陶瓷餐具可以存放酸性食品，陶瓷炒鍋怎麼樣？

陶瓷的炒鍋我們都知道不錯，但是市場上也出現了很多劣質產品，所以你在選擇時候要特別的注意，不要選擇哪種彩繪的產品。1．選陶瓷餐具時還是有一些技巧的，首先你不要選用釉上彩裝飾的，這種雖然看起來比較好看，但是你要知道釉上彩或釉中彩裝飾，這種產品拿去煮吃的對人體還有是傷害的。 2.還有就是你買回的陶瓷餐具，一定要先消毒比較好，你首先可以使用含4%食醋的水浸泡煮沸，這樣也是可以去除一些有毒物質，這樣使用起來也會比較放心的。3.還有就是要注意不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品，比如說像果汁、酒、咖啡等飲料。你要知道如果是長期把酸性食品或飲料放在這種餐具裡面，如果是溫度越高，這樣就越容易把鉛溶解出，你要知道鉛比較重就是有毒副作用。陶瓷的餐具雖然好，但是也不能長期放一些酸性食品，這個一定要注意的，還有就是一些剛買回來的餐具一定要進行消毒在使用比較好。

陶瓷鍋使用起來是很方便，操作也是比較簡單，很多人就是怕它有毒，所以使用的時候就會擔心這個問題，畢竟是吃到肚子裡面的東西，如果有毒就會傷害到身體。陶瓷鍋其實它沒有毒，你可以放心的使用，它是由砂鍋結合陶土和砂所燒制的鍋，然後再它的表面再加上一層釉彩，所以給人看起來也是比較外型光滑、而且還亮麗也比較好做衛生，這種鍋比較適合用於製作湯菜，你要知道砂鍋氣孔較小，所以說它也比較不耐高溫，如果是那種鍋口大，那樣散熱也會比較快。陶瓷鍋它在加熱時溫度上升較慢，這樣就能很好的把食物均勻且充分受熱，這樣煮出來也比較有營養；而且它可以保溫又可以悶燒。你要使用的時候一定要注意火候,控制好這樣做出來才美味，一定不能火過於猛烈,要不會導致瓦鍋破裂。