首頁 搜索 分類
您的位置:首頁 » 裝修設計 » 廚房 » 求助一下中央廚房什麼意思?主要有什麼注意事項
問題 【廚房】  【歸檔】16年12月01日

求助一下中央廚房什麼意思?主要有什麼注意事項

網友回答
 最佳答案 中央廚房(英語:CentralKitchen),是餐飲製造業的一種,泛指可以在單一用餐時間裡,能夠提供1000人份以上餐點,或是可同時提供不同地點2處以上餐飲場所之熟食供應,或是製造僅需簡易加熱之預製食材(ready-madefood)業者。 1、可以集中運用資源,透過大量採購和集中烹調處理,使成本降低。同時可以使在個別供應餐點的場所,不必在其廚房維持大量人力配置。2、可以在食品的安全性有一定的把關效果,但是由於大量製造,有些對於口感挑剔的人,可能不會認為美味。 應用:1、在民用航空的飛機,基於安全性,不方便使用用火的廚具,所以在供應餐點,使用中央廚房所製作的餐點。2、在一些大型的學校,也有設置中央廚房,作為供應教職員與學生的午餐。
2016年12月01日 00:00

中央廚房也可以叫中心廚房(其實就是配餐配送中心),主要任務是將原料製作加工成半成品或成品,配送到各連鎖店進行二次加熱或者組合後銷售給顧客。打個比方吧,你去KFC吃的那些套餐飯(像黑椒牛仔骨飯、牛肉土豆飯這之類的),就是中央廚房那裡提前製作好成品然後拿到分店加熱一下賣給你的。好處:可以大規模降低生產成本;使成品在品質、口味上更統一。好多速食企業都趨向於這種標準範疇的配送概念,也向這方面投資和技改。這樣連鎖分店、小速食店就不再分公司有限的財力和物力了,剛剛迎合了一句話“好鋼用在刀刃上”。

2016年12月01日 00:00

是的,中央廚房我覺得不是飯店大小才能用,那只是個名.你說的意思 ??應該是在飯局大廳的 ??那種傳菜出菜的吧.至於啥時候能用,我告訴你,等你生意火的時候 ??.人多的時候才能用.客人看見了.心裡也塌實.上菜慢會也沒事,說不定你生意以後旺

 相關用戶問答
  • 瓷磚是有厚度的,轉角的地方兩塊磚都磨45度角後拼起來後接縫比較小就比較好看,如果不磨45度角有一個面就看到了瓷磚的厚度,好難看的,用收邊線條麼就是要把轉角包起來,主要就是用來隱藏看到瓷磚厚度的那個面,建議用磨45度角,可以省了收邊線條的費用,又美觀。

  • 你好,廚房選用地磚材質最好選用亞光防滑的釉面磚,以防止廚房的湯湯水水讓地面過滑,一不小心安全成問題。所以選擇地磚防滑是首位的。廚房地面磚目前比較通行的規格以300X300和330X330為主,規格不宜過大,太大了地面不好找平,不好裝地漏。 希望我的回答對你有所幫助!

  • 一般中央廚房按功能通常分區為: 原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、麵食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區、輔助辦公區等。 每個區域有不同的設備,可以按照企業的需求進行配置,按照鑫泰的中央廚房設備舉例如下: 原材料預處理區:鋸骨機、果蔬去皮機、切絲(快)機、切肉丁機、絞肉機等等。。 米飯加工區:自動米飯生產線、立式炊飯機等等。。 清洗消毒區:自動洗碗機、連續式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存櫃等等。。 加熱調理區:自動炒菜機、湯鍋等等。。 麵食加工區:通道式自動醒發蒸制一體等等。 熟食分裝區:真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。 其他輔助設備。等等。

  • 儘量少做開扇的門,如果想廚房餐廳一體化,現在很流行的是開放式廚房,非常不錯的,很多設計師也很擅長這個,你可以把需求告知設計師,相信他能幫你解決這個問題的哦!1.大體鋼鐵的材質,讓小編想到了“鋼顯本質”。餐廚用品簡潔而流暢的線條,狹小但是有效地利用空間的設計,真是讓人讚歎不已。剛剛好,兩個人的簡潔空間。2.顏色在這裡張揚,沒有害羞,更沒有吝惜。紅色、**、綠色、黑色在這裡碰撞,還有花色的牆壁,簡單的兩人用餐桌餐椅顯得溫馨而浪漫,和廚房在一起便捷而美觀。3.廚房中的靈活性應該兼具美觀和實用,各種工具的收放位置應該加以分類整理,視覺上才能賞心悅目。牆面層架使面積狹小的廚房最為有效地利用空間的配置,用好它,無論是展示還是存放物品都能獲得較為理想的效果。

  • 剛需族首次買房一般青睞小戶型的房子,首付低,總價也低。購買小戶型不只要看價格,也要看戶型,戶型的好壞直接影響居住的舒適度。小編總結了購買小戶型需要關注的4個方面事項,供購房者置業參考。一、小戶型≠小得房率剛需族買房特別是首次置業的購房者,必須弄清小戶型不等於小面積,購買小戶型,由於房屋面積本身不大,得房率的多少就顯得格外重要。如果得房率低於70%,就會極大地縮減實際使用面積,購房者在選擇小戶型住宅時,一定要問清楚得房率,公攤面積、實用面積等。二、各功能區面積設計要合理所謂“麻雀雖小五臟俱全”,小戶型也不例外,小戶型必須設計有廚房、衛生間,且尺寸要設計合理,比較實用的房型,一般客廳不應小於12平方米,臥室不應小於10平方米。衛生間不應小於3平方米,廚房不應小於5平方米,如果尺寸相差太多,就影響居住的舒適度。挑選戶型的時候不能只看戶型圖,還需要看戶型旁邊的資料,如果有樣板間,最好去看看樣板間。三、注意看朝向、採光小戶型雖小,也要滿足通風採光的效果,最好能南北通透。有的房子雖然朝南,但北向沒有窗戶,或前面樓棟較高,遮擋低樓層的採光,這些都會影響到房子的採光和通風。設計合理的戶型一般都滿足南北通透的特點。其次,最好選擇南北向的房子,東西向採光時間較短,居住舒適度較弱。選擇戶型的時候最好選擇採光充足的樓層和南北通透的戶型。當然有條件最好選擇現房,可以直觀的看到戶型好壞。四、戶型方正避免拐角方正的房子整體利用率高。拐角會佔用你的實際居住面積。如果家裡人口本來就多,買的面積又不大的情況下,更加要選擇方正的戶型。這樣才會讓你實際居住環境最大化。

地圖 隱私 臉書 聯繫
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示