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問題 【廚衛電器】  【歸檔】14年02月27日

求麵包機的使用方法

問題描述 有朋友給送了台麵包機過來,沒帶說明書的,不知這麵包機是怎麼使用的呀?
網友回答
 最佳答案 麵包的製作方法 麵包是用鮮酵母調製麵團,經搓條、下劑、成形,最後烘烤而成。製作麵包的關鍵在於抓好選粉、發酵、烘烤三個環節。 一、選粉 製作麵包的主要原料是麵粉,選粉是制好麵包的一個關鍵。一般選用含麵筋量25%以上的麵粉。用這種麵粉做出的麵包發性好,有彈性,品質鬆軟。 二、發酵 製作麵包採用酵母發酵法。在調製麵包麵團時,除使用液體鮮酵母外,還要使用油、糖、蛋等輔助原料。投料數量因品種不同而異。下面以一般麵包為例介紹其發酵方法。 1、投料標準 麵粉5公斤(以富強粉為好),白糖1.5公斤左右(熱天1.5公斤、冷天1公斤),油750克左右(豬油、素油均可),雞蛋750克左右,鮮酵母120~150克,清水2.5公斤左右(熱天2公斤、冷天3公斤),其餘如鹽、香精、飴糖水少許。 2、調劑方法 分兩個階段進行。第一階段發小酵。將麵粉數量的三分之一,加清水500克左右,再放入鮮酵母揉勻,靜置發酵2小時(有的發3~4小時),發起後即為小酵面。 三、烘烤 掌握烘烤麵包生坯的火候也是制好麵包的關鍵。烘烤麵包有煤烤爐、電烤爐、遠紅外線烤爐。通過烤爐對麵包生坯進行高溫烤制。製品不僅可由生變熟,而且會形成表面金黃,組織膨松,香甜可口,富有彈性等特色。下面以煤火烘烤爐為例,說明怎樣調節烘烤麵包時的爐溫。烘烤麵包,總的要求用旺火,但不同階段要用不同火候。第一階段火要低(120℃左右),底火要高(不超過250—260℃),這樣既可以避免麵包表面很快定形,又能使麵包膨脹適度。第二階段面火、底火都要高,面火可達270℃,底火不超過270~300℃,使麵包定形。第三階段逐步將面火降為180~200℃,底火降為140~160℃,命名麵包表面焦化,形成鮮明色澤,並提高香味。全部烤制時間根據麵包大小掌握,如100克小麵包為8~10分鐘(面火指煤堆表面的火,底火指煤堆底層的火)。這樣在三個階段中運用“先低、後高、再低”的不同火候,可以烤制出合乎品質要求的麵包。其它烤爐的溫度,也可根據這種變化來適當控制
2014年02月27日 00:00

大容量的麵包機,一般是不適合做小個子麵包的。因為他的攪拌和烘烤時間在那裡。至於你說的,裡面水水的,外面正常,看樣子是水加多了或者火候不對(有可能是火大了,時間短了)。我如果做900g麵包,用的水是1杯+2大勺;麵粉是3杯。如果是要做200g的,只能按照比例減少了。但是,減少之後用的時間不好掌握。因為是底下加熱的,恐怕會烤的火大了。還有就是,我一般用小火,烤出來的顏色剛剛好。如果用大火,就會有糊了的感覺。

2014年02月27日 00:00

1、清洗麵包機的麵包桶,直至乾淨清潔,將麵包桶從麵包機中取出,倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準備和麵。 2、可根據自己口味選擇,如果想做鹹味的麵包,則在麵包桶的一角加入鹽,如果喜歡甜味,就可在麵包桶的另一角加糖。 3、加入作料後,將麵粉倒入其中,並且使麵粉把水面覆蓋住。 4、先不要急於攪拌,要在麵粉上挖一個小洞,倒入酵母粉,千萬不要忘記要發酵這一步,否則會影響麵包的製作。 5、一切準備就緒後,將麵包桶安裝到麵包機上,並且可以連接插上電源。 6、選擇程式,按照每款不同的麵包機的程式使用,選擇相應的發麵程式,這樣就可以等待發麵,按下啟動鍵,麵包機開始揉面,製作麵包額定程式正式開始。 7、麵包機攪拌一段時間後會自動停下來,這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘,結束此程式。否則麵團會開始發酵的。 8、攪拌好後,加入軟化的黃油,再次重複一次“發麵團”程式,直到麵團達到擴展狀態。 9、有些麵包機有特色的功能,例如預約功能等,可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料,根據麵包機而定。

