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問題 【公裝設計】  【歸檔】18年03月09日

開茶樓怎麼樣?有誰清楚?

網友回答
 最佳答案 近幾年來,茶樓市場可謂異軍突起,有業內人士保守估計,現在某市大大小小的茶樓總數已經超過了100家。雖然市區茶樓數量不少,但據記者瞭解,其中絕大部分是非自助式(傳統式)的小茶樓,而規模較大、檔次較高的自助式茶樓只有10家上下。即便這樣,茶樓的擴張速度還是令不少業內人士感歎。茶樓數量能在短時間內擴張幾十倍,與其較高的利潤不無關係。一位元多年經營茶樓的老闆告訴記者:“幾年前,茶樓的收費標準比現在高,晚上自助茶每位40~50元,並且房租、物價等成本都比現在低,利潤是比較可觀的。也許正是如此,大家都認為經營茶樓有利可圖,近年來茶樓越開越多。”但茶樓多了,相互之間的競爭也必然隨之激烈。在各種競爭因素中,價格也許是最有效的“武器”。不少新開的茶樓都舉起了“價格屠刀”,收費標準也一路下跌,35元、30元、25元等。收費低了,成本高了,在雙重擠壓之下,茶樓的利潤空間大大縮小。據瞭解,今年的乾果市場價格居高不下,開心果、杏仁、山核桃等乾果的價格都比去年有所上漲,這又進一步增加了茶樓的經營成本。
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