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問題 【餐飲酒吧】  【歸檔】16年03月17日

有什麼快餐廳設計要求?

網友回答
 最佳答案 你好,快餐廳設計要求如下: 一、快餐廳設計要求之外觀設計 快餐廳因為客流量非常大,如何能在車來車往的城市中讓人迅速準確的找到自己的快餐廳是一門很大的學問,這其中餐廳的外觀設計非常重要。快餐廳一般在外觀上有明顯的標誌,一般的連鎖經營店都有統一的LOGO,比如像麥當勞、肯德基等這種大型連鎖機構,都在外觀上有著特性鮮明的標示,能讓人在快速的車流中一眼看出是經營的速食店。速食店在外觀設計上,要用色彩鮮豔的霓虹燈對餐廳名子或表像符合進行巧妙裝扮,在眾多的商家店鋪中能獨樹一幟、鶴立雞群才行。 二、快餐廳設計要求之入口區設計 快餐廳的設計是以方便快捷為主,這種要求在快餐廳的入口區就應該充分體現出來,這也是快餐廳與其他桌式用餐不一樣的地方。針對快餐廳用餐人數集中、用餐時間短這一特點,在快餐廳的入口區可以採用兩種不同的排除形式。一種是單一式佇列,這樣通常是一種彎曲的方式,很多人都排成一字型,缺點是因為排隊的人多容易引起顧客的不耐煩,另一種排隊方式是數列相分離的隊伍,就是把用餐人數分成幾列,每列都通向一個銷售點。其實無論設計哪種佇列方式,快餐廳使用的空間是一樣的。 三、快餐廳設計要求之廚房設計 快餐廳因為食品銷售量比較大,特別是某幾種固定的食物(像米飯、牛肉、麵包、稀飯等)需要很大的供應量,所以快餐廳的廚房設計就很重要,設計不當就可能造成食品的供應不上,達不到最佳經營效果。像一些正規的連鎖機構,一般對廚房的設計都有固定的要求,在設計時比較簡單,普通的快餐廳也可以參考像肯德基這樣的廚房設計,在設計思路上最為關鍵的是盡可能保證食品生產加工的一條龍程式,採用流水作業,這樣不會打亂加工的節奏,達到最大的供應效果。
2016年03月17日 00:00

不知道你是什麼樣的餐廳,如果是屬於中餐廳、西餐廳、咖啡廳、火鍋店、快餐廳、茶餐廳、燒烤店、主題餐廳以及酒店餐廳這九大類餐廳的話,行銷型餐飲設計還是比較有效果的。 460平米應該不是什麼小麵館、餃子館之類的餐廳,如果是這類的小餐廳的話就沒必要做行銷型餐飲設計,大材小用,

 相關用戶問答
  • 快捷餐廳裝修設計效果哪種好: 1.首先們要考慮的是餐廳空間的色彩選擇並且要考慮到如何去搭配餐桌讓其顏色具有一定的協調性。通常餐廳的顏色適宜選用暖色系,如黃色、橘紅等這些色彩都會顯得溫馨並能刺激人的食欲。們也可以根據自己的喜好開展色彩搭配,打造出自己理想的個性餐廳。 2.在餐廳裝修風格的選擇上,們既要考慮到與家居風格的整體性,又要考慮到如何能夠讓餐廳溫馨和增加食欲,如果是單獨的餐廳空間,則可以根據自己的喜好來選擇裝修風格。 3.餐桌的選擇要根據餐廳空間的大小來搭配,也要考慮到與家居風格和餐廳裝修風格的整體性,所以們在餐廳裝修前要測量好餐廳的空間大小與自己所喜歡的餐桌尺寸,然後再把自己所喜歡的餐桌尺寸拿到市場上去比較。 最後溫馨提示,餐廳裝修不僅要考慮它呈現的視覺效果,更要考慮餐廳的實用性。不僅好看,更實用,更有內涵。所以配置一些在風格上與主調一致的實用性的傢俱,會更加增加整個餐廳的層次。通過以上的介紹,可以打造出自己心目中滿意的餐廳。

  • 生態餐廳設計特點在生態餐廳設計的時候,需要將餐廳的整個空間按照不同的功能進行規劃性的佈局,獨立分開的設計。在對每一塊區域設計的時候,必須將安全性考慮緊每一部分的設計當中。生態餐廳中花草植物隨處可見,如何讓它們能夠順利的生長,所以對餐廳採光的設計提出了更高的要求。在選用覆蓋材料的時候,需要對植物的光照和餐廳的溫度進行綜合的考量,要充分的考慮到材料和結構對於餐廳室內景觀的重要程度,也要充分的考慮人在裡面活動的舒適程度。目前市場上使用的最多的就是PC板和雙層中空玻璃幕牆。 廳當中的各類傳動結構的防火阻燃性需要達到一定的性能,以便保證餐廳的使用安全。同時也要考慮到生態餐廳的通風性能、溫度和濕度的情況。在將這些不同的功能結構規劃出來後,就需要在每個區域的環境設計上下功夫。合理的通風降溫系統不僅可以有效的降低餐廳能耗,還能夠更好的帶給人們使用的體驗。 生態餐廳設計要點 生態餐廳在設計上需要將整個餐廳的菜肴風格融匯到自然當中去,所以在餐廳的設計的第一步,需要結合好菜肴風格後,明確餐廳對大自然的展現形式,儘量做到自然淳樸。同時在餐廳的裝飾上面,也要注重裝飾物的自然性。由於餐廳裡面自然景觀、花草植物的佈置特點,讓在飾物的選擇上需要同大自然自然的融匯到一體,可以多採用天然石材、木材為原料製成的產品或者一些農用物品。 為了更好的凸顯整個餐廳的自然風格,在餐廳桌椅的選擇上,也更多的偏向實木材質或者是天然石材材質的桌椅,能夠讓人們用餐的時候能夠更好的擁有接觸大自然的感覺。雖然生態餐廳總體分類有生態園型餐廳和園林式餐廳,但是在設計上,都講究更好的將自然景觀融入到整個的餐廳環境裡。在設計時可以將假山、流水、亭台、瀑布設計到生態餐廳當中,尤其是很多的少數民族風格的小型建築,將他們融入到就餐環境當中後,帶來的衝擊效果往往是意想不到的。

