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問題 【學校】  【歸檔】16年10月03日

急急急幼稚園食堂餐具消毒制度誰能給我介紹下

網友回答
 最佳答案 你好,這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹幼稚園廚房衛生管理制度:幼稚園食堂衛生管理制度一、倉庫保管員衛生制度1.做好食品數量、品質的進、發貨登記,做到先進先出,易壞先用。2.定型包裝食品按類別、品種上架堆放,掛牌注明食品品質及進貨日期。3.散裝易黴食品勤翻勤曬,儲存容幼稚園\廚房\規則幼稚園廚房衛生管理制度:幼稚園食堂衛生管理制度一、倉庫保管員衛生制度1.做好食品數量、品質的進、發貨登記,做到先進先出,易壞先用。2.定型包裝食品按類別、品種上架堆放,掛牌注明食品品質及進貨日期。3.散裝易黴食品勤翻勤曬,儲存容
2016年10月03日 00:00

你好,這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹幼稚園廚房衛生管理制度:幼稚園食堂衛生管理制度一、倉庫保管員衛生制度1.做好食品數量、品質的進、發貨登記,做到先進先出,易壞先用。2.定型包裝食品按類別、品種上架堆放,掛牌注明食品品質及進貨日期。3.散裝易黴食品勤翻勤曬,儲存容幼稚園\\廚房\\規則幼稚園廚房衛生管理制度:幼稚園食堂衛生管理制度一、倉庫保管員衛生制度1.做好食品數量、品質的進、發貨登記,做到先進先出,易壞先用。2.定型包裝食品按類別、品種上架堆放,掛牌注明食品品質及進貨日期。3.散裝易黴食品勤翻勤曬,儲存容

2016年10月03日 00:00

幼稚園食堂管理制度一、餐具用具衛生消毒制度(一)餐具用具使用前必須洗淨消毒。(二)洗刷餐飲用具必須使用專用水池,不准與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。(三)洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。(四)消毒後的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔櫃內備用。餐用保潔櫃定期清洗消毒,避免污染。(五)已消毒和未消毒的餐具應分開存放,存放櫃上必須有明顯標誌。二、粗加工管理制度(一)粗加工間保持清潔衛生,並配有防蠅、防鼠設備,購回的原材料先進粗加工間,食品分類上架。(二)各種食品原料,在粗加工過程中,應首先檢查食品品質,發現腐爛、變質、發黴、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。(三)洗肉、洗菜的水池要分開使用,並有明顯標識,加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。(四)加工完的食品要妥善保管,做好三防。(五)每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進行消毒。三、食堂衛生檢查制度(一)嚴格執行各項衛生制度,食堂人員認真履行崗位職責。(二)食堂清潔衛生消毒做到:定人、定時、定區、定品質,每天消毒,並做好記錄(三)管理人員及保健醫生每天對食堂衛生進行檢查,每週組織全園大檢查,並作好記錄。(四)環境衛生要求:食堂清潔衛生,無垃圾,無積水,無污垢,牆腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網,洗碗池無沉渣,下水道通暢無阻,抽油煙機無油垢。(五)餐具衛生要求:餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔櫃每天消毒,餐具消毒後立即放入保潔櫃,防止二次污染。菜墩清潔,生熟分開,並有明顯標識。灶台、案板清潔無污垢,無油膩,毛巾分類專用,冰箱廚櫃定期消毒。(六)庫房檢查:按庫房管理制度執行。四、配餐制度(一)烹飪好的食品分放進明顯標誌的容器內(盆、桶),並作好分開使用,定位存放。用後少將保持清潔。(二)幼兒食品煮熟後,其中心溫度不低於70攝氏度,煮熟後的食品應當與食品原料或半成品食品分開存放。(三)在烹飪後,到食用前需要較長時間存放的食品,應當在高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下存放。(四)凡存放熟食品的容器要消毒後使用。五、食品衛生“五四制“(一)由原料到成品實行“四不“制度:1、採購員不買腐爛變質原料。2、保管員、驗收員不收腐爛變質原料。3、加工人員、廚師不用腐爛變質原料。4、各班老師不給幼兒食用變質食品,不用手拿食品,不用不潔材料存放和包裝食品

