陶瓷餐具可以存放酸性食品，陶瓷炒鍋怎麼樣？求告知

陶瓷的炒鍋我們都知道不錯，但是市場上也出現了很多劣質產品，所以你在選擇時候要特別的注意，不要選擇哪種彩繪的產品。1．選陶瓷餐具時還是有一些技巧的，首先你不要選用釉上彩裝飾的，這種雖然看起來比較好看，但是你要知道釉上彩或釉中彩裝飾，這種產品拿去煮吃的對人體還有是傷害的。 2.還有就是你買回的陶瓷餐具，一定要先消毒比較好，你首先可以使用含4%食醋的水浸泡煮沸，這樣也是可以去除一些有毒物質，這樣使用起來也會比較放心的。3.還有就是要注意不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品，比如說像果汁、酒、咖啡等飲料。你要知道如果是長期把酸性食品或飲料放在這種餐具裡面，如果是溫度越高，這樣就越容易把鉛溶解出，你要知道鉛比較重就是有毒副作用。陶瓷的餐具雖然好，但是也不能長期放一些酸性食品，這個一定要注意的，還有就是一些剛買回來的餐具一定要進行消毒在使用比較好。

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陶瓷的炒鍋我們都知道不錯，但是市場上也出現了很多劣質產品，所以你在選擇時候要特別的注意，不要選擇哪種彩繪的產品。1．選陶瓷餐具時還是有一些技巧的，首先你不要選用釉上彩裝飾的，這種雖然看起來比較好看，但是你要知道釉上彩或釉中彩裝飾，這種產品拿去煮吃的對人體還有是傷害的。2.還有就是你買回的陶瓷餐具，一定要先消毒比較好，你首先可以使用含4%食醋的水浸泡煮沸，這樣也是可以去除一些有毒物質，這樣使用起來也會比較放心的。3.還有就是要注意不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品，比如說像果汁、酒、咖啡等飲料。你要知道如果是長期把酸性食品或飲料放在這種餐具裡面，如果是溫度越高，這樣就越容易把鉛溶解出，你要知道鉛比較重就是有毒副作用。陶瓷的餐具雖然好，但是也不能長期放一些酸性食品，這個一定要注意的，還有就是一些剛買回來的餐具一定要進行消毒在使用比較好。

簡單鑒別方法是：將餐具放在沸水中煮開，如發現表面起皺，有刺鼻氣味出現，就基本可以斷定是不合格餐具，應停止使用。四類餐具的科學使用方法陶瓷餐具：陶瓷餐具的製作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種，其中的有害金屬鉛、鎘等主要來源於釉上顏料。人們用這種餐具盛放水果、蔬菜、牛奶等含有有機酸的食品時，餐具中的鉛等重金屬就會溶出並隨食品一起進入人體，時間長了會引發鉛中毒。因此，在選購陶瓷餐具時，應選購釉下彩或釉中彩的餐具，不要選擇色彩非常鮮豔及內壁帶有彩飾的餐具。塑膠餐具：據檢測，部分塑膠奶瓶外部的彩色圖案中的鉛、鉻等重金屬元素釋出量超標。因此，應儘量選擇沒有裝飾圖案的、無色無味的塑膠餐具。另外，在購買碗裝速食麵時，要注意觀察碗底的標誌，標誌為“PS”（聚苯乙烯）或“PP”（聚丙烯）的可放心使用。而泡沫塑料碗因含有發泡劑，經熱水浸泡後，發泡劑中有害的氨類化合物就會溶出，隨食物進入人體，所以不要選購。不銹鋼餐具：使用不銹鋼餐具烹製和盛放兒童食品時，應注意不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有許多電解質，長時間盛放，不銹鋼與電解質起反應，可以使有毒金屬元素被溶解出來。不能用不銹鋼器皿煎熬中藥。中藥中含有很多生物鹼、有機酸等成分，加熱後與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。鋁制餐具：使用鋁制餐具時，往往會有鋁屑脫落，遇酸或鹼性物質即可形成鋁離子進入食物，再隨食物進入人體。研究發現，鋁在人體內積累過多，可引起智力下降、記憶力衰退和老年性癡呆。因此，應儘量不用鋁制餐具，使用鋁制餐具時也不要接觸酸性和鹼性物質。密胺塑膠餐具又稱仿瓷餐具，以其輕巧、美觀、能耐低溫（可以直接放入冰箱）、耐煮（可以沸水蒸、煮）、耐污染、不易跌碎等性能，被廣泛用於速食業及兒童飲食業等，深受廣大消費者和兒童的喜愛。由於密胺粉的價格較高，故有些不法商為追求利潤，直接用脲醛類的模塑粉作為原料來生產；有的在用脲醛類的模塑粉作為原料，做好後再在餐具的外表面塗上一層密胺粉。用尿素醛製造的餐具，對人體是有害的。消費者選購時，首先要到正規的商店、超市中去買，千萬不要貪便宜，在地攤上購買；其次，選購時要看器具是否有明顯變形、色差、表面是否光滑、底部有否不平、貼花圖案是否清晰、有否起皺及氣泡、有顏色的餐具用一張白色餐巾紙來回擦擦是否有褪色等現象。