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問題 【廚房用具】  【歸檔】13年11月01日

砧板用什麼牌子的好

問題描述 砧板用什麼牌子的好?你們用著都是什麼牌子的
網友回答
 最佳答案 首選竹菜板。竹菜板更加乾淨環保,專業人士在分析過多種材質的菜板後說,雖說各種菜板各有劣,但使用竹制菜板和木菜板更環保。塑膠菜板好處是重量較輕,攜帶方便,但容易產生異味。且塑膠菜板使用丙烯、乙烯等為原料製成,有時為了降低成本,在生產時還會摻入一些化學成分,如有毒重金屬的工業用滑石粉等物質。而且,質地粗糙的塑膠菜板,很容易產生渣沫,跟從食物進入人體,對身體造成損傷。 2 其次是木質菜板。建議千萬不要買一些顏色很深的塑膠材質菜板,這些全部用廢塑膠合成,有害身體物質很多,塑膠最好挑選顏色半透明的。木菜板密度高、韌性很好、使用起來很耐用。但因為木做的菜板品種繁多,不容易分辨。許多木制菜板有異味;楊木則容易乾裂且吸水性強,經常滋細菌。柳木製成的菜板則較好。竹子也是天然綠色植物,但種類沒有木頭那麼多,且比木頭稍輕,不易造假,品質相對穩定。只是竹子的生長週期比木頭短,所以從密度上來說稍不及木頭,而且由於厚度不夠,多為拼接而成,所以使用時不能重擊。
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