 相關用戶問答
  • 1、廚房消毒櫃,幼稚園廚房消毒制度,幼稚園廚房消毒記錄,廚房消毒櫃尺寸,廚房消毒記錄,廚房消毒,廚房消毒櫃價格,廚房消毒記錄表,廚房消毒間,廚房消毒燈,2、先用洗潔精泡掉油嘖,再用水煮開,可以加點小蘇打或是醋都能起到消毒效果。小蘇打在普通藥房或者是超市就有得買,但即使這樣抹布用了1~2個月也得換新的。裝修保養廚房抹布消毒期望我的回答能幫到您

  • 幼稚園食堂三分離一方便是:生熟分離;2.食品與雜物、藥物分離;3.成品與半成品分離以及消毒方便。大部分幼兒圓招廚師都必須要求要有營養證。幼稚園園長是幼稚園單獨食品安全的第一責任人,對幼稚園的食品衛生安全負全面責任。

  • 商用電磁爐這東西我自己倒是沒用過,不過我經常跟著我的表姐夫去各個學校食堂,他們用的都是親和力商用電磁爐,我想這麼多學校都在用,應該是挺好的一個牌子吧,知名度不是很高,估計是沒有花錢做廣告,拿去做品質了。你是說商用用電磁小炒爐吧?功率大的,大概就兩萬多吧,寶貝們吃飯都很講口味,要是味道不好,指不定還不肯吃,家長就有怨言啦,用電磁小炒灶也有幾個好處:1、高效:加熱速度快,溫度可控!現在電磁爐火力夠猛、夠旺,溫度高時,鍋內會起火,炒出的菜肴氣十足,毫不遜色。2、穩定:親和力商用電磁爐採用半橋設計技術,避免了電壓不穩定對主控電子部件的衝擊,工作穩定,產品壽命長。採用閉環設計,輸出功率恒定,火力穩定。3、安全、環保:無明火、沒有燃燒廢氣、沒有燃燒煙塵排放、沒有噪音、沒有無功熱能排放。傳統的煤碳、石油氣、煤氣燃燒時,因與空氣中的氧氣結合,導致熱量散發,以致室溫不斷上升,廚房油煙不斷增多,同時會釋放CO、二氧化碳、二氧化硫等有害物質,影響人體健康。用電磁爐實現了清潔廚房、生態保護環境。

  • 你是說商用用電磁小炒爐吧?功率大的,大概就兩萬多吧,寶貝們吃飯都很講口味,要是味道不好,指不定還不肯吃,家長就有怨言啦,用電磁小炒灶也有幾個好處:1、高效:加熱速度快,溫度可控!現在電磁爐火力夠猛、夠旺,溫度高時,鍋內會起火,炒出的菜肴氣十足,毫不遜色。2、穩定:親和力商用電磁爐採用半橋設計技術,避免了電壓不穩定對主控電子部件的衝擊,工作穩定,產品壽命長。採用閉環設計,輸出功率恒定,火力穩定3、安全、環保:無明火、沒有燃燒廢氣、沒有燃燒煙塵排放、沒有噪音、沒有無功熱能排放。傳統的煤碳、石油氣、煤氣燃燒時,因與空氣中的氧氣結合,導致熱量散發,以致室溫不斷上升,廚房油煙不斷增多,同時會釋放CO、二氧化碳、二氧化硫等有害物質,影響人體健康。用電磁爐實現了清潔廚房、生態保護環境。學校、單位大型就餐食堂,吃大鍋菜大鍋飯的,最少20KW一個灶,8000~14000,關乎眾多學生,工人吃飯,即使不選最貴的也不敢隨便買最低價吧,吃不了飯,幾百人找麻煩。

  • 1 衛生間防止漏水就要把防水做好。 2 衛生間漏水要分清楚是埋在地面下的水管漏水還是地面積水往下漏。 3 如果管道漏水,一種辦法把管道廢掉從新做明管,一種方法就是敲掉地磚維修,地面積水下漏,可以到裝修材料市場找一種可以在地磚上面施工的防水塗料,直接在地磚上面做,也可以解決地面積水漏水的情況。 4 最根本的解決方法還是從新做衛生間的地面防水。

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