有人經營過咖啡館的嗎?請問小咖啡館怎麼裝修才吸引顧客?
咖啡館是零售行業的一種。由於與消費者做直接接觸,所以有關咖啡的消費意識與消費結構的變遷,都可以反映在咖啡館的經營之上,因此,咖啡館的經營,對於消費者生活形態的瞭解以及確定顧客物件是開店的前提。 適當的地點是咖啡館營的關鍵,如果一家咖啡店能選擇良好且適當的點,則經營的成功率在70%以上。同樣的,若在顧客稀疏的地方,即使修築了多麼氣派的店鋪,陳列了多麼有吸引力的咖啡,銷售額也很難達到理想。尤其是小規模的咖啡館,因為它不像大型的咖啡館有其他綜合性的技能,所以更應當注意地點的選擇,這將是咖啡館成功的出發點。 商品作為整體戰略,對於咖啡館而言,也是需要引起重視的。諸如經營計畫、咖啡採購、咖啡開發、存量管理,乃至後勤的商品業務等綜合全部的商品相關活動,都與咖啡館商品力的強化有相當密切的關係。 最直接的,店鋪內部的裝潢設施、有魅力且具美感的吧台陳設,以及店鋪的照明等,都要有效地運用,並進一步加強廣告媒體的宣傳效果,並提供各種服務設施。
適當的地點是選定咖啡經營的關鍵,曾經友人這麼說:如果一家咖啡店能選擇良好且適當的點,則經營的成功率在70%以上.我們如果在魚影很淡的位置垂釣,那就不要奢望能有好的收穫.同樣的,若在顧客足跡稀疏的地方,即使修築了多麼氣派的店鋪,陳列了多麼有吸引力的咖啡,銷售額也很難達到理想.咖啡館銷售原則,就是要在能夠充分吸引顧客的場所修建店鋪(即通常所謂的口岸).尤其是小規模的咖啡館,因為它不像大型的咖啡館決有其他綜合性的技能,所以更應當注意地點的選擇,這將是開咖啡館成功的出發點 優秀的咖啡 在咖啡館裡,咖啡的構成力一定要很強,不管是哪一種咖啡,假如在價格的制定上偏高,或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全,或是咖啡的存貨量不夠多等現象,就立刻會影響銷售,自然更不容易增加固定顧客了.在咖啡館的經營上,不但要面臨地域內各咖啡館的競爭,更要面對各種商店的競爭,所以咖啡的美麗便成為了商店成功的基礎.商品作為整體戰略,對於咖啡館而言,也是需要經常重視的.諸如經營計畫、咖啡採購、咖啡開發、存量管理,乃至後勤的商品業務等綜合全部的商品相關活動,都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關係.
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咖啡館最具體的綜合表現就是整個的營業空間,至於如何使整個營業空間能夠具有活力而顯其特性,則有賴全店前勤與後勤作業的充分配合.對於一家咖啡館的店內營業活動,可以通過兩個方向加以探討.首先是促進客人能夠在店內集中,進而將來店的客人能夠促使其更多地飲用咖啡,以達成行銷的效果.有關集客的促銷進方面,就是運用各項展示活動或是櫥窗、POP等訴求表現來吸引客人來店或入店.接著便是針對這些來店的客人,運用待客的技巧.在吧台的配置能具有誘導的效果,同時在陳列表現上,能顯示出咖啡的特性與魅力,並通過品目、規格、色彩、設計、價格等組合效果,以便於顧客的休閒,進而輔以POP的介紹,特別說明,服務訴求等的配合,藉以促進來店顧客的飲用決定. 咖啡館燈光效果 一般商店的霓虹燈,是用光效果最佳的代表.咖啡館的光當然不僅限於霓虹燈,燈光的用途首先是引導顧客進入,在適宜的光亮下品嘗咖啡.因此,燈光的總亮度要低於周圍,以顯示咖啡館的特性,使咖啡館形成優雅的休閒環境,這樣,才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館.如果光線過於暗淡,會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺,不利於顧客品嘗咖啡. 其次,光線用來吸引顧客對咖啡的注意力.因此,燈暗的吧台,咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力. 咖啡製品,本來就是以褐色為主,深色的、顏色較暗的咖啡,都會吸收較多的光,所以若使用較柔和的日光燈照射,整個咖啡館的氣氛就會舒適起來. 一般室內裝飾設計,彩色色調最好用明朗的顏色,照明效果較佳,不過,也不是說凡深色的背景都不好,有時為了實際上的需要,強調淺顏色與背景的對比,而另外打投光燈在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感. 燈飾有純為照明或兼作裝飾用,在裝置的時候,一般說來,淺色的牆壁,如白色、米色,均能反射多量的光線,達90%;而顏色深的背景,如深藍、深綠、咖啡色,只能反射光線5-10%. 咖啡館店門設計 顯而易見,店門的作用是誘導人們的視線,並產生興趣,激發想進去看一看的參與意識.怎麼進去,從哪進去,就需要正確的導入,告訴顧客,使顧客一目了然. 在咖啡館店面設計中,顧客進出門的設計是重要一環.
