開放式廚房跟封閉式廚房比哪個好？開放式的會不會屋子裡油煙太大,如何控制油煙

開放式廚房和封閉式廚房，沒有流行和不流行的區別，主要是要看一個家庭的飲食習慣和廚師的下廚要求，因為廚房設計成了開放式或者是封閉式的，一旦製作成功之後，他就不能夠像我們的衣服，經常換來換去，也就是說不能夠說，2017年流行開放式的廚房，就做成開放式的廚房，明年，流行了封閉式的廚房，就又改成封閉式的廚房，那這樣子豈不是很折騰，也很浪費錢？用哪一種廚房的方式，主要還是看剛才所說的兩點，因為開放式和封閉式的廚房，他的效果，無非也就是這幾點，第一，整個房子的視覺空間，因為開放式的廚房，不像封閉式的廚房有一個隔斷，那樣子，你進門的時候看到廚房或者是客廳，就會覺得這個家非常棒，但是有了封閉式廚房的隔斷以後，給人的感覺客廳就會沒有開放式廚房的那麼大了。第二個，整個房子的通風效果，開放式的廚房已經沒有了隔斷，也就意味著炒菜，做飯的氣味就會飄到整個房子，如果房子的通風效果好，開放式的廚房所造成的氣味也就無所謂，反正一下子就可以排的出去，如果通風效果一般的，那就還是建議用封閉式的廚房。第三個，廚師的下廚習慣和，家庭的飲食習慣，如果你的家庭都是喜歡清淡飲食，很少煎炸炒的菜式，又或者說，你們比較少在家裡面下廚，叫餐吃外賣，那這樣子就可以選擇用開放式的廚房，反之，就還是建議用封閉式的廚房，不然的話，一個家庭住久了，總少不了小強這類的動物，有了封閉式廚房的隔斷，小強就沒那麼容易走到房子的其他地方。

開放式與封閉式的都是可以的，只是說哪個更適合你，經常在家做飯的，就做封閉式的，偶爾在家做飯的自己喜歡開放式感覺的，就做開放式的，經常做川菜、湘菜的應該封閉式，廚房要考量到油煙問題，最好隔開，可以選取的材料有輕鋼龍骨隔斷、玻璃隔斷等。在廚房內將烹飪區與操作區分隔開讓廚房局部開放，也是阻隔油煙的方式之一。其實中式廚房並不適合做成開放式，由於中餐的烹飪方式必然產生很大油煙，開放式廚房雖然美觀，但對於喜歡吃中餐的人來說的確不實用。因此不少設計師在面對這個問題時，基本都會給出一個最簡單也是最實用的方式——把廚房全封起來。

開放式廚房跟封閉式廚房各有優缺點，實際選用哪個看您的需要跟個人喜好吧。開放式廚房通透寬敞，但無法防止油煙及噪音侵擾而封閉式廚房雖然阻隔了油煙，但它使得本來就狹窄的空間變得更加擁擠，不通透、不夠時尚。

開放式廚房油煙解決的方法：在開放式廚房外側加簾子，做飯時拉簾子，換大功率抽油煙機改變烹調方式，用西式做法不要用菜油，用橄欖油實際上開放式廚房怎麼設計，都解決不了油煙的問題，終極解決方案就是，改成封閉式廚房。

開放式廚房：很多人都覺得開放式廚房不適合小戶型廚房裝修，但其實開放式廚房的開放特點，將廚房和客廳、飯廳協調起來，可以有效地延伸小廚房的空間感。當然在裝修開放式廚房的時候油煙是個重要的問題，而半開放式廚房以玻璃門做隔斷就是個不錯的選擇。開放式的佈局更適合通風、透氣良好的廚房。 封閉式廚房：傳統的封閉式廚房自然也有不少好處，小廚房的雜物比較多，空間比較小就容易顯得雜亂，而且炒菜的油煙也容易影響其他空間。封閉式廚房將廚房和起居空間隔開來可以有效地解決這些問題。適合通風條件一般的廚房。 廚房佈局方案的選擇：常見的廚房佈局有一字型、雙一字型、L字型、U字型和島台型五種。 一字型：櫥櫃、烹飪區、儲存區等全部靠牆，適合細長型區域的廚房。 雙一字型：廚房區域靠兩面牆設置，人在中間活動。 L字型：廚房區域靠牆和轉角設置，適合大多數廚房，尤其是中小型廚房。 U字型：廚房區域靠三面牆設置，適合面積較大的廚房。 帶島台型：除了靠牆設置的廚房區域外，在廚房中間增加一個島台，適合大戶型廚房裝修。 希望我的回答對你有所幫助！