餐館裝修什麼風格好？

裝修看主人的喜好選擇裝修風格，自己喜歡的才是最好看的。簡約風格簡單大方，歐式風格華麗貴氣，田園風格可以讓我們感覺更親近自然，悠然自得，地中海風格可以讓我們在藍天、白雲下享受生活。另外簡約風格略微便宜點;中式、歐式略微貴些。

一、設備設施費用，一個餐館選定店址開張之初，方方面面都需要用錢，此時投資者會覺得用錢如流水。對一個原來是空白的餐館來說，很多錢是非用不可的，但要用得其所，用得所值。我們不妨將所有的設施以清單形式一一列出，做到一目了然，再精打細算，力爭將開餐館前的費用用得好，用得合理。下面是各種設施估算費用的內容。設備設施費用是餐館籌建費用中較大的項目之一。這些設施包括：廚房設備中的各種烹飪設備、貯存及冷藏設備、運輸設備、洗滌設備、加工設備、清滌設備（洗碗機等）和保溫設備。其他大型設備，如空調、通風設施、音響設施、安全消防設施以及購貨用車等。 二、傢俱購買費用，包括餐館營業所需的桌椅、凳、餐具櫃、衣帽架等。 三、餐具和器皿購置費用，包括餐館營業所需的各種碗、盤、盆、勺、刀、叉、筷以及各種酒具、茶具等玻璃器皿。若是兼營西餐或設西餐廳設備者，除必須增設西廚設備之外，一般工具器皿如刀叉、銀器、酒車、餐車、燒烤車、餅車亦所費不菲。應詳列於預算之內，因西餐所用工具與中式不同，應另行預算。 四、裝飾費用，門面裝修費用包括：外牆裝修、鋪面裝潢。內部裝修費用包括：餐樓立體裝修，各部圍牆及天花板、牆紙、辦公樓（室）貨倉等粉刷在內。另外，車場的設計費、裝修材料的費用及勞務費等也估算在內。 五、周轉金，指開業初期食品原料的進貨用款及日常周轉所需資金。 六、開辦費用，辦理開業的各種費用即開辦費用，如營業執照費、登記費、保險費等。 七、貸款利息支付，指籌建餐館進行貸款按規定所需償還的利息。 餐館在籌建中所需的各項費用估算方法有兩種。一種是費用逐漸估算法，一種是簡便估算法。採用費用逐漸估算法，應在估算之前根據擬建餐館的規模、標準、檔次等，對市場上相同或類似的已營業餐館全面深入的瞭解和調查，結合市場行情預測整理出具有參考價值的資料，以此為依據對籌建費用逐漸進行估算。 1、對營業空間（建築物）費用的估算。無論是租賃、在房產市場現行購買或新建建築物，首先要考慮的是營業空間所在的地理位置是否處在餐館營業的“黃金地段”，地段不同，租金、房產的售價和造價相差很大，即所謂一分價一分貨，若是開設中小型餐館，對此就應作全面權衡，慎重確定，並按照確定的選擇以市場行情單價為依據，分別進行估算。 2、設備、設施費用的估算。中小餐館的廚房設備也有檔次高低之分，檔次較高的廚房設備大部分是不銹鋼制的，所需投資較多，一般檔次的廚房設備有鐵合金、搪瓷、陶瓷等多種設備組合，所需投資相對較少，應以實用、耐用、經濟為前提酌情選購，各種檔次的廚房設備價格都可從市場報價獲取，購買時若是成批購買則還可獲得優惠。在估算設備、設施費用時，應包括運輸費和安裝調試費。 3、傢俱和器皿費用的估算，應先根據確定的餐館的服務方式和桌位元數，計算出各種傢俱和器皿需要的數量，再根據市場價格即可進行估算。 4、裝飾費用的估算。餐館的裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，若是中小餐館，門面和廳面裝飾應以簡潔、明亮、衛生、雅致為主。廚房裝修應以衛生為主，結合方便廚師、工作人員操作，便於油煙、污水排放功能考慮。能節省則節省，避免豪華裝飾以減少營業前期投入過多的費用。估算方法可在確定經營檔次與風格後，參考同檔次或類似的餐館裝飾費用進行估算。還可按裝飾項目，如門廳、門扇、廳面吊頂、牆壁、廚房瓷磚貼面等分項進行估算。 5、有關燈飾的費用，一般還不包括在裝飾費用之內。且燈飾又有裝飾燈和照明燈兩種不同的價值，亦有高級和中級貨色可供選擇，故在預算時，應先決定選用什麼級別和檔次的燈，應把裝飾用的和照明用的燈飾數量分別列明，以便作出準確估算。 6、勞動力成本的估算。餐館勞動力成本由管理人員、服務人員及廚師的工資組成。可按不同人員的工資標準乘以人數來估算。各類人員的工資水準，在各勞動力市場都有平均工資標準可供參考。貸款利息，可根據銀行的貸款利率進行估算。如果經營者都是用自己的資金投資，也可按貸款計算其利息，憑此反映籌建費用的全貌。 採用簡單估算法比較簡單，即以餐館面積大小直接相關的座位數估算籌建費。例如某經營者計畫建成100個座位的中型餐館，每天分午、晚兩段營業（不考慮座位周轉率和空座率因素），每位客人平均消費10元，投資費用預計一年內（按360天計算）收回，估算總投資費用為72萬元，每個座位的投資費用為7200元。

