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問題 【廚房用具】  【歸檔】13年06月04日

不粘鍋塗層有毒嗎

問題描述 現在做飯都喜歡用不粘鍋,就是想問問,不粘鍋的塗層有毒嗎?
網友回答
 最佳答案 有,它是一種複合型材料,別聽一些商販吹噓的如何的好,那都是忽悠人的,我以前就買過一個不粘鍋,用久了還不是就失去效果了,而且還有一些不良反映。建議還是用鐵鍋吧。雖然不易打理,但鐵鍋在使用時會有微量的鐵元素釋放,可以補充人體的鐵,對人體也有好處。 不粘鍋塗層主要材料為特氟龍,化學名稱叫聚四氟乙烯,這件產品得到應用是因為MONT BLANC在1951年將此合成材料應用在鋼筆上,吸入墨水後不需要擦筆。因為聚四氟乙烯與水的親和力為0,水落到其表面上迅速化為細小水珠溜走。後來此產品大量應用在工業中,提高管線設備等抗腐蝕應用,我們以前水暖用的生料帶,便是聚四氟乙烯。 聚四氟乙烯可以耐400度高溫,但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定,超過400度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水後的溶液叫氫氟酸,不但強腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸),而且有劇毒。 目前的不粘鍋,不管以什麼形式出現,不管是哪個國家出的,其主要材料都是特富龍,高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名,說成什麼物質,其主要成分少不了聚四氟乙烯。 雖然烹飪時最高溫度不會超過180度,但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下,總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋,那一定不可能是煎炒,或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類,這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低,最人體危害也最小。 買了不粘鍋的,不要把這種鍋用來煎炒炸烤上,畢竟加速特富龍材料的揮發無利於健康。
2013年06月05日 00:00

有的 能不用最好不要用

2013年06月04日 00:00

不粘鍋塗層主要材料為特氟龍,化學名稱叫聚四氟乙烯,可以耐400℃高溫,但是在200℃以上時化學性質開始變的不穩定,超過400℃立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水後的溶液叫氫氟酸,不但腐蝕性,而且有劇毒。 烹飪時最高溫度不會超過180℃,因此不粘鍋的塗層一般還是保持穩定的,而在塗層完好無損的情況下,不粘鍋沒有毒性,可以放心使用。不過在使用時要遵照注意事項,不要破壞塗層,讓毒性融入食物,為身體健康帶來危害。 二、不粘鍋使用注意事項 1、不粘鍋不能製作酸性食品 聚四氟乙烯的結合強度不高,酸性物質容易腐蝕金屬機體,機體一旦被腐蝕就會膨脹,從而把塗層脹開,導致塗層大面積脫落。據瞭解,日常食用的食物很多是酸性食物,包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。 2、使用溫度要限制在250℃以下 國家強制性標準規定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料,塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面,經高溫燒結,作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料,使用溫度限制在250℃以下。 3、不要用鐵鏟,警惕破損 使用鐵鏟,容易損傷不粘鍋的塗層,讓有毒塗料融入菜中,有害身體健康,使用不粘鍋前也要多檢查有無塗層脫落現象,以免造成嚴重後果。

2013年06月04日 00:00

不粘鍋塗層主要材料為特氟龍,化學名稱叫聚四氟乙烯,這件產品得到應用是因為MONT BLANC在1951年將此合成材料應用在鋼筆上,吸入墨水後不需要擦筆。因為聚四氟乙烯與水的親和力為0,水落到其表面上迅速化為細小水珠溜走。後來此產品大量應用在工業中,提高管線設備等抗腐蝕應用,我們以前水暖用的生料帶,便是聚四氟乙烯。 聚四氟乙烯可以耐400度高溫,但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定,超過400度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水後的溶液叫氫氟酸,不但強腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸),而且有劇毒。 目前的不粘鍋,不管以什麼形式出現,不管是哪個國家出的,其主要材料都是特富龍,高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名,說成什麼物質,其主要成分少不了聚四氟乙烯。 雖然烹飪時最高溫度不會超過180度,但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下,總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋,那一定不可能是煎炒,或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類,這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低,最人體危害也最小。 買了不粘鍋的,不要把這種鍋用來煎炒炸烤上,畢竟加速特富龍材料的揮發無利於健康。

