微波爐哪個好？

電磁爐輻射不大，微波爐輻射比電磁爐大一些。電磁爐靠給容器（鍋）加熱，再把熱量傳遞給食物；而微波爐是發射出一些電磁波，這些電磁波的頻率正好和食物分子的運動頻率相近，從而產生共振，食物分子的運動加劇，分子間摩擦生熱。電磁爐產生的只是熱，對人體害處很小，而微波爐產生電磁波，它能部分穿透爐門，對人體有一定危害。

微波爐和電烤箱是兩種不同用途的廚房電器，差別還是比較大的，微波爐通過微波進行加熱，來加熱飯菜的。烤箱是做蛋糕，蛋撻，麵包，牛排，披薩，雞翅等等適合比較喜歡烹飪的人士。

微波爐是使食物中的極性分子高速振動，並自行產生熱量形成高溫來煮熟食物；光波爐則靠特製光波發生器迅速產生光能和高溫熱能，從外到裡進行加熱。實質上光波是微波爐的協助工具，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當於普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，也就是說，光波爐相容了微波爐的功能。個人推薦光波爐，因為它結合了光波和微波的優點，相比微波爐輻射就小了很多，還符合國際上低碳環保的標準加熱快，所用的玻璃缸材料散熱快，不容易燙傷。

蒸汽爐和微波爐的功能是不一樣的，微波爐不能取代蒸汽爐的。我們來看下它們的四點不同之處吧！1、對食物的加熱方式不同：蒸箱通過純蒸汽加熱對食物進行加熱，加熱速度較慢；微波爐用磁控管產生、高頻率，使一定範圍內的食物內部分子高速振動，產生熱量，但加熱較快。2、食物健康營養成分不同：蒸箱是通過熱傳遞形式進行，沒有破壞食物本身分子結構，在短時間內蒸熟食物，抑制食物營養成分流失，防止氧化變味，並保持食物的原汁原味。而微波爐加熱的食物會喪失裡面原有的水分，導致熱出來的東西會有幹幹的感覺，不能保證食物的營養和食物的原汁原味。3、輻射強度不同：由電蒸箱本身蒸汽加熱原理決定，產品用水蒸汽來煮熟食物。是屬於獨立體，不存在光波、微波，對食物內外都沒有輻射影響。而微波爐的磁控管產生輻射不僅對食物本身有輻射，在其工作時對周圍人也有輻射產生。4、使用功能不同：微波爐可以做燒烤、打爆米花、但是蒸箱做不到，就使用功能而言，各有各的好處。

光波爐和微波爐，當然是微波爐，長期食用使用光波爐的東西，患上胃癌等疾病的幾率大大增加