  • 餐廳裝修的設計要點發明出各種情調和氣氛,設計成不同的風格。如簡潔風格、現代風格、歐陸風情、鄉村風味、激進風格等。 再配以適當的綠色植物和裝飾畫等,餐廳的顏色用橙色最好,可以增強食欲。 餐廳裝修設計注意事項一:生活習慣 在餐廳設計中,一定要與自己喜歡的風格統一,比如在牆面的裝修,餐桌的風格等都是自己喜歡的風格,這樣才可以在吃飯時更加溫馨有食欲。 餐廳裝修設計注意事項二:色彩搭配 整個餐廳裝修設計上一定要注意色彩的搭配,好的色彩搭配會讓人呆在這裡更加舒適。搭配時房間、傢俱、餐桌、櫥櫃等之間的色彩反差不要太過強烈,更不要因為突出個性而使色彩的偏差太大,這樣就得不償失,最後出現的效果可能是一個歌舞廳的動感,而適合作為餐廳的主調。所以裝修餐廳中不要選擇過多色彩,我們可以多用中性色,如石色、灰色、棕色,讓人有一種寧靜的感覺。 餐廳裝修設計注意事項:實用性 餐廳裝修不僅要考慮它呈現的視覺效果,更要考慮餐廳的實用性。不僅好看,更實用,更有內涵。所以配置一些在風格上與主調一致的實用性的傢俱,會更加增加整個餐廳的層次。 餐廳裝修設計注意事項四:風格設計 設計裝修餐廳前要確定自己餐廳要有的風格,無論你喜歡什麼風格樣式,在裝修之前都弄明白,不要再裝修中猶豫,最後導致整個餐廳最大的風格就是沒有風格。 餐廳還可以擺放一些裝飾品,可以擺放福、祿,壽三仙,象徵財富、健康和長壽。如果收納功能足夠的話,可以設計寬敞的檯面用於放置大件物體,例如電飯煲之類的。雖然餐廳只是吃飯的地方,但餐廳的佈局也是非常重要的。

  • 那這就要看您是打算裝修什麼風格了,比如中式風格的,首先,餐廳的總體佈局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創造的一個整體。作為一個整體,餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求,同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說,餐廳的總體平面佈局是不可能有一種放諸四海而皆准的真理的,但是它確實也有不少規律可循,並能根據這些規律,創造相當可靠的平面佈局效果。餐廳內部設計首先由其面積決定。由於現代都市人口密集,寸土寸金,因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼,第一件應考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內場地太擠與太寬均不好,應以顧客來餐廳的數量來決定其面積大校秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。由於餐廳空間有限,所以許多建材與設備,均應作經濟有序的組合,以顯示出形式之美。所謂形式美,就是整體與部分的和諧。簡單的平面配置富於統一的理念,但容易因單調而失敗;複雜的平面配置富於變化的趣味,但卻容易鬆散。配置得當時,添一份則多,減一份嫌少,移去一部分則有失去和諧之感。因此,設計時還是要運用適度的規律把握秩序的精華,這樣才能求取完整而又靈活的平面效果.在設計餐廳空間時,由於備用途所需空間大小各異,其組合運用亦各不相同,必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。快餐廳由於目前經濟生活節奏加快,許多人不願意在平時吃食物花太多的時間,快餐廳可滿足這部分客的需要。快餐廳的內部裝潢清潔而明快,所提供的食品都是事先準備好的,以保證能向客人迅速提供所需的食品。同時,品質穩定、清潔衛生、價格低廉以及分量充足中式速食店的裝修、店堂及廚房設施等,都應該盡顯現代化特色。中式速食店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤,給顧客一種輕鬆愉悅的感覺;店堂內的桌椅可採用西式速食店的卡式桌椅,這樣既富有時代感,又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應儘量採用不銹鋼等材料製成的廚具設施,給顧客以一種清潔衛生的印象。

  • 中餐廳設計要點;餐廳裝修設計的色彩配搭。餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的,因為目前國內多數的建築設計,餐廳和客廳都是相通的,這主要是從空間感的角度來考量的。中餐廳環境應創造優美、典雅、整齊、協調的藝術效果,以便給客人留下一個良好的第一印象,增加餐廳的形象吸引力,達到既增進客人食欲,又滿足其精神需要的目的 資料來源於網路僅供參考

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