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一、初期規劃費用 初期規劃費用主要指前期市場開發費用及相關的法律事務費用,其中包括因調查市場情況產生的所有相關費用。 二、加盟費用 如果是加盟知名品牌的咖啡店,加盟費往往是一筆不小的開支。 三、咖啡店店面費用 咖啡店店面來源主要有以下三種途徑。 (1)租賃建築物。咖啡店與建築物業主經過協商,以合同形式達成房屋租賃協議。開個咖啡屋要多少錢?協定內容包括房屋位址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短等,但是咖啡店在裝修設計上受到原有結構的限制。 (2)購買建築物。咖啡店以一次性投資或分期付款形式購買建築物,這種方式投資費用較大。 (3)自建。這種方式投資時間長,投資費用高。 四、裝修設計費用 咖啡店佈局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用,是一筆較高的費用。 五、裝修、裝飾費用 具體費用包括以下幾種。 (1)外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、花池等裝修、裝飾費用。 (2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、圍牆等裝修、裝飾費用,木工、電工、水泥工等費用。 (3)其他裝修材料的費用。開個咖啡屋要多少錢?玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。 六、設備設施購買費用 具體設備主要有以下種類。 (1)沙發、桌、椅、貨架、電視等辦公室用品。 (2)空調系統、音響系統、安全消防系統、通風設施。 (3)吧台所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。 (4)產品製造使用所需的吧台、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。 七、首次備貨費用 包括購買常用物品及低值易耗品,吧台用各種咖啡豆、奶、茶、水果、霜淇淋等的費用。 八、開業費用 開業費用主要包括以下幾種。 (1)營業執照辦理費、登記費、保險費; (2)行銷廣告費用; (3)雇傭培訓員工費用及前期人工工資; (4)車費、餐費等。 九、周轉金 開業初期,咖啡店要準備一定量的流動資金,主要用於咖啡店開業初期的正常運營。 開個咖啡館多少錢?看到這裡,你可以根據上面的這些 ,估算一下自己開個咖啡屋需要多少錢了,不過還是建議大家選擇加盟,因為有好多的投資者對咖啡這樣行業不是很瞭解,就盲目的投資,而且承擔很大的風險所以還是建議大家加盟,cookie world咖啡是國內一家相當不錯的咖啡連鎖加盟店。管理很人性化,是一個不錯的加盟品牌,很多業內人士都很看好它的發展前景。
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咖啡廳裝修的時候一定驗收咖啡廳工程的品質關,很多咖啡廳的老闆為了少浪費些高額的咖啡廳租金,就對施工人員一遍又一遍的催促,想讓他們儘早完工,這樣是不對的,這樣的催促只能導致咖啡廳裝修沒有檔次,整個咖啡廳工程的品質很低,說不定今天裝修完成的咖啡廳,明天就會因為水管不流暢而迫使剛開業的咖啡廳遇到關門這類倒楣的事情呢,試想這種狀況如果真的出現真正損失的是誰?為了避免這種不幸的狀況在現實中發生,所以在咖啡廳裝修的時候工程品質一定要過關。