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問題 【維護保養】  【歸檔】16年10月19日

哪位能告訴我廚房保潔標準是什麼?有哪位瞭解?

網友回答
 最佳答案 你好廚房衛生標準1. 生熟食品分離擺放,防止交叉污染;廚具擺放整齊,乾淨,表面光亮無污漬;廚房各種用具內外表光潔,無污漬雜物;不銹鋼廚具、櫃架、檯面無油漬,內外光潔;地面、牆壁無污漬、無積水、無泥;溝渠無污漬、無垃圾、無異味、渠蓋乾淨;天花板無蜘蛛網、無吊灰。二、餐具1.餐具前洗淨,消毒,符合國家衛生標準。不准使用未經消毒的餐具。2.洗刷餐具必須使用專用的水池,符合國家食品衛生標準。3.消毒後的餐具必須儲存在餐具專用的保潔櫃內。
2016年10月19日 00:00

1、保持地面大理石無腳印、無汙跡、無煙蒂、無痰跡、無垃圾。 2、其它部位,如柱面、牆面、檯面、欄杆、燈座等,保持光亮、整潔、無灰塵。 3、玻璃大門無手印及灰塵,保持幹、光亮、完好無損。 4、不銹鋼煙桶光亮、無煙灰跡,無痰跡並隨時注意更換垃圾。

2016年10月19日 00:00

保潔服務標準為了強化管理工作,提高管理人員工作水準,提倡優質服務 及嚴謹管理作風,創造文明、整潔、美觀、舒適的環境,特 制定本標準。保潔服務更擴展了例如---室內外空氣消毒、蟲控(害蟲的控制)服務、空氣淨化、河道清潔等等一系列的服務內容,為人類的生存環境和衛生清潔提供著有效的保障。保潔公司的業務範圍已經不再限於原來單純的為顧客清清垃圾、搞搞衛生等,而是為顧客創造一個安全宜居的生活環境。英文簡稱:cleaning “House Keepping”。保潔即現今社會意義上的清潔工作,它既包含一般清潔衛生工作的內容,又區別于一般的清潔衛生工作。通常保潔是由經過專門培訓的專業技術人員,使用專門的清潔機器,清潔工具和清潔劑,按照科學的統籌方法,正確的技術規範操作,對服務現場的各種材質進行有針對性的清洗和護理,以求保持其應有的表面光澤和高潔淨度的一項專業化的工作。 保潔工作決不是一塊抹布一把掃帚那麼簡單,各種不同的建築材料需要使用各種不同的清潔劑,各種現代化清潔設備(多功能洗地機、吸水吸塵器、高壓射流機、高溫蒸氣機、烘乾機等)的操作使用,使現代化清潔工作有了相當程度的科學性和專業性。鐘點工在對臥室進行保潔時,應注意以下事項:⑴不能有意或無意窺視主要的隱私,未經主人同意,家政服務員不得擅自打開傢俱抽屜進行保潔操作。⑵不得擅自移動臥室內物品及衣物,如確須移動,應徵得主要同意後才能移動;保潔完畢後應將移動的物品及衣物放回原處。⑶不能順手牽羊將主人的物品竊為己有,即使主人有意贈送,家政服務員也應婉拒。 ⑷家政服務員保潔動作不宜太大,以免損壞臥室內的傢俱或燈具。⑸保潔臥室吊頂時,應用乾淨塑膠布罩住床面,以免灰塵污染床面。

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