2014年02月27日 00:00

大容量的麵包機,一般是不適合做小個子麵包的。因為他的攪拌和烘烤時間在那裡。至於你說的,裡面水水的,外面正常,看樣子是水加多了或者火候不對(有可能是火大了,時間短了)。我如果做900g麵包,用的水是1杯+2大勺;麵粉是3杯。如果是要做200g的,只能按照比例減少了。但是,減少之後用的時間不好掌握。因為是底下加熱的,恐怕會烤的火大了。還有就是,我一般用小火,烤出來的顏色剛剛好。如果用大火,就會有糊了的感覺。追問問題是它時間不能調啊?我只加200G,時間怎麼弄?火力怎麼調? 回答火力上面應該有【大火】【中火】【小火】三個選項吧。我這個有,在顯示幕那裡。時間他一般是固定的。所以,可能需要估摸差不多的時候u,拔下電來。另外,你瞅到沒,不同類型的麵包用的時間是不一樣的。普通的仨小時,法式的3.5個小時,還有快速的。那個可能減少了發酵時間,但是烘焙的應該還是差不多的。所以,還是估摸差不多,拔電吧。我覺得麵包機做出來的麵包,不如烤箱的。也說不上是為什麼,就是做出來的不一樣。如果是那種底面積比較大的,可以做烤爐,可以烤個雞翅什麼的。

2014年02月27日 00:00

1、清洗麵包機的麵包桶,直至乾淨清潔,將麵包桶從麵包機中取出,倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準備和麵。 2、可根據自己口味選擇,如果想做鹹味的麵包,則在麵包桶的一角加入鹽,如果喜歡甜味,就可在麵包桶的另一角加糖。 3、加入作料後,將麵粉倒入其中,並且使麵粉把水面覆蓋住。 4、先不要急於攪拌,要在麵粉上挖一個小洞,倒入酵母粉,千萬不要忘記要發酵這一步,否則會影響麵包的製作。 5、一切準備就緒後,將麵包桶安裝到麵包機上,並且可以連接插上電源。 6、選擇程式,按照每款不同的麵包機的程式使用,選擇相應的發麵程式,這樣就可以等待發麵,按下啟動鍵,麵包機開始揉面,製作麵包額定程式正式開始。 7、麵包機攪拌一段時間後會自動停下來,這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘,結束此程式。否則麵團會開始發酵的。 8、攪拌好後,加入軟化的黃油,再次重複一次“發麵團”程式,直到麵團達到擴展狀態。 9、有些麵包機有特色的功能,例如預約功能等,可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料,根據麵包機而定。 10、自動烘烤後,香噴噴的麵包就做成了。

 相關用戶問答
  • 先把水果切成塊 橡皮擦那麼大 然後放進榨汁機了 倒進適當的水 (看你想喝濃稠的 還是稍微淡一點)然後打開開關就好了 弄完之後 看是否還有沒有絞碎的 有的話 再開一次就好了

  • 看來樓主是個有錢人啊,這些機器都是比較貴的呢,因為有些機器是定制的只能幫特定的地毯清洗的呢,不是隨便的地毯都可以的哦;1、 用吸塵器全面吸塵 2、稀釋清潔劑,也可注入水箱 3、在地毯上全面噴灑清潔劑 4、作用10-15分鐘後,污漬脫離纖維 5、用洗地機抽洗,操作向後行走而使每操作行有一部分重疊,最少經過兩次抽洗 6、在清洗地毯的同時,用吸水機吸淨已洗完的地毯 7、讓地毯完全幹透,為加快地毯幹透,可開動地毯吹幹機 。 二、幹泡清洗(適用于純毛地毯) 使用設備、工具:帶地毯刷和打泡器的單盤擦地機、地毯梳或耙、吸塵器。 使用料劑:地毯高泡清潔劑。 操作方法: 1、用吸塵器全面吸塵 2、局部處理即是用專用的清潔劑在地毯上邊油漬、果漬、咖啡漬單獨進行處理 3、稀釋地毯泡沫清潔劑,注入打泡箱 4、用手刷處理地毯邊緣、角落和機器推到之處 5、用裝有打泡器、地毯刷的單盤掃地機,以幹泡刷洗地毯 6、作用一會兒,然後重複 7、地毯梳或耙梳起地毯纖毛,這對地毯外觀非常重要,尤其是纖維較長的棉絨地毯,而且有加快地毯乾燥作用 8、讓地毯毛完全幹透 9、用吸塵器吸去污垢和幹泡結晶體 。

