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問題 【保健常識】  【歸檔】15年05月07日

螃蟹不能和什麼食物一起吃

問題描述 我朋友很愛吃螃蟹的,想知道在吃螃蟹的時候要注意些什麼呢?有哪些食物不能跟螃蟹一塊吃?
網友回答
 最佳答案 吃螃蟹後勿吃柿子:《飲膳正要》中記載:“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看,柿蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹內富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。 吃螃蟹後勿飲茶:吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌,喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝茶水之後,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣;並且茶水和柿子一樣,也含有鞣酸,同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。吃螃蟹後勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。吃螃蟹後勿吃冷飲:冷飲冰水、冰淇淋等冷飲屬寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故不能與蟹同食,食蟹後也不能即食冷飲。吃螃蟹後勿吃泥鰍:據《本草綱目》記載:“泥鰍甘平無毒,能暖中意氣,治消咳利水,陽事不起。”可見其性溫補。而蟹性冷利,功能與此相反故二者不宜同吃。 吃螃蟹後勿吃梨: 陶弘景的《名醫別錄》中記載:“梨性冷利,多食損人”。另外,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。吃螃蟹後勿吃香瓜:香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。
2015年05月07日 00:00

一忌吃生蟹:螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。 二忌吃死蟹、買死蟹:死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產生大量有害物質,食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。 三忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹極易被細菌污染,因此,螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中),吃時必須回鍋再煮熟蒸透。 四忌吃蟹太多:蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意,以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可,吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。 五忌吃蟹時身體不適:平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食; 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

2015年05月07日 00:00

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鰍、荊芥、茄子同食,會導致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。

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  • 對於高血壓患者是有一些忌口的,那就是忌煙和忌食一些辛辣、刺激性食物。而且在平時的一日三餐中還要注意三低三少,那就是低鹽、低脂、低熱量,少甜少酒少飲茶。 那麼高血壓病應注意哪些飲食原則呢? 1、飲食有節:做到定時定量、不可過饑過飽,暴飲暴食。各種食物搭配合理,不可偏食。 2、低鹽飲食:每日進鹽控制在2-5克以內。因為食鹽能使小動脈痙攣,血壓升高,並促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多,還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。 3、多食新鮮菜和瓜果等富含維生素b、維生素的c的食物。如豆芽、瓜果、海帶、紫菜、木耳等。 4、多食具有降壓作用的食品,如大蒜、芹菜、薺菜、綠豆、玉米、胡蘿蔔、菊花、葫蘆、西瓜、海帶、海參、海蜇等。 5、忌煙,香煙中的尼古丁,能刺激心臟和血管,使血壓升高,加速動脈粥樣硬化的形成。 6、少食動物脂肪、不食動物內臟等。少吃甜食,吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物。 7、少吃動物性蛋白、多吃植物性蛋白、如豆類及豆製品。動物蛋白應多吃海鮮、魚類。如海參、海蜇及某些魚類,不僅能提供人體所需的蛋白質,而且還具有一定的降壓的作用。 8、少量喝茶和適量飲酒。茶葉中含有少量茶鹼、黃嘌呤,其利尿作用對治療高血壓病有利。茶葉中的維生素等能防止動脈硬化。但飲茶過多又會引起興奮不安、失眠、心悸。故不可多飲。少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等,可擴張血管,活血通絡。但忌飲烈性酒,更不能酗酒。 總之,高血壓病人的飲食以清淡為主,寧素勿葷,寧淡勿濃,寧饑勿飽,生活上做到調情志,益腎精,慎飲食。 具有降壓作用的食物有:綠豆、茄子、芹菜、海帶、胡蘿蔔、薺菜、花生、木耳、柿子等等,您可以在平時的飲食中多吃一些。 具有降壓作用的食譜: 1、麻油芹菠菜:原料:新鮮菠菜和芹菜各250克、麻油30克、精鹽、味精各適量。製作:將菠菜、芹菜去老葉及根、洗淨切段,放沸水中燙2分鐘,撈出,放小盆中加入麻油、鹽及味精,拌勻即成。功效:滋陰清熱,平肝熄風。適宜於高血壓病的頭暈、頭痛、面赤口渴、心煩喜怒,大便秘結等。宜忌:菠菜和芹菜要鮮嫩,不宜同食鱔魚。 2、核桃仁拌菠菜:原料:核桃仁50克、芹菜300克、精鹽2克、味精1克、香油5克。製作:先將芹菜洗淨切成絲,用沸水焯片刻,再用涼水沖一下,瀝幹後加精鹽、味精、香油入盤備用。將核桃仁用開水泡後剝去外皮,用開水再泡5分鐘後取出放在芹菜上,吃時拌一下。功效:本品具有降低膽固醇及血壓和潤腸通便之功效。適宜於高血壓、冠心病、便秘等症狀。 3、海帶爆木耳:原料:水發黑木耳250克、水發海帶100克、蒜1瓣、調料適量。製作:將海帶、黑木耳洗淨,各切絲備用。菜油燒熱,爆香蒜、蔥花,倒入海帶、木耳絲,急速翻炒,加入醬油、精鹽、白糖、味精,淋上香油即可。功效:安神降壓,活血化瘀。適用於高血壓、紫癜等症。 4、菊花肉片:原料:瘦豬肉500-600克,鮮菊花瓣100克,雞蛋3枚,精鹽、料酒、味精適量。製作;輕輕洗淨菊花瓣,豬肉洗淨切成片,將雞蛋打入碗中,加入料酒、精鹽、澱粉調成糊狀物,投入肉片拌勻備用。將肉片入油鍋炸熟。鍋內留油少許,投入蔥、薑拌炒片刻,加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻,以味精調味拌炒幾下即成。功效:祛風清勢,平肝明目。本品可用於降低血壓,擴張冠狀動脈,改善心肌供血狀況,可作為高血壓、冠心病患者的膳食。 5、山楂肉丁:原料:豬後腿肉250克、鮮山楂10個、醬油、白糖、料酒、精鹽、蔥、薑、澱粉等。製作:先將肉切成小方丁,刀背輕拍,拌黃酒、精鹽、濕澱粉,再拍上幹澱粉備用。油燒到六成熱時爆香薑末,再將肉一塊一塊炸一下,撈起瀝油。然後再將油燒熱,再將肉丁略炸撈起。等油溫八成熱時,再炸至脆備用,要炸三遍。然後山楂去核,加少許水煮爛,壓泥,再倒入餘油中翻炒,加少許醬油、白糖,等到非常稠厚時倒入肉丁,翻炒均勻即可。功效:散瘀活血,消積化滯,降膽固醇,是高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等患者的首選膳食。 此外,血壓升高者還應忌吃各種蛋黃,動物腦、肝、腎,以及肥肉、豬油、蝦子等高脂肪、高膽固醇食物,也忌吃白酒、醃制的鹹菜、香煙、辣椒、川芎等。

