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問題 【生活家電】  【歸檔】15年09月08日

使用電飯煲煮番薯糖水需要多長時間呢?

問題描述 我只有一個電飯煲可以煮東西,不知道用電飯煲煮番薯糖水要煮多久呢?
網友回答
 最佳答案 番薯去皮,洗乾淨,放水裡煮熟,加上冰糖。好像很簡單。但是很多人煮番薯糖水,番薯色褐,薯塊已經被煮爛,糖水中還有沉澱的番薯粉。 這樣煮出來的糖水,顏色也是不夠清澈的。番薯是好東西。它含有單寧和氧化酶。但這些東西遇到鐵器就會變成褐色。番薯中含有果膠,我們叫它為番薯乳,在加熱的過程中,果膠還加速分解澱粉。所以要煮一碗清甜香溢的番薯糖水是需要訣竅的。 訣竅1:避免讓番薯接觸鐵器。最好用竹刀刮皮。再撬成薯塊。(為了好看,我是用綱刀將番薯切成四方形的方塊)。訣竅2:番薯切塊後,用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。這樣是讓番薯塊中的果膠溶解出來。訣竅3:浸後,把薯塊取出晾乾。訣竅4:最好用瓦鍋,先烘熱鍋底,再用少許豬油,把一塊拍扁的老薑爆透,把薯塊炒一下,加清水煮熟。 這道番薯糖水看樣子是複雜的。我省了最後一道工序。但加多了一道材料:百合。 百合是番薯煮好,加冰糖以後,再加上的。這樣百合也是新鮮好吃的。不過,用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水,薯塊粉韌,湯色清澈,入口清甜香滑,熱吃冷飲,都有引人勝處。 用兩種不同品種的番薯,加上百合同,黃紫紅白的顏色,是頗悅目的。 番薯百合糖水:材料:雞蛋黃心番薯和紫心番薯。百合。冰糖。薑塊。做法:1,將番薯切成四方形的方塊。用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。2,浸後,把薯塊取出晾乾。百合洗乾淨。 3,把一塊拍扁的老薑爆透,把薯塊炒一下,加清水煮熟。番薯煮好,冰糖以後,再加上百合。 用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水,薯塊粉韌,湯色清澈,入口清甜香滑。
2015年09月08日 00:00

如果你想吃原味的就洗乾淨後直接放鍋裡 放水 差不多30來分鐘就可以上過啦 對啦 電飯煲要再燜一會,味道更好 ,如果想喝蕃薯糖水的話 就要削皮後切小塊後 加三碗水,煮20來分鐘,放白砂糖,就可以吃啦

2015年09月08日 00:00

材料紅薯100G,馬蹄100G,白果5顆,冰糖適量。做法1.馬蹄洗淨,削皮,切小塊。2.紅薯削皮,切小塊。3.白果洗淨。4.三種材料放一起,加適量冰糖,加少量水,隔水燉二十分鐘。

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