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問題 【廚衛電器】  【歸檔】16年09月20日

用烤箱前需要怎麼預熱?

問題描述 新買了一個烤箱,導購了說在用烤箱之前要先預熱一下,但是我不知道烤箱怎麼預熱,瞭解的朋友說一下可好。
網友回答
2016年09月20日 00:00

烤箱怎麼預熱?烤箱預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會,到預定溫度之後在放入食物。例如,你要烤戚風蛋糕,一般是預熱到180度,那麼你就要提前把烤箱溫度打到180度,一般的烤箱差不多兩三分就差不多了,看到烤箱裡面溫度已經上升了,就把做好的蛋糕材料放進去烘烤。烤箱預熱是為了烘烤某些食物時,材料不會經歷緩慢的升溫過程而影響食物的成品品質。如果把烤箱預熱到指定溫度,再等放涼放食物,就相當於沒有預熱。

2016年09月20日 00:00

樓主你家的烤箱是不是還一次都沒有用過,如果是新購買的,不能立刻烘烤食材,必須先進行預處理。首先用清潔布配合清潔劑擦拭烤盤和烤箱的內壁,再用清水擦洗,擦洗完成後等待水跡晾乾。烤箱預熱就是先把烤箱烤熱,這樣子食物放進去口感才會更好,能夠均勻的受熱。至於怎麼預熱,你可以設置溫度約為最大,比如烤箱溫度最大為250度,可設置240度。設置烘烤方式為上下管一起拷。設置烘烤時間為15分鐘。開啟烤箱進行初次烘烤,因為烤箱內部或者加熱管上面可能塗有一些保護劑,需要加熱把這些物質散發掉,在烘烤過程中可能會有一些難聞的氣味。烘烤時間結束後開蓋透氣,這時烤箱就可以投入使用了。

2016年09月20日 00:00

烤箱在使用之前都是需要預熱的,比如烘烤蛋糕要求220度。那麼就必須先把烤箱預熱到220度。先設置溫度為220度,再設置烘烤時間為5分鐘。烘烤烤箱5分鐘後,溫度就到達了預設溫度。打開烤箱蓋,立刻放入烘烤食材,再根據烘烤的時間進行烘烤就可以了。

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