餐館的廚房裝修是一門大學問，分享12年的從業經驗給你。 首先，你要有設計和規劃。 餐館廚房的裝修不同於家裝，它要求幾個方面：佈局、功能、安全、衛生，明亮。 所以從這5個方面入手再進行裝修。最終裝修前你必須拿到的是這麼幾個圖紙：裝修設計圖、平面佈局圖、水電氣施工圖。 其次，針對我剛才說的，佈局、功能、安全、衛生、明亮5點來講，分別建議如下： 1、佈局。佈局很重要。餐廳廚房佈局要求你的動線要清晰，流暢，無干擾。比如傳統中餐來說，打荷在哪裡，砧板在哪裡，涼菜、洗碗在哪裡，分別需要多少面積夠用。原材料放哪，到菜品從哪出，都要先考慮一下，畫出圖紙來。包括設備，冰箱放哪，蒸箱放哪，水池放哪，熱水器，灶台放哪等等，都要提前佈局清楚。原則是，盡可能的讓動線順暢，上菜不麻煩，面積合理利用，不要浪費。廚房重地，寸土寸金。 2、功能。功能就是廚房你都要什麼樣的功能？需要涼菜間嗎？需要熱菜間嗎？需要粗加工間嗎？如果是烤串，需要穿串間嗎？如果是麵條，需要麵條間嗎？所以你對廚房的功能要有概念，你的產品需要你設置哪些功能間，就是出品間。 3、安全。廚房的裝修要特別注意安全問題，比如逃生通道、逃生門、燃氣房或者天然氣管道的位置、滅火裝備消防栓的位置，需要提前預留和不能遮擋。 4、衛生。廚房的裝修也要注意衛生的安排，比如下水道、明溝暗溝的設置、垃圾房的設置、餐廚垃圾、可回收垃圾、泔水垃圾的分類放置等。 5、明亮。廚房的裝修也要注意明亮的問題。比如防爆燈、廚房專用的防油防火燈具、紫外線燈等，一定要夠亮度，保持廚房一個方便的操作環境。 其他的涉及到廚房裝修的問題，就跟設備的安裝、電路的合理佈局、負荷電流電壓的考量、排煙的通道和管道的安排，這些有關係。這些建議你去食藥所找一份詳細的關於廚房的裝修方面的政府規章來看，這個是有的。

時尚類、休閒類、人文類。大眾時尚類咖啡店 ;將普及時尚進行到底；休閒類咖啡店 ;顛覆傳統固有模式；人文類咖啡店 ;質樸幽雅、別樣意境。

明亮，優雅整潔點的風格比較好，千萬別用大紅大紫的色調和軟裝飾，太豔俗了。