拿著自己的錢為什麼不能認真些呢?如果你因為沒有足夠的時間在咖啡廳裝修的現場監工,你可以找個專業的監理師幫你,不要吝嗇一點小的開支而錯過賺大錢的機會,那樣不值。咖啡廳裝修涉及到的東西比較多,所以咖啡廳裝修是一件很負責的工程,在咖啡廳裝修的時候不但要注意從客人入門到入座這一段路程的暢通,而且要保證客人對咖啡廳座位的舒適度感到滿意,是選擇是高腳座,還是純木實座,更或者是選擇柔軟的沙發,選擇沙發是選擇皮沙發好些還是選擇布衣的沙發好些,這些都是需要咖啡廳的老闆和施工人員進行溝通的,良好的溝通才可以保證咖啡廳裝修好的品質和好的裝修效果,誰也不願意自己的錢打水漂,付了錢卻沒有得到預期的效果是多麼傷心的一件事呢.. ??咖啡廳裝修的時候不但這些問題需要注意,洗手間的施工也是應該得到品質保證的,洗手間面盆的形狀,放置的位置都是有講究的,還有洗手間下水道的疏通問題和透風問題都必須認真對待,只要在咖啡廳裝修的時候得到了保證才能保證後顧無憂,在咖啡廳正常營業的時候不出現意外,最起碼不是接二連三的出現狀況影響到咖啡廳的正常營業。
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酒吧是都市最流行、火爆的休閒娛樂場所,深受年輕人的歡喜。幾年前,人們都喜歡用些名人字畫或者食物圖片去設計裝修風格。這種方法既省錢又美觀,一度被老闆們所推崇。今日不同往日,更何況不斷發展的裝修藝術呢。到底什麼風格是最新酒吧裝修流行的趨勢,下面細細為您分享! 其實酒吧裝修風格、裝修材料和市場有著緊密聯繫,確定裝修風格之前必須定位好自己的酒吧!裝修前最好花點時間去做一下市場調查,俗話說磨刀不誤砍柴工。要麼您的酒吧是大眾群體的需求,要麼是高檔消費或者個性酒吧! 怎麼去設計酒吧的裝修風格? 方法/步驟 大眾酒吧。 這類型酒吧裝修不能太過於豪華,如果太過豪華的話會讓人們望而止步。也就是說這樣的酒吧裝修風格要符合大眾人群的品味,在裝修設計的時候展現給人的應該是以簡潔、美觀、線條清晰典雅的感覺,應該讓客人在其中沒有壓抑感,一股家的溫馨! 怎麼去設計酒吧的裝修風格? 高檔酒吧。 如果是高檔次的消費人群的話就應該在酒吧裝修設計上追求一種高雅、時尚美觀的設計理念。我們可以借鑒酒吧歷史深遠的英式、北歐風格,他們走的是一種豪華大觀時尚的路線。高檔次的酒吧裝修風格應該追求豪華大氣的要點進行設計。 怎麼去設計酒吧的裝修風格? 混搭酒吧。 其實,酒吧裝修風格沒有明顯的界限,很多混搭後的效果也是不錯的,現在酒吧裝修流行的趨勢通常是以一個風格為基礎,再加入自己的收藏或喜好。特色與個性在酒吧設計中有很多相似性,都表示與眾不同的風格 生活中的那些壓力,人們都需要一個安寧、娛樂的休閒場所。酒吧裝修設計時要以人為本,這樣裝飾出的風格才能更好的凸顯出酒吧的主題!
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防止客人進入咖啡店後出現擁擠的情況;吧台應設置在顯眼處,以便顧客諮詢;咖啡店內佈置要體現一種獨特的、與咖啡相適應的氣氛;咖啡店中應設置休息處;充分利用各種色彩。牆壁、天花板、燈具、陳列的咖啡等產品組成了咖啡店內部環境。
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裝飾工程定額預算要怎麼做?誰能給點建議?
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30平米loft,5.4米空高,二樓想裝兩個房間,求報價?