個MM教的)1、材料:雞腿 2個薑 幾片蔥 4根2、配料:鹽/油/雞精 若干3、做法:首先將雞腿洗乾淨,控幹水份,準備幾片薑。等雞腿裡外摸幹透後,先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上,整只雞腿上上下下裡裡外抹上一層,放在旁邊待用! 時間足夠的話可以放一個多小時。在洗乾淨的電飯煲裡倒上薄薄的一層油,放入薑片,把醃好的雞腿放在電飯煲裡,蓋好,插電,按上電閘 等到電飯煲自動跳閘,打開鍋蓋,用筷子將雞翻個身,再按一次電閘,這次電飯煲自動跳閘,就OK了。防入蔥,悶5分鐘。雞腿裝盤後把鍋底的油和沉澱的鹽醬淋在雞肉上面,電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.這個雞腿吃起來鮮嫩可口,油而不膩三、電飯煲牛肉雞蛋飯1、材料:牛肉 若干雞蛋 1或2個蔥 3根胡羅蔔 半根包菜或者青菜 若干2、配料:油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油3、做法:首先先將大米洗乾淨加水,放入電飯褒,按下煮飯(和平常煮飯一樣);然後在煮飯的時候把牛肉/胡蘿蔔/青菜切絲,把雞蛋打開攪勻,放在一旁待用;打開電飯褒看看,看飯接近水快收幹了,把上面待用的東東一股腦兒的放進去,和著飯飯攪拌一下,蓋上蓋子,等飯自動跳到保溫。現在打開蓋子,把醬油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌,加蓋,按下煮飯繼續;(這裡喜歡雞蛋的可以加個蛋)好了,跳到保溫了,把蔥和黑胡椒粉撒在表面,加蓋,悶5——10分鐘。最後,打開,吃超級美味,又香又好吃哦!四、水蒸蛋1、材料:2個雞蛋2、配料:水/鹽3、做法:把雞蛋打均勻,然後加水(記住不能用開水,最好是涼白開)加少許鹽(BB不喜歡加味精,感覺這樣才原味,當然假如喜歡也可以加嘍)在電飯褒里加水。BB通常加溫水,把架子放好,然後放上上面準備好的蛋液,加蓋,按下煮飯,等……大約15——20分鐘,就可以吃嘍特點:清淡、香滑、不油膩、爽口五 羊肉悶飯 (偶沒用羊腿肉,用的是普通羊肉。)材料:一隻羊腿,東北大米,胡蘿蔔,捲心菜,蔥薑蒜。先把羊腿用開水沖洗一下,然後放入電鍋內,倒入開水浸沒羊肉,放入整段的蔥,蒜瓣和薑片,放鹽,煮30-40分鐘。煮熟後把羊腿取出,把羊肉撕條。把羊湯晾的比較的涼。把裡面的薑取出。蔥蒜不必。然後淘米,把胡蘿蔔切成1cm見方的丁,把捲心菜用開水燙一下後切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電鍋煲熟。六 水果羹 (這個偶經常作,沒有防腐劑,很好吃,很助消化。這個假期在家做水果羹光山楂就用了六斤多。推薦假如做山楂,要用紫瓤山楂,由於這種山楂粘性比較大,口感超好地說)原料:蘋果兩隻,柳丁一隻,鳳梨一個,梨子一隻,冰糖70克上下把鳳梨,蘋果和梨的皮核去掉,把果肉切成3cm見方的小塊。柳丁皮剝掉,一瓣一瓣的打開。把水果都放進電鍋,倒進開水,關注千萬不要倒過多的水,個人推薦不要浸沒水果,到水果高度的八成即可。加入冰糖,大約20粒吧,不要加多。打開開關煮20分鐘上下,關掉電源,悶著放涼。七 珍菇蓮子燉烏雞烏雞,珍菇,蓮子,鹽,生薑,蔥將上面物品洗乾淨,然後用電鍋加水和烏雞一起加熱。大約30分鐘後,水沸騰。繼續加熱,關注鍋蓋不定時間的掀開放汽。加鹽、生薑片、蓮子、珍菇。繼續加熱20分鐘,可適當添加少量開水,以保持水位。期間,可以用筷子翻動雞身,以均勻加熱。出鍋,撒少量蔥末。可以在加熱過程中用小盒子在上面蒸雞蛋,也很好吃。雞肉基本上第一天晚上吃完,然後留少量雞架肉和雞湯,第二天早晨做一頓美味雞肉面。八 冬瓜燉排骨清蒸鯿魚排骨一盒 冬瓜一圈 鯿魚一條 蔥洗乾淨排骨,放到電鍋的主鍋內,加水,洗淨冬瓜,切成快狀,放入。加入適量鹽、一點發水的幹香菇、油。加熱。同一個時間段裡在上面的蒸籠裡面放一個碟子,把洗淨的鯿魚放在上面,覆蓋一些蔥、生薑片、幾片香菇、塗抹適量鹽,加一些油。放在主鍋上面一起加熱。九 豌豆燉排骨 (這個把配料換一下可以作出很多種菜,就像豌豆燉牛肉,羊肉,雞蛋燜,蝦仁燜豆腐,然後放上蒸屜,可以同時作蒸水蛋,使用排骨和水蛋的差時蒸饅頭豆包等主食,半個小時後,兩菜一主食就齊咯。。。剛剛做了排骨吃,老公說好香呢 。。。。)肋排1.12Kg,豌豆2盒,蔥一定量肋排洗淨,切成段,放入電鍋中。加熱水至淹沒排骨,然後加熱。等水沸騰後,加入洗乾淨的豌豆。蓋上鍋蓋,繼續加熱再燉30分鐘的樣子。放入適量鹽、蔥,少量醬油。味道好極了。湯的味道特別鮮美!十 白煮河蝦 (也可以鹽水煮,不加任何配料,只有鹽,由於某人愛吃哈,做了很多次,很可行)大河蝦一斤六兩 生薑片、料酒、精鹽、醋、蒜沫。在350W電鍋中放入熱水到2/3處,放入生薑片、料酒和精鹽煮開,放入河蝦的1/3,煮5-10分鐘。同一個時間段裡準備醋、蒜沫和少許精鹽,拌勻。撈出河蝦,蘸著準備好的調料開吃,同時準備下一個1/3。十一 可樂雞翅.雞翅選用翅中,也可以適當有一些翅根,而翅尖最好不要選,一塊薑,醬油(最好是老抽,上色),鹽,以及可樂,大約兩斤的雞翅用一聽的可樂.一鍋大約用一斤雞翅.雞翅洗好後,用醬油醃上,薑切末撒上,不時翻一翻均勻著色,大約一個半到兩個小時.關注醬油的用量要適合.將雞翅連同醬油一起倒如電鍋裡,選取開關置於“煮飯“檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,薑切片放入.