  • 麵包機很多家庭都必備一種電器,它給我們帶來了很多的便利,至於哪個品牌比較好,一般的牌子都可以,不用求其多貴,牌子有多好。求貴求好那是走入誤區的想法。更何況,現在科技發展很快,更新也很快。現在功能再多,也不能擺脫被淘汰更新的命運。再說,不管多少功能,不管多少種做麵包的方法,你自己也就還是用一種方法做麵包,那麼多的方法跟你沒關係。更何況這些麵包做出來也差不多一個樣。所以說,麵包機麵包機,它就是一個麵包機,只要能做麵包就可以。再者說,它烤的麵包沒有烤箱烤出來的麵包好吃。有人就拿它當和麵機,面和好發酵好後,再用烤箱來烤,這樣烤出來的麵包才會更好吃的。 需要注意的是,麵包機上有中文菜單的是國產的;有外文功能表的是出口機器,因有各種毛病被廠家處理給國內市場,如:陽朗等貼牌子的麵包機。如果買這種返回國內市場的出口機器,後期的保修都是問題,因為,廠家不給聯保的。有的商家更是無德,拿次品當正品賣。

  • 1 用手抓住衣服的下部往下拉,注意使衣物表面拉平整。2 再用蒸汽噴頭貼近衣物,輕輕往下壓,然後上下拖動噴頭,利用高溫蒸汽先軟化纖維後通過拉力定型3 燙到衣服最下面的時候要抓住衣服兩側,拉緊左右上下壓燙,小心蒸汽噴頭的熱蒸汽。4 燙到衣服衣領的時候要稍微用力往下壓,蒸汽噴頭壓在衣領折邊的時間要長一點,來回上下壓燙。

  • 預熱。現在的辦公設備一般都有睡眠功能,所以在你複印前,一般應該讓設備有個預熱過程,按設備上的任意鍵都能將設備喚醒。如果沒有睡眠,而是關機,應該打開開關了,讓開機有個過程。 如果是專業影印機,一般都有“預熱”鍵: 檢查原稿。需要複印的材料最選擇對比度較高的。同時最需要注意的,是材料上不要有書釘、大頭針等硬物。 整理材料。大致檢查下材料的尺寸、質地、顏色、字跡色調、裝訂方式、張數以及有無圖片等需要改變曝光量的原稿。瞭解這些後再將材料擺平。 檢查機器狀態。機器預熱或開機需要一定時間,尤其是專業影印機或彩色一體機如HP2840。一般聽聲音即可知道機器是否預熱或開機完畢,操作面板上的各項狀態顯示燈也會恢復正常: 放置原稿。一般平板玻璃上都有指示標識或刻度板指示,參考這些指示將稿件倒序放好,如從倒數第n張往第n-1張、往第一張這相的倒序複印,這樣複印出來的複印品順序就是正確的,否則複印完後還需手動翻頁顛倒一遍。 設定複印份數。按下數字鍵或方向鍵設定複印份數。若設定有誤可按“C”鍵或一個叉的鍵,可取消設置並重新設定: 縮放複印大小。如果需要放大或縮小,可通過縮放按鈕來調整: 檢查是否缺複印紙。根據材料的大小檢查相應紙盒是否有紙,否則缺紙不能繼續複印。 設置複印色彩。一般影印機可選擇影印機“黑白”或“彩色”。 調節複印濃度。一般無需調整濃度。原稿紙張顏色較深的如報紙,應將複印濃度調淺些,字跡淺條細、不十分清晰的則應將濃度調深些,而複印圖片時一般應將濃度調談。 開始複印。最後按一下複印鍵(有的顯示集成為“掃描”鍵)即可。

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