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問題 【其他】  【歸檔】14年04月28日

砧板是塑膠的好嗎?衛生的嗎?

問題描述 我覺得用竹砧板切菜對刀刃的磨損傷害很大,想買這種塑膠的砧板不知道好不好啊?有什麼危害的嗎?
網友回答
 最佳答案 材質不同的菜板各有特點,但竹制和木制菜板相對更加安全,因為它們是天然的,沒有添加其他物質,因此建議市民優先使用天然的竹木菜板。木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固,但由於木制的菜板種類很多,不易挑選,有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質,且有異味,用它切菜會污染菜肴,並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板,如楊木菜板,硬度不夠,易開裂,其表面容易產生刀痕,清潔不徹底的話,很容易藏汙納垢,滋生細菌,污染食物。因此,建議市民最好選擇各方面綜合品質都比較好的白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板。市民不要購買小商販手中的“三無”菜板,正規廠家生產的菜板,都會注明木質。購買前,最好先聞一下菜板的氣味,如果有股酸酸的味道,很可能是含有硫磺,就不要購買。還有一些小商販銷售的木質菜板,與普通木材相比,顏色偏白,這些小作坊生產的菜板,為了降低成本,使用的都是劣質木材,看上去“膚色”較黑,為給菜板“美白”,通常會用硫磺薰蒸漂白,其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。 而竹子菜板比木頭稍輕,不易造假,品質相對穩定,使用起來也更安全些,但它的密度不及木砧板,且厚度不夠,多為拼接而成,因此使用時不能重擊。 塑膠菜板雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形。在購買時,要注意看和用手摸。一些質地粗糙的塑膠菜板,很容易切出渣沫,隨食物進入人體,對肝、腎造成損傷;一些顏色發深的塑膠菜板,多是用廢舊塑膠所制,有害物質更多,所以塑膠菜板最好選擇顏色半透明、品質較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑膠菜板。 在使用塑膠菜板時,最好不要用來切很燙的熟食,因為高溫會加速有害物質的析出;每次用過後,最好用50至60℃的熱水沖洗,洗完馬上晾乾。而其他菜板也應在切菜後,及時洗乾淨並把水擦乾,清洗後放在通風處豎放或掛起,不要緊貼牆放或平放,否則另一側晾曬不到,很容易滋生黴菌等致病菌。
2014年04月28日 00:00

塑膠菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質製成,不適宜切油脂大的食物,否則不好清洗。塑膠菜板不耐高溫,如果熱溫的食物放在上面切,很易導致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長期使用有致癌危險;質地粗糙的塑膠菜板,還易切出碎末,隨食物進入體內,對人體肝、腎造成損傷。好多人家的廚房砧板都藏在不通風的櫥櫃裡,這樣就更加造成了對人體健康的侵襲。

2014年04月28日 00:00

強度大、結實耐用:如剁排骨用的“菜墩子”,家庭使用,30-60mm厚度的就比較合適。相對于竹、木等天然材質,塑膠砧板更加環保。選購塑膠材質的砧板時,要注意選擇在正規、有資質的商場或賣場進行購買,一些不正規的商家出售的砧板可能為劣質材料製成,這樣的砧板雖然價格便宜,但可能含有有害成分,對健康不利,因此一定要慎重購買。

 相關用戶問答
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  • 個人覺得兒童是一種容易生病的群體,因為兒童的免疫力是比較低下的,如果選擇塑膠的兒童餐桌椅會有安全的隱患,畢竟現在很多塑膠都是有化學物質的,相對於實木,實木還是比較少一點化學物質的,也不容易壞。當然,還得看你購買的品牌而定的。

  • 我比較傾向與實木的,我覺得還是實木的更好一些的!塑膠的裡面必定含有化學物質的!而且容易有味道的!實木的是天然一些的,用起來會更安全的! 木頭的一個是比較結實而且如果好的木頭是對寶寶身體沒有什麼傷害的,如果是松木材質的話是很好的,塑膠的話一個就是有很大的味道還有就是不太結實。 你買那些實木傢俱做得好的就可以了呀,我自己買時就是買實木傢俱的大品牌,比如華豐傢俱,聯邦,南洋胡氏,曲美QM,雙葉,華日家居,光明傢俱這些都是市場有名的牌子,都是很不錯的,還都是上榜maigoo買購網上的實木傢俱十大品牌,買的話是可以放心的,我自己買的是曲美QM的在實木傢俱中的價格也比較便宜,...而餐桌、餐椅等容易“損耗”的傢俱,則最好不要選購木質偏軟的松木。

  • 都是塑膠的。但充氣的,比較省空間、不占地方,卻沒有“塑膠的”耐用。祝寶寶健康成長!

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