 相關用戶問答
  • 一般不粘鍋塗層掉了就不能用了哦,據說會在高溫的時候產生對人體有害的物質,反正怎麼說的都有,塗層掉了也不好用了,還是換了吧,買不粘鍋推薦歐瑞克斯不粘鍋,德國歐瑞克斯不粘鍋在製造上採用手工澆鑄的製作形式,能夠超越機器壓制極限使得鍋底厚達8-9mm,保障最佳的熱分佈和熱存儲,即便受熱不均也能迅速和均勻傳熱,我家的鍋子用了2年多了一點問題都沒有

  • 這種塗層相當於第二代的特氟龍,對使用的溫度是有限制的,多數只能在280°以下,超過溫度就易破損、脫落。而且使用時不能用鐵鏟類。現在有一種鈣塗層的,使用溫度可以高些,有的注明可以達到450°。同樣也有使用的年限限制,好的,大概5年保用。賽普瑞斯確實是不粘鍋,這點是真的。剛用一周,還沒有發現其他的不好,但是蘸上醬油,抹布擦不掉,不知道怎麼清洗。

  • 其實除了炒菜中的粘鍋和刷鍋中的難清洗之外,對身體沒什麼害處。“合格的不粘鍋表面是絕對安全無毒的,即使不小心食用,也不會被人體吸收,原物將會被排出體外。”專家說的。

  • 蘇泊爾不粘鍋有毒嗎? 蘇泊爾不粘鍋是國內的知名品牌,蘇泊爾不粘鍋塗層的主要還是特氟龍,特氟龍的特性是,如果溫度超過400度,那麼它會釋放有毒物質。可是家裡烹飪不會超過這個溫度,因為無論是電磁爐還是明火爐具,它的溫度城市節制在400度以下。另外要注意的就是要保養好不粘鍋,不要做一些酸性的食物,炒菜儘量用木質東西等等。不粘鍋塗層脫落有毒嗎? 不粘鍋塗層在高溫下會裂解,並釋放出兩種有毒的物質,一種是氟氯碳,另一種是三氟化碳。前者對動物的機體組織有害,而且會在體內聚集;後者有毒性,也會損傷人的身體。用不粘鍋煮飯、燒湯等一般不會對人體產生危害,但如用來煎炸食品,就會存在一定的危害。因為有些人在炒菜時喜歡把鍋燒幹、燒紅後再加油,這樣鍋內溫度肯定超過260 ℃。因此使用不粘鍋時,一定要杜絕這種習慣。合格不粘鍋的不粘表面是絕對安全無毒的,即使不小心食入,也不會被人體吸收,原物將被排出體外,因此極為安全。一般來說,只要使用得當,不粘塗層不會輕易脫落。不粘鍋”的問世給人們的生活帶來了很大的方便,人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦,煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型並沒有什麼關係,只僅僅是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯,那麼不粘鍋塗層有毒嗎?對人體有害嗎?這裡來為您詳細的講一講,希望對您有所幫助!不粘鍋塗層有毒嗎 不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料,塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面,經高溫燒結,作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料,使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫,但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定,超過400度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水後的溶液叫氫氟酸,不但強腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸),而且有劇毒。目前的不粘鍋,不管以什麼形式出現,不管是哪個國家出的,其主要材料都是特富龍,高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名,說成什麼物質,其主要成分少不了聚四氟乙烯。雖然烹飪時最高溫度不會超過180度,但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下,總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋,那一定不可能是煎炒,或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類,這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低,最人體危害也最小。買了不粘鍋的,不要把這種鍋用來煎炒炸烤上,畢竟加速特富龍材料的揮發無利於健康。 從健康角度說:不粘鍋沒有鐵鍋健康。

  • 在不粘鍋走進人們生活的同時,有關其塗層安全性的質疑也從未停息。那麼不粘鍋塗層有毒嗎? 有,它是一種複合型材料,別聽一些商販吹噓的如何的好,那都是忽悠人的,我以前就買過一個不粘鍋,用久了還不是就失去效果了,而且還有一些不良反映。 建議還是用鐵鍋吧。雖然不易打理,但鐵鍋在使用時會有微量的鐵元素釋放,可以補充人體的鐵,對人體也有好處。

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