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問題 【廚房電器】  【歸檔】16年02月23日

請問一下誰知道烤箱微波爐區別是什麼?

網友回答
 最佳答案 烤箱和微波爐在加熱原理上的不同,決定了食物烹飪效果質的區別。微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量。分子運動越快。溫度越高。通俗的說。也就是自己給自己加熱。而電烤箱是電阻絲在電流作用下發熱。通過熱傳導的原理來加熱食物,是傳統的食物烹飪方式。微波爐加熱是由內至外,而烤箱是由外至內,微波爐加熱效果不均勻,水份容易流失。烤箱可使食物均衡受熱,更好的保持食物的水份和原有的營養成份。簡單的說。微波爐最好的功能就是可以對食物快速加熱;但是要做麵包、蛋糕、比薩類,或是烤雞、肉類的烹調,還是用烤箱的好。
2016年02月23日 00:00

看你買什麼品牌,價格有幾百元到幾千元不等。 光波爐又叫光波微波爐,它和普通微波爐的最大區別,就在於其加熱方式。普通的微波爐,內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以後很難冷卻,容易導致燙傷;而石英管的熱效不太高。 光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管),能夠迅速產生高溫高熱,冷卻速度也快,加熱效率更高,而且不會烤焦,從而保證食物色澤。從成本上來講,光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢,所以,現在光波管在微波爐技術上的使用非常普遍。 實質:光波是微波爐的協助工具,只對燒烤起作用。沒有微波,光波爐只相當於普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐,在使用中既可以微波操作,又可用光波單獨操作,還可以光波微波組合操作。也就是說,光波爐相容了微波爐的功能。

2016年02月23日 00:00

用途不同,看你想做什麼了,帶燒烤功能的微波爐的烤的功能不能和烤箱比的。如烤雞、麵包等,用微波爐不行,做出來的味道也不如烤箱。但毫無疑問,微波爐的快速加熱是烤箱不具備的。

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