關於廚房抽拉式餐桌？誰能夠說說看？

一、酒店餐廳的設計理念要有時代感現代餐廳要始終以消費顧客的體驗為核心，酒店餐廳在進行裝修設計佈局之初，就應當注重適應當下時代潮流的裝修設計新理念，在既突出酒店餐廳的經營主題和特色的同時，要能夠滿足消費顧客對酒店餐廳“舒適”“有檔次”等心理需求。二、餐廳的裝飾佈局風格要獨特現代餐廳的裝飾佈局風格更多的要體現的是一種“完美舒適即是豪華”的設計理念，酒店餐廳需要一改傳統的繁瑣複雜的設計手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主題。要讓酒店餐廳的空間自然延伸，並與室外綠色景觀融為一體，酒店餐廳的裝飾要突出舒適感和人性化的設計理念。三、酒店餐廳要注重綠色環保綠色環保已經成為越來越多的購買者所追捧的消費理念，也是未來餐廳發展的重要趨勢之一。，我們酒店餐廳在進行裝修設計佈局時，要把飯店協會所宣導的“綠色標準”作為我們的合格標準之一，這樣既可以滿足購買者對低碳綠色環保消費的需求，又能夠起到節約酒店餐廳的經營成本、提高營業利潤的雙重效果。四、餐廳的隱蔽工程要完善配套打造綠色環保型酒店，完善配套隱蔽工程，是酒店餐廳裝修設計佈局的重要目標之一。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利於環境保護的設備，進行全面更新改造及周邊環境的綠化、美化、亮化。並依照整體佈局，對隱蔽管線走向作相應的調整，為酒店整體經營的經濟性、安全性、環保性和舒適性打下良好的基礎。下面我們再來看看，酒店餐廳在裝修設計佈局過程中有哪些要關注的工作細節：一、酒店餐廳的總體環境佈局餐廳的總體佈局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設計首先應該合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，餐廳的總體平面佈局是不可能有一種放諸四海而皆准的真理的，不過它確實也有不少規律可循，並能依照這些規律，創造相當可靠的平面佈局效果。餐廳內部設計首先由其面積決定。由於現代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的使用。從生意上著眼，第一件應考量的事就是每一位顧客可以使用的空間。廳內場地太擠與太寬均不好，應以顧客來餐廳的數量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。由於餐廳空間有限，許多建材與設備，均應作經濟有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富於統一的念，但容易因單調而失敗；複雜的平面配置富於變化的趣味，但卻容易鬆散。配置得當時，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。由此看來設計時還是要運用適度的規律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果。在設計餐廳空間時，由於備用途所需空間大小各異，其組合運用亦各不相同，應該考量各種空間的適度性及各空間組織的合理性。餐廳的主要空間有有這些幾種：顧客用空間：如通路（電話、停車處）、座位等，是服務大眾、便利其用餐的空間；管理用空間：如入口處服務台、辦公室、服務人員休息室、倉庫等；調理用空間：如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等；公共用空間：如接待室、走廊、洗手間等。在運用時要關注各空間面積的特殊性，並考察顧客與工作人員流動路線的簡捷性，同時也要關注消防等安全性的安排，以求得各空間面積與建築物的合理組合，高效率使用空間。

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根據廚房空間特殊，選擇合適規格的瓷磚。在選擇廚房瓷磚時，注意要看瓷面的厚度，越厚越好，色差要小，磚尺寸要規格，每一塊磚要平不能翹曲。最後最重要的一步要看瓷磚價格是不是適合。確定到底鋪什麼廚房瓷磚選擇時，根據所鋪的空間不同，在選擇時，需要注意的事項也有所不同，廚房一般情況下，瓷磚所貼空間為兩類，即地面瓷磚及牆面瓷磚。廚房地面瓷磚選擇.廚房是我們每天都要接觸的地方，在裝修的過程中一定要重點裝飾，對於在選擇地面的瓷磚時，最好選擇那種防滑的瓷磚，由於廚房每天在烹飪時，不免都要洗菜，從而就會濺一些水在地面上，就會人們出行引起不便，因此在選擇廚房地面瓷磚時，最好選擇那種防滑瓷磚，為自身安全著想。廚房牆面瓷磚選擇。對於廚房牆面瓷磚選擇，在選擇時，就沒有必要考慮瓷磚是否需要防滑，但是，牆面裝飾更加特殊，瓷磚顏色選擇好壞，影響著整個廚房的搭配效果，因此在選擇廚房牆面瓷磚時，最好根據自身廚房裝修效果去選擇適合的瓷磚進行裝飾。如何辨別瓷磚的好壞家庭裝修時都要選購瓷磚，怎樣買到物有所值、稱心如意的瓷磚也有一定的學問，總的來說選購瓷磚的原則是：一看、二聽、三滴水、四尺量。一、看外觀。瓷磚的色澤要均勻，表面光潔度及平整度要好，周邊規則，圖案完整，從一箱中抽出四五片察看有無色差、變形、缺棱少角等缺陷。二、聽聲音。用硬物輕擊，聲音越清脆，則瓷化程度越高，品質越好。也可以左手拇指、食指和中指夾瓷磚一角，輕鬆垂下，用右手食指輕擊瓷磚中下部，如聲音清亮、悅耳為上品，如聲音沉悶、滯濁為下品。三、滴水試驗。可將水滴在瓷磚背面，看水散開後浸潤的快慢，一般來說，吸水越慢，說明該瓷磚密度越大;反之，吸水越快，說明密度稀疏，其內在品質以前者為優。四、尺量。瓷磚邊長的精確度越高，鋪貼後的效果越好，買優質瓷磚不但容易施工，而且能節約工時和輔料。用卷尺測量每片瓷磚的大小周邊有無差異，精確度高的為上品。

成本核算的方法：一般是按廚房實際領用的原材料計算已售出產品耗用的原材料成本。核算期一般每月計算一次，具體計算方法為：如果廚房領用的原材料當月用完而無剩餘，領用的原材料金額就是當月產品的成本。

用磚壘的整體廚房施工步驟一、進場準備二、裝修施工流程1、拆除工程2、水電煤工程3、泥工工程4、金屬工工程5、木工工程6、飾面工程7、油漆工程8、安裝工程