怎樣隔離微波爐與壁掛爐間電磁幅射

廚房油煙隔離機隔離油煙：一是煙機自身帶有出風止逆閥，利用煙機開啟時的風力吹開閥片，煙機關閉時依靠閥片重力遮斷通風道而關閉。 二是建築物採用變壓式或主副式共用煙道，利用油煙氣在主煙道中的流動使得接入煙機口位置產生一定的負壓，把廚房裡空氣往煙道吸，防止了油煙滲入廚房。 三是大部分住戶在煙道口往往還要加裝下垂式密閉閥，這種閥同樣依靠風力開啟、重力關閉，煙道內正壓越大，密閉越好。

微波爐是利用磁控管加熱的，但光波微波組合爐是在微波爐爐腔內增設了一個光波發射源，能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進行加熱。格蘭仕推出的光波微波爐組合爐在工作時，光源、磁控管可以同時啟動。兩者既可以單獨使用，又可以組合使用，全部功能均採用最新高科技數碼控制。 光波爐又叫光波微波爐，它和普通微波爐的最大區別，就在於其加熱方式。普通的微波爐，內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以後很難冷卻，容易導致燙傷；而石英管的熱效不太高。 光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以，光波管在微波爐技術上的使用非常普遍。 在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波、微波組合操作。因此，光波爐相容了微波爐的功能。從結構上看，光波爐在爐腔上部設置了光波發射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時間內聚焦熱能最大化，這也是光波爐在結構上與普通微波爐的重要區別。相比微波爐，光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營養成分不損失等諸多優點。 光波微波組合爐主要用途在於能大大提高微波爐的加熱效率，並在烹飪過程中最大程度地保持食物的營養成分，能夠在烹飪食物時儘量減少水分的喪失。其實光波是微波爐的協助工具，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當於普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐相容了微波爐的功能。 光波爐的輸出功率多為七八百瓦，不少消費者可能覺得這麼高的功率也很費電，實際上這是對光波爐的一種誤解。光波爐和一般烹飪器具不同，除了方便快捷，健康環保外，它還有特別的“節能”手段。首先，光波爐是採用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產生巨大熱量。又因為加熱是直接針對食物本身，不需要通過器皿傳熱，且內外同時進行，加熱時間極短，效率很高，大多食物僅需兩三分鐘。 而一般的加熱方式在容器、空間等上浪費的熱能很多。據測試證明，光波爐加熱的能源利用率可高達95%以上，靠電爐絲加熱的電器只有60%，煤氣和液化氣是55%。

烹煮容器的誤區：也許你習慣將打包的食物連帶塑膠飯盒一起扔進微波爐加熱，這是萬萬不可的。因為塑膠容器在加熱過程中會變形，而且放出有毒物質污染食物，長此以往下去就會引發癌症。另外還應注意的是，金屬容器也是不可取的，因為在微波爐加熱時會產生火花，不僅會損傷爐體還會引發爆炸。我們應該使用微波爐專用容器加熱食物，並且在加熱的過程中不要將容器蓋子蓋嚴，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆炸事故。

由於工作原因，平時比較喜歡關注一些微波爐方面的知識。今天我從以下幾個方面來描述如何選擇微波爐吧！規格品種的選擇、產品外觀品質的選擇、安全性的選擇、變頻、陶瓷內膽。下面我們一起來看詳細資料。1 規格品種的選擇目前市場上微波爐主要集中於700～900W，一般家庭選擇800W比較適宜。從控制方面分電腦式和機械式兩大類，從功能方面分帶燒烤式和不帶燒烤式兩類。電腦式適合於年輕人和文化程度較高的人使用。機械式最適合中老年人使用。喜歡吃燒烤類的人家不妨購買燒烤型微波爐。2 產品外觀品質的選擇外觀的選擇包括造型、色彩、外表品質、製造工藝等。外觀容易感覺，內在品質較難知道，一般來說，製造工藝精良的，其內在品質也不錯，好的微波爐美觀大方、色彩勻稱，產品表面無機械碰傷和擦傷，面板平整，部件配合嚴密。3 安全性的選擇微波爐要能承受頻繁的使用和高溫而不變形、是選擇微波爐的根本。目前市場名牌產品在安全性上都符合國家標準。挑選微波爐時，可以用手指按捏門體內每一處，打開爐門，好的微波爐門面硬度好，按捏不動，門體裡面四周為防止微波洩漏的“扼流圈”的安放處，一般為黑色，質地堅韌，不鬆動，手指難以按動，按時無聲，開關爐門“喀嚓”聲清脆，不拖泥帶水。4 變頻相信對於“變頻”這個詞大家都不陌生，變頻技術在空調*普遍。其實，微波爐也有定頻和變頻之分。從技術來看，定頻微波爐容易使加熱不均勻，從而影響烹飪效果。而變頻微波爐的變頻電路可以將50Hz的固定電源頻率任意地轉換成20000Hz~45000Hz的高頻率，因此可以改變電源頻率來控制不同的功率輸出，自由地控制火力強弱。5 陶瓷內膽微波爐的內膽有很多種，相對來說，陶瓷傳導熱量的能力最高，能將更多的熱量保留在爐腔內，使加熱變得更強勁、更輕鬆，電力消耗卻能保持最低限度。微波爐的外觀也是很重要的。產品外觀品質的選擇包括造型、色彩、表面品質和零件的配合。要看造型是否美觀大方，產品表面應無機械碰傷和擦傷；面板要求平整，部件配合嚴密，色澤均勻，光澤好。我個人喜歡簡單一點的設計。

現在家庭可以說家家戶戶都有微波爐了，微波爐加熱器皿應滿足耐熱、耐冷熱衝擊、能很好地透射微波、符合食品衛生要求（包括在高溫條件下的衛生要求）等條件。依據這個條件，家庭常用的非金屬廚房器皿，很多都能用於微波爐烹飪，如陶瓷盤子、陶瓷碗等。具體講可使用的器皿有以下幾種，我們一起來瞭解下各種器皿吧！ 陶瓷烹飪器皿。細陶、粗陶、瓷器器皿，即一般陶瓷碗、盤、炒鍋等均可使用。但有金屬飾邊的容器，可能會起火花或剝落，請勿使用。另陶瓷器皿可能含有汞、鉛、鎘等重金屬，需謹慎選擇。 耐熱塑膠器皿。凡耐熱塑膠器皿都可以使用，在選購塑膠製品時要注意區分。但含油量多的食物請改用耐熱玻璃或陶瓷器皿。選購塑膠器皿時要注意原料，PVC塑膠高溫會釋放毒素，請勿選擇。 玻璃烹飪器皿。包括由微晶玻璃製成的器皿，以及高硼矽玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐熱材料器皿。煎碟。微波煎碟是用作煎、炸烹飪的特製的器皿。例如，煎肉排、煎肉餡餅、炸牛排等。這個特製的器皿表層塗敷有微波吸收材料，以便吸收微波使它發熱，食物放在器皿表面受熱而產生煎、炸烹飪效果。 如果要問微波爐用什麼器皿加熱最好，我覺得應該是要用專用的微波爐加熱器皿吧，現在超市都有賣的，要看上面是否標有“微波爐專用”字樣的。也不要經常吃用微波爐加熱的食物，對身體不好的。