餐飲店裝潢有哪些問題需要注意？可以怎麼裝修設計？

火鍋店裝修要關注空氣的流通問題,火鍋自身油煙大,吃完後渾身是味。

餐飲店面設計餐飲店面裝修的要點是：有創意，有個性，搶眼睛，讓過路的人注意、吸引進來。設計的好處可直接影響到生意的經營狀況。可以用直白的手法，告訴人們你是賣什麼的，也可用曖昧的手法，叫人看不明白，反而會進來。用色彩、燈光、造型、來體現你的創意設計，平面構成、圓雕、浮雕、對比、協調，在於與眾不同。餐飲店面設計策劃大師提醒更需要我們去注意餐飲空間的功能區域，因為齊全的功能區域才能夠帶給消費者全新的消費體驗和心靈上的感受。餐飲空間主要由餐飲區、廚房區、衛生設施、衣帽間、門廳或休息前廳構成；這些功能區與設施構成了完整的餐飲功能。餐飲空間的各個部分之間按照某種特定的關係有機地組合在一起，無論該空間為單層還是多層，規模大小均可以在設計的時候事先採用功能分析圖來表達各個部分之間的關係。餐飲店面設計要求主要有一下幾點：1、定位準確：不同的定位決定了不同的設計風格。2、重視流線設計：如果條件允許，散席與包間最好分設入口，設計中要盡可能考慮這一因素。同時，服務流線避免與客人通道交叉。3、確定恰當的規模和比例：掌握消費者心理很重要，許多到高級餐廳消費的客人都希望有一個良好的就餐氛圍，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氣氛受到干擾。6、注重保護客人的隱私：目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面，而且又能很好地劃分區域，給客從留有相對私秘的空間。7、包間設計應避免的問題 1、包間的門不要相對，盡3、桌子不要正對包間門，否則，其他客人從過道一眼就可將包間內的情況看得一清二楚。5、盡可能減少散席及包間區域地面高低的變化：因為不但會降低空間的利用率，還會導致客有摔跤事故的發生，選用不同的材質也可區分不同的空間。4、可考慮少設或不設酒水服務台：因為大部分客人都不會到酒水服務台點酒或結帳，很大的服務台只會佔用有限的空間，因此在比較隱蔽的位置設置一個很小的結帳台即可。9、重視通風及排煙，散席與包間都需要有良好的通風及排煙設施。在設計酒店的設備時要特別注意這一問題。廚房負壓不夠是常見的問題之一。另一通風的問題是出風口正對客人或餐桌，影響客人的舒適及菜肴的品質。

小戶型餐廳裝修技巧一：餐廚一體如果小戶型的廚房有10平米以上的面積，就可將餐廳設置在廚房內部，不但時尚而且好看。可以將吧台作為隔斷，滿足餐廚一體化設計。同時吧台的形式解決了小戶型收納不足等問題。這樣的小戶型餐廳裝修需啊喲保證廚房內部有良好的通風條件。需要注意通風的設計，讓你的就餐環境更加優雅。小戶型餐廳裝修技巧二：過道利用廚房的過道同樣也可以改成小戶型餐廳裝修，但是需要注意過道的大小，如果過道太窄，設置的餐廳之後，容易讓動線不暢。可以採用隱藏設計的方式，在過道中打造出一個良好的餐廳環境，醞釀浪漫的就餐氣氛。小戶型餐廳裝修技巧三：空間分割這是許多小戶型餐廳裝修的常見方式，利用分割，讓客廳和餐廳擁有相對獨立的空間，同時縮短膳食供應和就座進餐的走動線路。。這樣的設計技巧重點在於分割的確定。比如利用某一樣傢俱、或則半開放式的分隔，最簡單的分割方式就是利用顏色進行劃分。而且讓就餐有色有味。

開放式火鍋店裝修:可能火鍋店會選址在比較繁華的街區,即火鍋店正對大街的一面全部開放,沒有櫥窗隔檔，顧客可以隨便進入,沒有任何障礙.這是多數火鍋店採用的經營模式。5.半開放式火鍋店裝修.這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店:進門開度適中,玻璃明亮,有時櫥窗傾斜配置,顧客可以從大街直接看到店堂內部，對顧客有一定的誘導作用。6.封閉式火鍋店裝修:即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來,進門盡可能小些.一般火鍋店裝修時不採用這種模式,因為這種方式不利於煙氣的排放.不同的火鍋店裝修模式有不同的適合。

整體風格來說，不要過於豪華，但是應當顯得很大氣，不俗套。因為太豪華的設計，費用一般會比較高，並且可能給顧客一種印象，就是來這裡消費，費用會比較高。可以根據火鍋店的檔次來確定方案，如果是一般的低消費店，那麼風格儘量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那麼可以將風格弄的稍微華麗些，能夠體現出店面的整體形象。