餐館廚房設計應吧包含哪些設備？誰能說說看？

排煙通風系統屋頂部分施工組織設計編制說明該工程施工組織設計以“保持原有外貌，牢固結實耐用”為基本原則編制。依據有關技術要求及相關施工執行的規範標準和本工程實際的性質、特點及相關實際情況進行編制

主要的原則就是要使居室原有的梁及管道看不到，還有一點就是使空間高度趨於相同。客廳頂面中有不適當的主次梁，要想辦法去設計化解、裝飾。有時業主把陽臺改成廳的一部分時，廳與陽臺天花間會有一梁，簡單的做法是在梁底向外吊平頂可以讓人感覺不到隱去的梁，看上去很順暢，也可以解決窗簾盒隱藏的問題。在衛生間、廚房，一般情況下是應該吊頂。因為這些地方一般都有管道，並且空間平面很小。要注意選擇材料，要無污染、無纖維粉塵。這些地方吊頂後要用明亮光源，造成衛生潔淨的通亮感覺。客廳到餐廳之間一般情況下會有梁。餐廳面積一般都比客廳小，可考慮在餐廳做吊頂裝飾。如果餐廳是單獨房間也不一定要吊頂。

戶型指的是房子的形狀和結構，當下隨著人們生活水準的提高，戶型也越來越豐富，比較常見的戶型有樓中樓戶型、平層戶型、錯層戶型、複式戶型等。戶型一般都是由開發商統一設計，也有一些是個人根據自身的條件和愛好設計（比如別墅）。在選擇房子的時候，首先就要看戶型，戶型風水的好壞直接影響到以後入住的生活品質。那麼，我們就一起來探討一下戶型風水的問題，看看在戶型的選擇上都有哪些風水禁忌。

廚房1、廚房燈要亮，最好在水池或切菜案上方再裝個燈，否則我這視力晚上跟瞎子一樣。2、裝修廚房的時候，只考慮了冰箱的寬度，卻忘記了冰箱的厚度，忘記冰箱後面的底部有一塊金屬板，只量了上面的厚度，結果差了5公分，這下子原來放冰箱的地方就不夠用了。3、冰箱的位置考慮不周，現在從客廳看廚房，就想有一條走廊.而且廚房的開關在冰箱的後面。4、菜盆位置太中間了，水管先布了，龍頭位置定下菜盆不能動了，應該在一開始就和裝修隊說清楚。5、菜盆龍頭一定要好用手背開關的，那種必須用手指的不容易保持乾淨，手上有油的時候轉動起來也有困難。6、菜盆一定要買大的，燒菜只有幾分鐘，洗菜要很久。7、水槽挖下來的那塊檯面，在廚房窗下做一個300*700的早餐台。8、水槽：挑個牌子不錯的買就行了。據JS說有的廠家如墨林、弗蘭卡，是專業做水槽的，龍頭是OEM別人的，有的廠家象摩恩，其實是專業做龍頭的，也賣水槽，不過他們的水槽就是OEM別人的了。9、水槽：摩恩全磨砂，好打理、大小槽（大的洗鍋碗，小的洗水果）、高彎龍頭（放高鍋方便）套餐943元。水槽是弗蘭卡的好，專業的，不過龍頭是摩恩的好。10、做廚房櫥櫃時候要事先考慮水槽尺寸，龍骨間距決定了水槽尺寸，我的龍骨間距比較小，後來買水槽非常煩心。水槽去大的建材超市譬如obi吧，大市場的名牌價格不便宜，大市場的雜牌品質狂爛。11、隱蔽工程一定要做好，尤其是廚房的插座位置要妥當，否則會影響到廚櫃的尺寸和整體效果。最好在櫥盆上方裝個吊燈，否則晚上洗東西是背光的。12、廚房設計的時候，唯一最有用的抽屜被後來的冰箱擋住了，結果白設計，且沒有抽屜(廚房抽屜還是很有用的，比櫃子實用)！廚房吊頂不要用暗色，再加上昏暗的磨砂燈，唉，廚房照明型同虛設！13、拿掉煙道的擋板前考慮好是選擇犧牲脫排的排風量還是選擇鄰居家的飯香。14、可先把油煙機風管裝上，然後裝鋁扣板（現代），再吊頂，油煙機不急。林內的灶具較好。15、廚房裝修順序：灶台要買上進風或者後進風的，別買下進風的，否則你做飯的時候就得開著下櫃的門了。1)施工隊進場，約櫥櫃設計師改水電，佈線；2)購買廚房的油煙機、灶具、熱水器、洗菜盆等；3)廚房牆磚貼完，再約設計師出具體設計方案（將油煙機、灶具、熱水器、洗菜盆、微波爐、冰箱等的尺寸提供），簽合同；4)鋪地磚、吊頂；16、煙機：最好買功率大點的（不包括煙機的照明燈），前後進深深點的。煙機都帶回風閥防止倒煙的。如果廚房比較大，怕煙排不乾淨，可以另外加個排氣扇。如果原來給煙機預留的煙道出口不合適需要改動，或者加個排氣扇要在煙到上加個出口，千萬要注意別把口開在主煙道上了，應該開在自家的輔煙道上（輔煙道和樓上樓下都是隔開的，主煙道是從上通道底的，每家的煙先排在自己的輔煙道裡，再被吸進主煙道），否則你就準備聞樓下的蘿蔔乾臘肉味吧。

（1）走道要簡明直接，儘量避免彎曲，尤其不要往返轉折，否則會造成疏散阻力和產生不安全感。 （2）疏散走道內不應設置階梯、門檻、門垛、管道等突出物，以免影響疏散。 （3）走道的結構和裝修。因為走道是火災時必經之路，為第一安全地帶，所以必須保證它的耐火性能。走道中牆面、頂棚、地面的裝修應符合《建築內部裝修設計防火規範》的要求。同時，走道與房間隔牆應砌至梁、板底部並全部填實所有空隙。