不時翻動一下,等到可樂快要烤幹了的時候,依照個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的鬆軟甜嫩為准.煮的時候可以關注切換“煮飯“和“保溫“開關,尺度自己調節.十二 蒜味排骨排骨選用小排,一些香菇,新鮮的,一塊薑,還需要一些大蒜.調味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等.排骨洗淨.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上),撒上醬油,味精,薑切末撒在上面,拌勻.醃上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電鍋裡,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角香菇一分為四放進鍋裡.然後開始燉,到排骨產生“露骨“的程度為宜,嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了.十三 奶湯鯽魚活鯽魚,大約半斤上下去鱗,去內臟,去鰓,回來後用水洗淨兩面剔上斜刀口待用需要蔥,薑和香菜.調味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋裡加入半鍋水,煮沸後把鯽魚放入過一下水後撈出.鍋裡的水重新換過,將薑和蔥切絲放入鍋內,添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內蓋上蓋,水開了以後就切換控制檔,悶15 分鐘,直到魚肉變松了,放入少許牛奶,以顏色變成界於澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關置“煮飯“再燒2-3分鐘上下,嘗一下以後依照口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以後就好了十四 沙丁魚飯 (這個也可以隨便換配料的,偶作過豆腐丁,茄丁,雞腿丁,火腿丁,豌豆 會在一起燜飯,hoho,亂吃無罪)原料選用東北大米,另外需要茄汁沙丁魚罐頭,或其它魚罐頭,按你的口味挑選,最好選汁多的,而魚刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一個雞蛋.調味品是雞精,鹽香油,醬油,番茄醬.青菜或白菜洗淨,鍋裡放入小半鍋水加入菜,鹽,雞精,已經香油,醬油各少許水沸後將雞蛋絞隨後倒入,開鍋後盛出.將鍋洗淨後加入一捧米,開始煮,鍋開了以後切換控制檔改為“保溫“,直到鍋裡看不出明顯還有水了.覺得合適了以後將罐頭魚放在米飯上,罐頭汁倒在飯上。加適量番茄醬在開水裡調稀以後均勻撒入,繼續悶3-5分鐘十五 電飯煲做蛋糕的方法 這個法子不錯,改天試一試。準備:4個雞蛋,90克麵粉(要篩1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌減量),少許牛奶(為了把麵粉攪拌均勻才加的),少許植物油(不敢用黃油了,怕凝固了蛋糕發不起來)。開做:1 把蛋黃和蛋白分開,裝在兩個乾淨的無水無油的盆子裡。2 在蛋黃里加上20克白糖,開始攪拌吧,一直到白糖溶化為止。3 分3次將麵粉和到蛋黃裡,攪拌均勻就可以,不要攪拌過頭哦。4 在和麵粉的時候,把油和牛奶加入,這樣麵粉好和點,要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。5 現在開始打蛋白,在蛋白里加2到3滴檸檬汁,就很好打發了(最近才發現的奧妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入,打到把盆子倒扣都不會流下來。6 好了,現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊裡,用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均,再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法攪勻。7 在電鍋底抹上油,稍稍預熱下(要快啊,不然時間久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就發不起來了),然後把蛋糕糊倒進去吧,按煮飯。8 好了,可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。9 電鍋很快會跳的,讓它保溫5分鐘上下,再按一次,再跳起後保溫10-15分鐘就OK了。不放心的話,用牙籤插一下,沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦十六 蒜蓉蝦仁去超市里買大蝦,粉絲,花生油,蒜。這些就可以了。把蒜剁碎,越碎越好,然後鋪在盤子低,鋪平哦要,蒜要比較多,至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟,然後撈出來鋪在蒜泥上邊,把蝦洗乾淨,放在粉絲上邊。然後加鹽,雞精,少量料酒,花生油進盤子,花生油要略微多一些,不然不好吃。不過也不能太多了,會膩。嗯,假如沒有放東西的話,花生油大約鋪平盤子底就可以了,這樣粉絲就都可以沾到油了。假如是先放粉絲那就看著倒花生油了,大約接近就可以了。完成上面步驟以後,把盤子放到電鍋裡去蒸,蒸熟了就可以取出來吃了
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