  • 雞肉是非常美味的菜肴,是很多人的食物最愛,但雞肉並非人人都能吃,需要注意的是,雞肉可不能與以下幾種食物一起吃的! 1、雞肉與鯉魚 雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。 2、雞肉與李子相克 食則拉痢。解救:吃雞尿白。 3、雞肉與菊花相克 一般來說雞肉和菊花同食,會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。解救:細辛一錢,川蓮五分水煎服。 4、雞肉與糯米相克 糯米的主要功能是溫補脾胃,所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會引起身體不適。 科學剖析:糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃,因此不會產生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用,所以,只要不是過量食用或存放後不潔食用,一般不會產生身體上的不適,但應注意糯米不易消化,在吃了過於油膩的菜肴後,應避免吃大量的糯米。 相比之下,如果吃加熱多次的油炸食品和水煮魚等,倒容易產生胃腸不適。因為這樣的食物能產生對人體有害的過氧化物。 5、雞肉與大蒜 大蒜性辛溫有毒,主下氣消穀,除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合 6、雞肉與芝麻相克 芝麻能滋補肝腎,養血生津,潤腸通便,烏髮。但與雞肉同食同時可能導致消化不良。 7、雞肉與芥末 這兩種食物如果同食後,會傷元氣。因芥末是熱性之物,雞屬溫補之品,恐助火熱,無益于健康。 8、雞肉與狗腎相克 會引起痢疾。 9、不宜吃雞肉的人 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。

  • 這個具體的話要問醫生,因為每個病人的病況都不一樣,要經過醫生的處理才可以。

  • 香蕉;腎陽虛弱,腰膝酸冷,小便頻數,男子陽痿早洩,遺精自濁,女子白帶增多,痛經漏下,小兒遺尿和脾胃虛寒,腹中冷痛,噎嗝反胃,虛寒瀉痢或便秘韭菜粥:新鮮韭菜、粳米適量。韭菜洗淨沏成細段,備用。粳米淘洗乾淨,放在鍋內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬10~20分鐘,加入韭菜,以米熟爛為度。供早晚餐或點心食用,現煮現吃,不宜隔夜。

  • 專家指出,綠豆中的蛋白質比雞肉多,鈣是雞肉的7倍,鐵是雞肉的4到5倍,並有豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素等。在中醫中,綠豆可以入藥,具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效,是不可多得的“濟世良穀“。

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