蜂蜜的保質期

問題描述之前買的蜂蜜忘了用，請問蜂蜜一般的保質期有多長？

網友回答

最佳答案蜂蜜的保質期一般都比較長的，不用擔心，冬天的話更容易保存，只要不放在陽光直射的地方一般都可以的，給你說一下吧。第一，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。第二，不管什麼蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。第三，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。

2015年02月02日 00:00

蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。

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