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問題 【生活家電】  【歸檔】14年07月25日

優酪乳機原理是什麼?什麼牌子比較好呢?

問題描述 優酪乳機原理是什麼?怎麼作出來的優酪乳稠啊,有什麼好的牌子介紹嗎?
網友回答
 最佳答案 優酪乳的製作原理就是乳酸菌在牛奶中發酵生長。至於優酪乳機的原理,就是提供乳酸菌生長的最適溫度(42度),因此一個部件加熱,一個部件控溫,僅此而已。 需要說明的是,42度是乳酸菌的最適生長溫度,在此溫度下,生長最快。當然,其他溫度條件下也是可以生長的,因此優酪乳即使在4度的冰箱裡長期放置也會變壞,就是因為4度條件下,時間長了,乳酸菌也會過量生長。 用保溫壺,如果你能過一段時間測一下溫度,在溫度低了時補充熱水,也是可以的,就是會非常麻煩。而且即使這樣,也只能保證在42度上下波動,發酵的效果也不如用優酪乳機。 優酪乳機其實很便宜,小熊的優酪乳機49塊錢,在新蛋網、京東網、淘寶等地方都有賣,可以考慮。
2014年03月28日 00:00

優酪乳機就是利用發熱管保持低溫恒溫,已使乳酸菌在適宜的溫度正常發酵,原理很簡單。值得注意的是,乳酸菌是厭氧性細菌,製作過程注意隔絕空氣,通常在42℃條件下8-10小時就能完成。

2014年03月26日 00:00

“優酪乳的製作原理就是乳酸菌在牛奶中發酵生長。至於優酪乳機的原理,就是提供乳酸菌生長的最適溫度(42度),因此一個部件加熱,一個部件控溫,僅此而已。需要說明的是,42度是乳酸菌的最適生長溫度,在此溫度下,生長最快。當然,其他溫度條件下也是可以生長的,因此優酪乳即使在4度的冰箱裡長期放置也會變壞,就是因為4度條件下,時間長了,乳酸菌也會過量生長。用保溫壺,如果你能過一段時間測一下溫度,在溫度低了時補充熱水,也是可以的,就是會非常麻煩。而且即使這樣,也只能保證在42度上下波動,發酵的效果也不如用優酪乳機。優酪乳機其實很便宜,小熊的優酪乳機49塊錢,在新蛋網、京東網、淘寶等地方都有賣,可以考慮。“

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