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問題 【廚房】  【歸檔】16年12月21日

我想請問廚房單灶還是雙灶好?有什麼要注意的?

網友回答
 最佳答案 櫥櫃是一個比較多功能的地方,所以要裝修時要注意的細節還是比較多的,以下就來說一下廚房裝修應注重以下幾點:1、前期廚房的佈局要合理,櫥具灶台的佈局要符合以下做飯的操作流程:貯存(冰箱、菜架子)——備料(擇菜、解凍)——洗滌——加工(切菜、肉、殺魚)——烹調(燃氣灶)——備餐(臨時擺放做好的飯菜)——冷拼2、規劃佈置改造各類管路以及介面、插座(自來水、熱水、污水、天然氣或煤制氣、排風排氣、電氣等)3、裝修要儘量簡潔,便於防火、防潮、便於清理衛生
2016年12月21日 00:00

冰箱放在客廳好。放客廳:1、廚房小,省下廚房空間。2、乾淨並看著協調。3:取食物比較方便,不用來回跑廚房。

2016年12月21日 00:00

燃氣灶具,人少用的話建議是用單灶好,家庭人多用的話建議選擇雙灶,臺式還是嵌入式就要看自己的選擇了。臺式燃氣灶:臺式燃氣灶又可分為單眼和雙眼兩種,由於臺式燃氣灶具有設計簡單、功能齊全、擺放方便、可移動性強等優點,因此受到大多數人的喜愛。嵌入式燃氣灶:嵌入式是將櫥櫃檯面做成凹字形,正好可嵌入煤氣灶,灶櫃與櫥櫃檯面成一平面。嵌入式燃氣灶從面板材質上分可分為不銹鋼、搪瓷、玻璃以及特氟隆(不沾油)4種。由於嵌入式灶具美觀、節省空間、易清洗,使廚房顯得更加和諧和完整,更方便了與其它廚具的配套設計,營造了完美的廚房環境,因此,很多家庭在裝修新房時都選用了這種類型的燃氣灶具。

2016年12月21日 00:00

你好,介紹一下廚房打荷作業一般程式:(1)將消毒過的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷臺上的固定位置,將乾淨筷子、擦盤子的乾淨毛巾放於打荷台的專用盤子內。所有用具、工具必須符合衛生標準;(2)消毒過的各種餐具放置打荷臺上或儲存櫃內,以取用方便為准。(3)按《原料品質規格書》中規定的品質標準,對領取的當日所需要的各種調味料進行品質檢驗;(4)配合占灶廚師添加、補充各種調料。(5)需要自製的調味醬、調味油,協助占灶廚師按《標準菜譜》中的規定的用料比例和調製方法進行調製。(6)按《料頭切制規格》規定的標準和要求切制料頭,並將切好的各種料頭放入固定的料頭盒內,料頭的種類和數量應根據實際需要準備,每種料頭要求大小、粗細、長短、厚薄一致。(7)按要求調製各種漿糊、雕刻盤飾花卉及製作高湯等。(8)開餐後,接到主配廚師傳遞過來的菜料,首先確認菜肴的名稱、種類、烹調方法及桌號標識,看是否清楚無誤碼;(9)確認工作結束,按《標準菜譜》的工藝要求對應進行醃制、上漿、掛糊等對原料進行預製處理;(10)按主配廚師的傳遞順序,將配好的或經過上漿、掛糊、醃制等處理的菜肴原料傳遞給占灶廚師烹調加工,如果接到催菜的資訊,經核實該菜肴尚未開始烹調時,要立即協調占灶廚師優先進行烹調;(11)在占灶廚師烹製菜肴的過程中,打荷廚師應根據菜肴的出品盛裝要求,準備相應的烹調時,要立即協調占灶廚師優先進行烹調;(12)對占灶廚師裝盤完畢的菜肴進行品質檢查,主要檢查是否有明顯的異物等,檢查過程要迅速、認真。(13)根據審美需求及菜式格調,對裝盤的菜肴進行必要的點綴裝飾。盤飾美化的原則是美觀大方、恰到好處,以不破壞菜肴的整體美感為宜,並要確保菜肴的衛生安全。(14)將烹製、盤飾完畢的菜肴經過嚴格的感官衛生檢查,認為合格並確信無疑後,快速傳遞到備餐間,交給傳菜員。如果屬於催要與更換的菜肴,應特別告知傳菜員。

 相關用戶問答
  • 斯麥恩廚房淨水器還是不錯的,淨化水質好,並且也不怎麼占地方。

  • 最好的電熱水袋/電暖袋品牌:泉力電熱水袋柯諾電熱水袋紅鵬電熱水袋漫譜電熱水袋金雅迪電熱水袋新世界電熱水袋帝興電熱水袋,都是市場上有名的牌子的,你可以參照下。

  • 不太好。 忌與房門相對:廚灶是生火煮食的地方,甚為燥熱,故此不宜與房門正對,否則便對房中的人不利,會有災病吐血的情況發生。傳統的風水應講求“藏風聚氣”,故此最忌風吹,而廚房的爐灶尤其忌風。風水學認為爐灶正對門口,以及灶 後有窗皆不吉,主要是因為擔心爐灶被門外的風吹擾,撇開風水不談,單從家居安全來說,爐灶實在是不宜正對門口或靠近窗口的。因為煤氣爐和石油氣爐給吹熄, 便會洩漏石油液化氣,是很危險的。如果是用柴炭來煮食,大風一吹,火屑四散,很容易因此引起火災。破解:可以在進門處做個玄關,擺個屏風也得。

  • 水杯上刻什麼字:刻字的內容主要是特殊日期,親昵名字和愛情宣言。特殊日期可以是生日,相識日,結婚日期或者是比較有紀念意義的日子,只要在情侶戒指上看到這一排數字,就會想起當時幸福的場景。親昵名字是彼此呼喚對方的昵稱,讓對方無時無刻都陪伴在左右,感受彼此的心跳和呼吸。

  • 你好,招牌是美容院店面的一大亮點,如果利用好了,能起到很好的宣傳效果。美容院裝修門面的招牌一定不能在屋子裡謀劃,一定站到街上看看現場。對於美容院裝修招牌設計,專業設計師建議一定要鮮豔醒目,不能淹沒在瑣碎的細節中,效果是要讓自己的招牌成為當地街上的亮點。以這個原則出發就會使自己的店先人為主地吸引客戶的眼光。美容院裝修設計專家友情提示:美容,裝修效果圖,是服務行業,一般的裝修美容院,要考慮到客戶的需要,在感官上要讓人感到舒服,那麼就容易留住客戶了,那麼美容院的裝修裝飾要注意些什麼呢?光線要柔和,不能太刺眼,但前臺要佈置得體,色調明快;美容院內的隔音效果音樂不能嘈雜,要選用舒緩的音樂;要衛生乾淨,一塵不染。開美容院是很多女性朋友創業的首選專案,但是對於新手來說,一連串的問題困擾著她們,比如:店面選在那裡合適?美容院裝修設計成什麼樣的風格?美容師去哪找?開店需要辦什麼手續?怎樣拓展客源?如何管理才能生意興隆?美容院裝修的店鋪設計是不可以脫離現代情調的,在一個簡單古樸的房間裡做美容是沒有什麼感覺的。但是,我們不可能每個月都裝修美容院,所以就應該在空間上下工夫。在美容院屏風和隔斷之間設計活動裝飾畫框,通過更換圖片,給美容院顧客以新穎之感。在天花板上設計一些燈箱,宣傳美容知識在鏡子前面設計精巧的裝飾台,可隨時改變擺設,讓細小的點綴增添光彩。

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